Descriere

Visezi să ai la îndemână condimente proaspete și organice atunci când îți pregătești mâncărurile, mai ales pe cele foarte gustoase și parfumate, care vor da o notă specială rețetelor tale? Atunci îți vei vedea visul împlinit cu acest tutorial super ușor de executat. vrei să vezi?

Dacă sunteți un grădinar începător, puteți cultiva ceapă de primăvară și vă recomand să începeți cu ceapa de primăvară comună. Puteți folosi acest tip de ceapă de primăvară în salate, în amestec și chiar ca garnitură pentru mâncăruri, așa că este un ingredient foarte util de avut în casă.

Puteți cultiva arpagic din semințe cultivate în grădină sau în ghiveci, sau puteți reînsămânța arpagic ofilit în apă. Cu toate acestea, plantarea arpagicului în aer liber limitează numărul de luni în care îl puteți avea la îndemână, deoarece arpagic nu crește în timpul iernii.

Dar le puteți cultiva în interior, urmând pașii și sfaturile de mai jos, în acest tutorial. Urmând tutorialul, veți putea cultiva ceapă de primăvară din cea pe care o cumpărați din supermarket și, astfel, să o aveți la dispoziție tot anul.

Înainte de a trece la tutorial, este bine de știut că ceapa de primăvară comună este de fapt partea vizibilă a cepei în formare. Aparținând familiei usturoiului ( Allium ), ceapa de primăvară are frunze lungi, verzi și bulbi mici, albi.

Poate fi găsit cu ușurință în piețele în aer liber și în supermarketuri.

Arpagicul preferă un climat temperat și se dezvoltă cel mai bine la temperaturi blânde, dar se poate adapta la locații mai reci sau mai calde, tolerând chiar și înghețuri ușoare și, la vârsta adultă, perioade scurte de secetă. Intervalul ideal de temperatură pentru cultivarea arpagicului este între 13°C și 24°C.

Solul pentru plantarea cepei de primăvară trebuie să fie fertil, bine drenat și bogat în substanțe nutritive, dar nu trebuie să fie prea acid sau îmbibat cu apă. În ceea ce privește udarea, solul trebuie să fie umed în permanență, așa că trebuie irigat frecvent.

Arpagicile au un ciclu de viață peren, ceea ce înseamnă că pot reîncolți mult timp și pot rezista mai mult de 2 ani dacă sunt bine îngrijite și recoltate prin tăiere. Recoltarea frunzelor lor, care pot ajunge la 30 cm lungime, poate începe între 75 de zile și 4 luni, în funcție de condițiile de plantare. Frunzele trebuie recoltate întregi, aproape de baza plantei.

Atunci când cumpărați ceapă de primăvară de la supermarket sau de la piață, trebuie să acordați atenție stării plantei, alegând ceapă de primăvară fermă, uniformă, cu frunze verzi, evitându-le pe cele gălbui sau uscate.

Când ajungeți acasă, spălați arpagicile doar atunci când urmează să le folosiți, deoarece umezeala va deteriora frunzele. Dacă nu le folosiți imediat, păstrați-le în frigider într-o pungă de plastic, care le poate păstra până la o săptămână.

Dacă nu veți folosi întregul buchet de ceapă de primăvară, puteți congela frunzele după ce le spălați, le uscați și le tocați, ambalându-le într-un borcan bine sigilat pentru a fi păstrate în congelator sau frigider.

Congelarea păstrează gustul și aroma cepei de primăvară, dar cel mai bine este să o folosiți proaspătă. Atunci când pregătiți mâncărurile preferate, trebuie să adăugați ceapa de primăvară doar la sfârșitul preparării, pentru a evita să o gătiți prea mult.

Printre diferitele feluri de mâncare care sunt minunate cu adaos de arpagic se numără supele, omletele, cărnurile, sarmalele, tocănițele, piureurile, quichele, sosurile, mâncărurile tipice și, bineînțeles, fasolea noastră zilnică.

De fapt, ceapa de primăvară poate fi folosită în aproape orice și se potrivește cu orice fel de mâncare braziliană sărată, devenind un condiment indispensabil în bucătăria națională, mai ales atunci când este combinată cu pătrunjel, într-o combinație cunoscută popular sub numele de cheiro verde.

Dacă nu v-ați convins încă de gustul și aroma pe care arpagicul le poate adăuga mâncărurilor dumneavoastră, s-ar putea să vă convingeți atunci când veți afla despre beneficiile utilizării acestuia.

