Descripció

Qualsevol que hagi volgut comprar alguna vegada una bossa plena de fruita seca (ja sigui taronges, albercocs, préssecs, maduixes o pomes) segur que sap que la fruita seca sovint té un preu elevat. Però sabíeu que fer la vostra pròpia fruita seca a casa pot ser molt més barat? Al cap i a la fi, és bastant fàcil de fer (depenent de la fruita que trieu per deshidratar), fins i tot si no teniu un deshidratador de fruites elegant (que és només una de les diverses maneres que podeu triar per assecar la fruita).

En canvi, confiarem en el forn de cuina per ensenyar-nos a assecar ràpidament la fruita a rodanxes. Així doncs, si alguna vegada us heu preguntat com assecar la fruita per a la decoració, atureu-vos aquí!

La decoració de fruita seca s'ha convertit en una gran tendència en els últims temps, i es pot utilitzar en la vostra decoració de temporada de tardor i hivern o fins i tot per Nadal amb una bonica corona de taronges. A més del seu aspecte espectacular, assecar les fruites per a la decoració també és una manera de perfumar la casa.

Pas 1: Reuneix totes les teves eines i tria les teves fruites

Sapigues deshidratar-te. fruites per a la decoració requereix l'ús dels tipus adequats de fruites: les que estan madures i sense contusions. Algunes de les millors opcions segueixen sent pomes, plàtans, peres, préssecs, taronges, llimones, baies, cireres i albercocs. evitarfruites amb taques fosques i suaus i trieu-ne d'un color uniforme.

Consell: una tija verda pot significar fruita verda, sobretot si la fruita sembla massa dura. Si la fruita està madura, prement el dit sobre ella hauria de deixar una lleugera marca.

Assegureu-vos d'esbandir bé la fruita amb aigua freda neta. I, depenent del tipus de fruita que hàgiu collit, és possible que també vulgueu treure la pell externa, la tija, les llavors, la closca i els pous perquè només us quedin les parts carnoses i comestibles.

Pas 2: comenceu a tallar la fruita

Usant un ganivet net i afilat, talleu la fruita a rodanxes d'almenys 5 mm de gruix. Assegureu-vos que totes les rodanxes es tallin a una mida i un gruix similars perquè triguin aproximadament el mateix temps a assecar-se (com més grans i gruixudes siguin les rodanxes, més tardaran a assecar-se).

Consell: si bé podeu tallar els plàtans en trossos rodons o en pals, les fruites més petites (com ara nabius i nabius) es poden deixar senceres. En aquest tutorial aprendràs a assecar la fruita a rodanxes.

Pas 3: col·loca paper de forn a la safata del forn

Agafa la safata de forn i folra-la amb paper de forn. . Com que les fruites alliberen sucres enganxosos durant l'assecat, el paper de pergamí ajudarà a evitar que les fruites s'enganxin a la paella.

Si no teniu paper.mantega, ruixar la safata amb un esprai de cuina antiadherent també pot ajudar.

Pas 4: esteneu amb cura les rodanxes de fruita

Disposeu la fruita tallada en una sola capa a la safata de forn, assegurant-vos de deixar un espai adequat entre cada llesca. No deixar que les fruites es toquin fa que hi hagi més circulació d'aire, ajudant a tot el procés d'assecat de la fruita.

Pas 5: Preescalfeu el forn per assecar les fruites

Enceneu el forn a 200 °C per assegurar-vos que s'escalfi bé quan esteu a punt per posar les rodanxes de fruita al forn.

Pas 6: poseu les fruites perquè s'assequin al forn

Coloqueu la safata al forn. Si intenteu assecar diverses làmines de fruita, no dubteu a utilitzar les dues reixetes al mateix temps (assegurant-vos que hi hagi almenys 5-7 cm d'espai entre elles).

Per assegurar-se que l'aire del forn circula de manera eficient per assecar correctament la fruita, assegureu-vos que hi hagi almenys una polzada d'espai a tots els costats de la làmina de forn.

Pas 7: Enfornar. la fruita durant uns 30 minuts

Mentre deshidrateu la fruita al forn, assegureu-vos de deixar la porta del forn oberta uns 5 cm o més per a una correcta circulació de l'aire. Si la porta està completament tancada, la circulació d'aire s'atura i la fruita podria acabar cuinadaen lloc de sequeres.

I com que deixar la porta del forn oberta sens dubte augmentarà la calor a la cuina, potser també obriu una o dues finestres. I per estar segur, digueu als vostres fills i mascotes que la cuina està fora dels límits mentre esteu assecant fruita. Si voleu, també podeu apuntar un ventilador a la porta del forn oberta per millorar encara més la circulació de l'aire.

Al cap de 30 minuts, apagueu el forn i traieu les rodanxes de fruita.

Pas 8: deixeu-ho es refreda abans d'envernissar

En aquest punt, la fruita seca ha de quedar ben seca i gomosa. Si algun tros de fruita és molla, s'ha d'assecar una mica més. I si són massa durs, és possible que els hagis assecat massa temps (però la fruita seca cruixent no és cap problema).

Si voleu tastar la fruita, assegureu-vos d'esperar uns minuts perquè es refredi primer.

Un cop les rodanxes de fruita seca s'hagin refredat, ruixeu-les amb una mica d'esmalt per obtenir-ne un bon gust. efecte resplendor. Si voleu utilitzar fruita seca a les receptes, feu servir vernís comestible. Si només vas a fer una decoració de fruita seca, pots utilitzar un vernís normal.

Pas 9: Deixeu que el vernís s'assequi

Deixeu al vernís en aerosol aproximadament 1 hora perquè s'assequi correctament , permetent que tota la superfície sigui molt brillant.

Pas 10: Afegiu els fruits secs a unbol

Barreja unes quantes branques de canyella mentre ho fas per afegir encara més aroma a la teva fruita seca.

Pas 11: Gaudeix de la decoració de fruites seques

Coloca el teu bol de fruites seques fragants on vulguis. Però no oblideu que hi ha moltes altres maneres de decorar i degustar rodanxes de fruita seca.

Pas 12: Sigueu útils amb la vostra fruita seca

• Què us sembla omplir uns pots amb fruita seca i mostrar-los a la vostra cuina per afegir un toc de color i detall al vostre cuina?

• Una gran idea és fer una corona de taronges

• Penjar-les en un arbre de Nadal com a decoració de vacances (les cireres seques poden afegir un toc especial!)

• Fes servir com a guarnició per a begudes i amanides.

També pots barrejar amb flors seques a la teva decoració de bricolatge! També mireu com fer una corona on podeu afegir els vostres fruits secs.