વર્ણન

પાલક એ ઘેરા લીલા પાંદડાવાળી વાર્ષિક શાકભાજી છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે. સ્પિનચમાં કેટલાક વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનો સમાવેશ થાય છે: વિટામિન K, વિટામિન B6, વિટામિન C, વિટામિન A, મેંગેનીઝ, ફોલિક એસિડ, આયર્ન, પોટેશિયમ, ઘણાં બધાં આહાર ફાઇબર વગેરે. માનવ આહારમાં, પાલક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પાલક ઘણીવાર ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં અને કેન્સરને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે. સ્પિનચ અસ્થમા સામે લડે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, મજબૂત હાડકાં પ્રદાન કરે છે અને તમને તંદુરસ્ત ત્વચા અને વાળ બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. પાલકના સેવનને પ્રોત્સાહિત કરવું જોઈએ, કારણ કે તે બહુમુખી શાક છે કારણ કે પાલકના પાનને કાચા, સલાડ કે સેન્ડવીચમાં અથવા રાંધીને ખાઈ શકાય છે. પાલક અને તેનાથી થતા ફાયદાઓ વિશે વધુ જાણવું એ એક મોટો ફાયદો છે અને ઘરે પાલક કેવી રીતે ઉગાડવી તે શીખવું એ એક સરસ વિચાર છે. જો તમારી પાસે મોટો બગીચો છે, તો તમે તમને ગમે તેટલા રોપાઓ વાવી શકો છો. જે લોકો પાસે ઘરમાં એટલી હરિયાળી જગ્યા નથી, તેમના માટે પાલકને પ્લાન્ટર્સ અથવા તો વાસણોમાં પણ ઉગાડી શકાય છે જ્યાં તેને રોપવામાં આવશે અને લણવામાં આવશે.

પાલકનું વાવેતર કરતા પહેલા, મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્નો પૂછવા જરૂરી છે જેથી કરીને તમે પાલકનું વાવેતર ન કરો અને તે વધશે નહીં અથવા મરી જશે નહીં. સ્પિનચ રોપવાનો શ્રેષ્ઠ સમય ક્યારે છે, તે કેટલો સમય લે છે જેવા પ્રશ્નોસ્પિનચ વધવા અને તેથી પર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઠંડી વાતાવરણમાં પાલક શ્રેષ્ઠ ઉગે છે. તે એક ઝડપથી વિકસતો છોડ છે જે વાવેતરના એક મહિનામાં લણણી માટે તૈયાર થઈ શકે છે. જ્યારે પાલકને ઠંડા હવામાનની જરૂર હોય છે અને તે વસંત અથવા પાનખર દરમિયાન શ્રેષ્ઠ રીતે વધે છે, તે જ્યાં તેને સંપૂર્ણ અથવા આંશિક સૂર્યની છાયા મળશે ત્યાં રોપવું મહત્વપૂર્ણ છે અને ખાતરી કરો કે જમીન સારી રીતે વહેતી હોય અને તે કુદરતી pH ધરાવે છે. બીજો પ્રશ્ન જે હંમેશા પ્રશ્નો ઉભા કરે છે: પાલકની લણણી કેવી રીતે કરવી? પાલકની લણણી વાવેતર પછીના ચારથી છ અઠવાડિયા પછી કરી શકાય છે. પાલકના છોડની લણણી જલદી કરી શકાય છે કારણ કે તમે જોશો કે પાંદડા પૂરતા મોટા છે. પાલકના પાન ચૂંટ્યા પછી, ધ્યાન રાખો કે તે ઘણા ફળો દ્વારા ઉત્પાદિત ઇથિલિન ગેસ પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે. એકવાર પાલકના પાંદડા પાકી જાય, તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાનું ટાળો. જો તમે તમારા ઘરમાં પાલક ઉગાડવા માંગતા હો અને તમને તે કેવી રીતે કરવું તે ખબર નથી, તો પાલક કેવી રીતે ઉગાડવી તે અંગે અહીં કેટલીક સરળ રીતો છે.

પગલું 1. જમીન તૈયાર કરો

તમે ઉગાડતા પહેલા ઘરે પાલક રોપવાનું શરૂ કરો, તમારે વાવેતર માટે એક આદર્શ સ્થળ પ્રદાન કરવું આવશ્યક છે. તમારે જાણવું પડશે કે ઉપલબ્ધ જમીન રોપણી માટે પૂરતી સારી છે કે કેમ અને જમીન ફળદ્રુપ છે કે કેમ. જો તમને ખબર ન હોય કે જમીન સારી છે કે નહીં તે કેવી રીતે જોવું, તો કોઈ વ્યાવસાયિકની સલાહ લો. એકવાર તમે તે કરી લો તે પછી, તમે પાલક ઉગાડવાની યોજનાઓ બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો.તમારા ઘરમાં.

