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विवरण
हाल के वर्षों में, शकरकंद ने नियमित आलू के कहीं अधिक पौष्टिक विकल्प के रूप में लोकप्रियता हासिल की है। आप शकरकंद से विटामिन और खनिजों के साथ-साथ एक जटिल कार्बोहाइड्रेट के रूप में बेहतर पोषण लाभ प्राप्त कर सकते हैं, जो अधिक धीरे-धीरे पचता है और रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकता है।
इसके अलावा, शकरकंद में विभिन्न रंग होते हैं, सफेद, नारंगी और बैंगनी गूदे के साथ, भोजन तैयार करते समय व्यंजनों की संभावनाओं को और अधिक आकर्षक बनाता है। यदि आप जानना चाहते हैं कि अपने बगीचे में शकरकंद कैसे उगाएं, तो इस ट्यूटोरियल में आपके लिए कुछ सुझाव हैं।
शकरकंद उगाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
अन्य सब्जियों के विपरीत, आप शकरकंद को बीज से नहीं उगा सकते। शकरकंद को रोपने का सबसे आसान तरीका कंदों से ली गई पौध या अंकुर हैं। आप दुकान से खरीदे हुए शकरकंद के पौधे उगाने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन अक्सर वे स्वस्थ शकरकंद का पौधा नहीं पैदा करेंगे। एक बेहतर विकल्प यह है कि आप किसी ऐसे व्यक्ति से अंकुर मांगें जिसके पास अच्छी खेती हो या, यदि आप इसे खरीदने जा रहे हैं, तो इसे किसी अच्छी तरह से अनुशंसित दुकान से खरीदें।
घर पर शकरकंद की पौध कैसे उगाएं?
यदि आप घर पर शकरकंद की पौध उगाना चाहते हैं, तो एक स्वस्थ शकरकंद लें और उसे आधा काट लें। प्रत्येक आधे हिस्से को पानी के एक कटोरे में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि आधाभाग पानी के नीचे है।
आलू को पकड़ने और डूबने से बचाने के लिए आप टूथपिक्स या बांस की सीख का उपयोग कर सकते हैं। इसे धूप वाली जगह पर रखें, जैसे कि खिड़की।
कुछ ही हफ्तों में, आपके पास बहुत सारे शकरकंद के पौधे उग आएंगे। पत्तियों के अंकुरों को कंद से अलग कर लें और उन्हें जड़ आने तक पानी में भिगो दें। जब जड़ें स्वस्थ और अच्छी तरह से विकसित होती हैं, तो पौधे रोपण के लिए तैयार होते हैं।
शकरकंद की रोपाई के लिए सबसे अच्छी जगह क्या है और कब?
शकरकंद की आवश्यकता होती है 21 और 26 डिग्री सेल्सियस के बीच गर्म तापमान, साथ ही जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं फैलने के लिए पर्याप्त जगह होती है। यदि इससे अधिक ठंड हो तो इसे ग्रीनहाउस में रोपना सबसे अच्छा है। यदि आप इसे बाहर उगाना चाहते हैं, तो मिट्टी को गर्म रखने के लिए इसे काली पॉलीथीन शीट के नीचे रोपें, और ठंडा होने पर शकरकंद के पौधे को प्लास्टिक की चादर से ढक दें। हालाँकि शकरकंद लगभग सभी प्रकार की मिट्टी में उगेंगे, लेकिन कंद को बड़ा होने देने के लिए उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। जब सघन मिट्टी में या बहुत अधिक मिट्टी के साथ उगाया जाता है, तो कंद विकृत हो जाते हैं।
क्या आप गमले में शकरकंद उगा सकते हैं?
बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका शकरकंद की एक बेल जमीन में है, जो पौधों के बीच 30 सेंटीमीटर की दूरी रखती है। हालाँकि, यदि आपके पास बगीचा नहीं है तो आप उन्हें बर्लेप बैग या गमलों में भी लगा सकते हैं।पौधे को पनपने में मदद करने के लिए धूप वाले स्थान का चयन करना सुनिश्चित करें।
शकरकंद की देखभाल युक्तियाँ
शकरकंद को नियमित रूप से पानी देने, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और चमकदार रोशनी की आवश्यकता होती है, साथ ही हर 2 से 3 सप्ताह में सामान्य प्रयोजन उर्वरक खिलाना। यदि आप चाहें, तो एक जाली या सहारा रखें जो बेल को फैलने पर चढ़ने में मदद करेगा। ज़मीन पर उगाए गए शकरकंद के लिए, शाखाएँ स्वाभाविक रूप से पौधे के चारों ओर फैलती हैं।
चरण 1: शकरकंद बोने के लिए मिट्टी तैयार करें
कंद यह मिट्टी के प्रकार के बारे में उपयुक्त नहीं है, लेकिन स्वस्थ पौधों को उगाने के लिए, मिट्टी को ढीला करने और जल निकासी में सुधार करने के लिए जुताई करनी चाहिए। मिट्टी में जैविक पोषक तत्व या खाद मिलाएं क्योंकि पौधे को उपजाऊ मिट्टी पसंद है।
यह सभी देखें: 6 आसान चरणों में बर्ड पूल कैसे बनाएंचरण 2: शकरकंद कैसे लगाएं
पौधे लें और उन्हें अलग करें। जड़ों को मिट्टी से ढककर प्रत्येक अंकुर रोपें।
चरण 3: शकरकंद के पौधों को पानी कैसे दें
जब तक अंकुर अच्छी तरह से स्थापित न हो जाएं, आपको मिट्टी को नम बनाए रखने के लिए रोजाना पानी देना चाहिए लेकिन गीला नहीं।
यह सभी देखें: टॉयलेट पेपर रोल के साथ शिल्पचरण 4: एकाधिक पौधे रोपना
यदि आप एक से अधिक पौधे लगाते हैं, तो प्रत्येक के बीच कम से कम 25 सेंटीमीटर की जगह छोड़ना सुनिश्चित करें। एक बार जब पौधे विकसित हो जाते हैं, तो वे स्वाभाविक रूप से आपस में जुड़ जाते हैं या जुड़ जाते हैं।
चरण 5: शकरकंद का समय निर्धारण
आम तौर पर,शकरकंद रोपण के लगभग 3 से 4 महीने बाद फसल के लिए तैयार हो जाते हैं। जब कंद कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे, तो आप देखेंगे कि पत्तियां पीली हो गई हैं और पौधा थोड़ा मर रहा है। यदि आप बड़े कंद चाहते हैं तो आप इसे कुछ और हफ्तों के लिए छोड़ सकते हैं। शकरकंद की कटाई के लिए, जड़ों को ढीला करने के लिए कुदाल का उपयोग करें।
चरण 6: शकरकंद को मिट्टी से निकालें
एक बार जब जड़ें ढीली हो जाएं, तो आप शकरकंद को खींच सकते हैं मिट्टी से आलू, गंदगी को हटाते हुए। शकरकंद को कुछ घंटों के लिए धूप में रखकर ठीक करें। फिर उन्हें अखबार लगे डिब्बे में रखें और कुछ हफ्तों तक ठीक होने के लिए किसी हवादार जगह पर रखें। उनके ठीक हो जाने के बाद, आप उन्हें थोड़े ठंडे स्थान पर ले जा सकते हैं। एक बार ठीक हो जाने पर, शकरकंद कई महीनों तक रखा जा सकता है। नियमित रूप से उनकी जांच करें और जो कंद खराब या सड़ते हुए दिखाई दें उन्हें हटा दें।