সুচিপত্র
বর্ণনা
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মিষ্টি আলু নিয়মিত আলুর তুলনায় অনেক বেশি পুষ্টিকর বিকল্প হিসাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। আপনি ভিটামিন এবং খনিজগুলির পরিপ্রেক্ষিতে মিষ্টি আলু থেকে উচ্চতর পুষ্টির সুবিধা পেতে পারেন, পাশাপাশি এটি একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট, যা আরও ধীরে ধীরে হজম হয় এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করে৷
এছাড়াও, মিষ্টি আলু এর বিভিন্ন রঙ রয়েছে সাদা, কমলা এবং বেগুনি সজ্জা সহ, খাবার তৈরির সময় খাবারের সম্ভাবনাকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। আপনি যদি আপনার বাগানে মিষ্টি আলু জন্মাতে চান তবে এই টিউটোরিয়ালটিতে আপনার জন্য কিছু টিপস রয়েছে।
মিষ্টি আলু জন্মানোর সেরা উপায় কী?
অন্যান্য সবজির মতো নয়, আপনি বীজ থেকে মিষ্টি আলু জন্মান না। মিষ্টি আলু লাগানোর সহজ উপায় হল কন্দ থেকে নেওয়া চারা বা স্প্রাউট। আপনি দোকান থেকে কেনা মিষ্টিআলুর চারা বাড়ানোর চেষ্টা করতে পারেন, তবে প্রায়শই তারা একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলু গাছ তৈরি করে না। একটি ভাল বিকল্প হল আপনার পরিচিত কারো কাছ থেকে একটি চারা চাওয়া যার একটি ভাল চাষ আছে বা আপনি যদি এটি কিনতে যাচ্ছেন তবে এটি একটি ভাল প্রস্তাবিত দোকান থেকে কিনুন।
বাড়িতে মিষ্টি আলুর চারা কিভাবে জন্মাতে হয়?
আপনি যদি বাড়িতে মিষ্টি আলুর চারা জন্মাতে চান, তাহলে একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলু নিন এবং অর্ধেক করে কেটে নিন। প্রতিটি অর্ধেক একটি পাত্রে জলে ডুবিয়ে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে অর্ধেকঅংশটি পানির নিচে।
আপনি আলু ধরে রাখতে এবং ডুবে যাওয়া রোধ করতে টুথপিক বা বাঁশের স্ক্যুয়ার ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রাখুন, যেমন একটি জানালার সিল৷
কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, আপনার প্রচুর মিষ্টি আলু চারা জন্মাতে থাকবে৷ কন্দ থেকে পাতার চারা আলাদা করুন এবং শিকড় না হওয়া পর্যন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। যখন শিকড়গুলি সুস্থ এবং ভালভাবে বিকশিত হয়, তখন চারা রোপণের জন্য প্রস্তুত হয়।
উত্তম স্থান কোনটি এবং কখন মিষ্টি আলু লাগাতে হয়?
একটি মিষ্টি আলু প্রয়োজন 21 এবং 26 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে উষ্ণ তাপমাত্রা, এবং তারা বড় হওয়ার সাথে সাথে ছড়িয়ে পড়ার জন্য প্রচুর জায়গা। এটি একটি গ্রিনহাউসে রোপণ করা ভাল যদি এটি তার চেয়ে ঠান্ডা হয়। আপনি যদি এটিকে বাইরে বাড়াতে চান, তাহলে মাটি উষ্ণ রাখতে কালো পলিথিনের চাদরের নিচে রোপণ করুন এবং মিষ্টিকুমড়া গাছটি ঠান্ডা হলে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন। যদিও মিষ্টি আলু প্রায় সব ধরনের মাটিতে জন্মায়, তবে কন্দ বড় হতে দেওয়ার জন্য উর্বর, ভাল-নিষ্কাশনকারী মাটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সংকুচিত মাটিতে বা প্রচুর কাদামাটির সাথে জন্মালে, কন্দগুলি বিকৃত হওয়ার প্রবণতা দেখা দেয়।
আপনি কি একটি পাত্রে মিষ্টি আলু চাষ করতে পারেন?