આગળનું કામ માટી સાફ કરવું છે. કૂદકાનો ઉપયોગ કરીને, તમે જ્યાંથી તમારી પાલક રોપવા જઈ રહ્યા છો ત્યાંથી તમામ નીંદણ અને કાટમાળને દૂર કરો. આ કરવું અગત્યનું છે કારણ કે નીંદણ પોષક તત્વો માટે સ્પર્ધા કરે છે. તમારી માટીને ઢીલી કરીને તૈયાર કરો. મુખ્ય રુટ માટે જગ્યા બનાવવાનો ધ્યેય છે. ભૂલશો નહીં કે સ્પિનચ સારી રીતે વધવા માટે જમીન સારી રીતે ડ્રેનિંગ અને નાઇટ્રોજનમાં અત્યંત ઊંચી હોવી જોઈએ.

પગલું 2. કાર્બનિક ખાતર ઉમેરો

ઓર્ગેનિક ખાતર કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે અને તેમાં કાર્બન હોય છે. ખાતર જમીનને સમૃદ્ધ બનાવવામાં મદદ કરે છે અને પોષક તત્વો પ્રદાન કરવા અને છોડના વિકાસને ટેકો આપવા માટે જમીન માટે જરૂરી છે. જૈવિક ખાતરમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: ખાતર, પ્રાણીનો કચરો (ખાતર) અને ખનિજો. તેથી, જરૂરી પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડવા માટે જૈવિક ખાતર જરૂરી છે જે અપેક્ષા મુજબ બીજને અંકુરિત થવા દેશે.

પગલું 3. ખાતરને જમીનમાં ભેળવો

ખાતરને જમીનમાં ભેળવવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી ખાતર માત્ર જમીનની ઉપર જ ન હોય. ખાતર જમીનની નીચે અને મૂળની નજીક હોવું જોઈએ. 4 ખાતર

પગલું 5. પાણી આપોપાલક

ઠંડા પ્રદેશમાં પાલક સારી રીતે વધે છે, આ સૂચવે છે કે તમારા ઘરમાં પાલક સારી રીતે ઉગે છે, જમીનને ભેજવાળી રાખવી જરૂરી છે. આ માટે તમારે નિયમિત પાણી આપવું જરૂરી છે. સિંચાઈનો દર ફક્ત આસપાસના ભેજ પર આધાર રાખે છે. જો પહેલાથી ઠંડા પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે તો, છોડને દરરોજ પાણીયુક્ત કરી શકાય છે, પરંતુ જો તાપમાન સતત ઊંચું હોય, તો તાપમાનને નીચે રાખવા માટે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા બે વાર (કદાચ વધુ) જમીનને પાણી આપો. એકવાર તમે આ પગલાં લીધા પછી, તમે લગભગ 4 થી 6 અઠવાડિયામાં તમારા પાલકની લણણી માટે તૈયાર થઈ શકો છો.

પાલકની લણણી કેવી રીતે કરવી

જ્યારે પાલકની યોગ્ય રીતે લણણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઘણી બધી લણણી માટે સ્પિનચ પાછું ઉગી નીકળે તેવી ઉચ્ચ સંભાવના છે. ઘણા લોકો જાણે છે કે પાલકમાં તેના પાનને વૃદ્ધિના બિંદુથી ફરીથી ઉગાડવાની ક્ષમતા હોય છે, તેથી લણણી કરતી વખતે તમે પાલકના પાનને જમીનથી થોડા ઇંચ કાપવા માટે બગીચાના કાતરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કાપતી વખતે સાવચેત રહો, કારણ કે તમે છોડને નુકસાન પહોંચાડવા માંગતા નથી અને વધુ લણણી માટે તેને ફરીથી વધવાથી અટકાવવા માંગતા નથી. તમે એક સમયે અથવા બધા એક સાથે થોડા પાલકના પાંદડા પસંદ કરી શકો છો, તે બધું તમારી જરૂરિયાત પર આધારિત છે. જો તમને માત્ર થોડા પાંદડાની જરૂર હોય, તો દાંડી પરના પાંદડા કાપવા માટે બગીચાના કાતરનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ જો તમારે એક સાથે બધા પાંદડા કાપવાની જરૂર હોય, તો તમે ગમે તેઆખા છોડને પાયામાંથી કાપી નાખવાની જરૂર છે.