Arpagicul întărește sistemul imunitar și încetinește îmbătrânirea (prin prezența vitaminei C); contribuie la sănătatea oaselor (prin prezența vitaminei K); promovează sănătatea inimii, ajutând la reducerea nivelului de colesterol și a riscurilor de probleme cardiovasculare, boli de inimă, accidente vasculare cerebrale și ateroscleroză; îmbunătățește vederea și încetinește dezvoltarea cataractei;previne mai multe tipuri de cancer; îmbunătățește starea de spirit, învățarea și memoria; ajută la reglarea somnului, a somnului și a memoriei și

pofta de mâncare și mișcarea musculară; ajută la absorbția grăsimilor; reduce inflamațiile cronice; și chiar ajută la creșterea părului.

În plus, arpagicul este antioxidant (datorită vitaminei A), antiseptic, expectorant, cicatrizant, diuretic și ușor laxativ, ca să nu mai vorbim de proprietățile sale antibacteriene, antifungice, antivirale, antiparazitare. Nu-i așa că este uimitor?

Așadar, acum că știi tot ce trebuie să știi despre arpagic, este timpul să te bucuri de gustul și aroma acestei plante care îți condimentează delicios preparatele. Să trecem la tutorialul care te va învăța cum să plantezi arpagic - total organic și mereu proaspăt - în grădina de acasă sau, pentru cei care nu au grădină sau solar, într-un ghiveci care primește lumina soarelui, în bucătărie, pe terasă etc.sau balcon. Veți vedea că este foarte ușor!

Pasul 1: Alegerea ghiveciului potrivit pentru plante

Nu aveți nevoie de un ghiveci foarte adânc: un ghiveci pentru cultivarea arpagicului care are cel puțin 15 cm adâncime și lățime este ideal.

Pasul 2: Pregătiți vasul

Înainte de a umple ghiveciul cu pământ, asigurați-vă că acesta are un drenaj bun, așezând nisip, argilă expandată, pietriș sau o pătură de drenaj (spumă asemănătoare cu spuma de aer condiționat) în partea de jos a ghiveciului.

Pasul 3: Umpleți ghiveciul cu pământ

Solul pe care îl veți folosi pentru a cultiva ceapă de primăvară trebuie să fie bine drenat. Puteți amesteca nisip, pietriș, argilă expandată sau lut cu solul și adăugați o cantitate bună de materie organică pentru a-l face bogat în nutrienți. Un alt sfat bun este să zdrobiți coji de ouă în bucăți foarte mici și să le amestecați cu solul.

Pasul 4: Cum se replantează ceapa de primăvară

Puteți replanta ceapă de primăvară din cele cumpărate din supermarket. Când tăiați tulpinile, tăiați-le cam trei degete deasupra părții albe a rădăcinii bulbului.

Pasul 5: Cum se cultivă ceapa de primăvară în apă

Puneți bulbii cu partea albă, pe care ați tăiat-o la pasul anterior, în apă. Veți vedea ceapa de primăvară renăscută peste noapte!

Pasul 6: Faceți o gaură în pământ

Folosiți o lingură pentru a face găuri în sol unde veți planta bulbii de ceapă de primăvară.

Pasul 7: Cum se plantează ceapa de primăvară

Așezați bulbii tăiați în găurile pe care le-ați făcut în sol.

Pasul 8: Presărați pământul în jurul cepei de primăvară

Presărați ușor pământul în jurul fiecărui bulb pentru a le menține pe loc. Stropiți cu apă pământul după ce ați plantat bulbii tăiați.

Pasul 9: Condiții ideale pentru cultivarea cepei de primăvară

Ceapa de primăvară are nevoie de cel puțin 6 ore de lumină solară, în timp ce solul trebuie să fie menținut umed, așa că trebuie să udați ceapa de primăvară zilnic sau cel puțin o dată la 3 zile, în funcție de cât de mult timp îi ia solului să se usuce. Pentru a vă asigura că este momentul potrivit pentru a uda, folosiți vârful degetului pentru a verifica dacă solul este uscat înainte de a uda ceapa de primăvară.

Pasul 10: Cât timp durează să crească ceapa de primăvară?

Odată ce tulpinile verzi ale cepei de primăvară încep să crească, le puteți tăia și le puteți folosi în câteva zile. Tulpinile de ceapă de primăvară cresc destul de repede, așa că le puteți cultiva des. Amintiți-vă doar să tăiați întotdeauna frunzele exterioare și să lăsați aproximativ 5 cm deasupra bulbului, astfel încât să puteți replanta același bulb de foarte multe ori.

Pasul 11: Cum să îngrijiți ceapa de primăvară în timpul iernii

În funcție de temperatura din interiorul locuinței dumneavoastră, tulpinile cepei de primăvară riscă să înceapă să se ofilească și, în cele din urmă, să moară în timpul iernii. Nu vă faceți griji și nici nu aruncați bulbii acestor cepe de primăvară. Continuați să udați pământul din ghiveci pentru a-l menține umed. Tulpinile vor crește din nou atunci când vine primăvara.