বাড়তে সবচেয়ে ভাল উপায় মিষ্টি আলুর একটি লতা মাটিতে রয়েছে, চারাগুলির মধ্যে 30 সেন্টিমিটার ব্যবধান রয়েছে। যাইহোক, যদি আপনার আঙিনা না থাকে তবে আপনি এগুলি বার্ল্যাপ ব্যাগ বা পাত্রে রোপণ করতে পারেন।গাছের উন্নতির জন্য একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান বেছে নিতে ভুলবেন না।
মিষ্টি আলুর যত্নের টিপস
মিষ্টি আলুর নিয়মিত জল, ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটি এবং উজ্জ্বল আলো প্রয়োজন। প্রতি 2 থেকে 3 সপ্তাহে সাধারণ উদ্দেশ্যে সার খাওয়ানো। আপনি যদি চান, একটি ট্রেলিস বা সমর্থন রাখুন যা লতাটি ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে আরোহণ করতে সহায়তা করবে। মাটিতে জন্মানো মিষ্টিআলুর জন্য, ডালপালা প্রাকৃতিকভাবে গাছের চারপাশে ছড়িয়ে পড়ে।
ধাপ 1: মিষ্টিআলু রোপণের জন্য মাটি প্রস্তুত করুন
কন্দ এটি মাটির ধরন সম্পর্কে বাছাই করে না, কিন্তু সুস্থ গাছের বৃদ্ধির জন্য, মাটি আলগা করতে এবং নিষ্কাশনের উন্নতির জন্য লাঙ্গল দিতে হবে। মাটিতে জৈব পুষ্টি বা কম্পোস্ট মিশ্রিত করুন কারণ উদ্ভিদ উর্বর মাটি পছন্দ করে।
আরো দেখুন: কার্ডবোর্ড সহ 2 সৃজনশীল ধারণাধাপ 2: কিভাবে মিষ্টি আলু লাগাতে হয়
চারা নিন এবং আলাদা করুন। প্রতিটি চারা রোপণ করুন, শিকড় মাটি দিয়ে ঢেকে দিন।
ধাপ 3: মিষ্টিআলুর চারাকে কীভাবে জল দেওয়া যায়
চারাগুলি ভালভাবে প্রতিষ্ঠিত না হওয়া পর্যন্ত, আপনার মাটিকে আর্দ্র রাখতে প্রতিদিন জল দিতে হবে। কিন্তু ভেজা নয়।
ধাপ 4: একাধিক চারা রোপণ
যদি আপনি একাধিক চারা রোপণ করেন, তবে প্রতিটির মধ্যে অন্তত 25 সেন্টিমিটার ফাঁক রাখতে ভুলবেন না। একবার গাছের বিকাশ ঘটলে, তারা স্বাভাবিকভাবেই একে অপরের সাথে যুক্ত হয়।
আরো দেখুন: সহজ পাস্তা কারুকাজ: কিভাবে পাস্তা পাস্তা তৈরি করতে হয়ধাপ 5: মিষ্টি আলুর সময় নির্ধারণ
সাধারণত,মিষ্টি আলু রোপণের প্রায় 3 থেকে 4 মাস পরে কাটার জন্য প্রস্তুত। যখন কন্দগুলি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়, আপনি দেখতে পাবেন যে পাতাগুলি হলুদ হয়ে যাচ্ছে এবং গাছটি কিছুটা মরে যাচ্ছে। বড় কন্দ চাইলে আরও কয়েক সপ্তাহ রেখে দিতে পারেন। মিষ্টি আলু কাটার জন্য, শিকড় আলগা করার জন্য একটি কুদাল ব্যবহার করুন।
ধাপ 6: মাটি থেকে মিষ্টি আলু সরান
শিকড় আলগা হয়ে গেলে, আপনি মিষ্টি টেনে নিতে পারেন মাটি থেকে আলু, ময়লা বন্ধ ঝাঁকান. মিষ্টি আলু কয়েক ঘন্টা রোদে রেখে সেরে ফেলুন। তারপরে এগুলিকে একটি সংবাদপত্রের লাইনযুক্ত বাক্সে রাখুন এবং কয়েক সপ্তাহের জন্য নিরাময়ের জন্য একটি ভাল বায়ুচলাচল স্থানে রাখুন। তারা নিরাময় করার পরে, আপনি তাদের একটি সামান্য ঠান্ডা অবস্থানে স্থানান্তর করতে পারেন। সেরে গেলে মিষ্টি আলু কয়েক মাস রাখতে পারেন। এগুলি নিয়মিত পরীক্ষা করুন এবং যে কন্দগুলি নষ্ট বা পঁচে যাচ্ছে তা বাদ দিন৷
৷