説明

キャベツはブラジルの食卓で最もよく使われる野菜のひとつで、青汁の具やソテーにしたり、和食の付け合わせにしたりと、子供にも大人にも万能でとてもヘルシーな食材だ。

キャベツ：利点

乳糖不耐症の人にとって、ケールはカルシウムの豊富な供給源であり、ビタミンCと鉄分の優れた供給源でもある。

キャベツの植え付けは非常に簡単で、場所をとらず、寒さにも強く、栽培に必要な手順も少ない。

それぞれのステップを踏めば、すぐにケールの苗が育つのを見ることができるだろう。

私についてきて、チェックしてみてください！

ステップ1：土壌の準備

ケールの種を植える場所を準備するために、園芸用の鋤が必要です。 ケールの苗の成長を妨げる可能性のある石や根、植物を取り除いてください。

ヒント：キャベツの選び方

- カーリーケールは葉が特徴で、甘くマイルド。

- プレミア・ケールは成長が早く、耐寒性があることで知られている。

- レッドキャベツは、害虫や厳しい気温に耐えることができる、最も丈夫なキャベツ品種である。

- ベンガルキャベツは茎が太く、高さ1.8メートルにもなる。

一般的に、キャベツの葉は、種を植えてから45～75日で収穫できるようになる。

ステップ2：穴を掘る

園芸用具を使って、育苗容器と同じ深さの穴を開ける。

スペースに関するヒント

- 複数のキャベツを植える場合、株間は45cmから60cmを保つ；

- 秋にケールを植える場合は日当たりのよい場所を選び、春に植える場合は部分的に日陰になる場所を選ぶ。

- 背の高いベッドを作りたい場合は、シダーを使う（シダー材は水に濡れても腐らないため）。

その他の植物を育てるヒントについては、DIYガーデニングのヒントをご覧ください！

ステップ3：土壌の準備

ケールを植えるには、窒素、リン、カリウムを含む肥沃な土壌が必要だ（これらの重要な栄養素が不足している場合）。

砂地や粘土質の土壌は、キャベツの風味や生育に影響するので避けましょう。

pHのヒント： 最良の結果を得るには、pHが5.5～6.8の土壌にケールを植える。

ステップ4：少量の水を加える

植え穴に少し水を入れるが、いっぱいにならない程度にする。

ヒント：植え付け時期を知る

ケールの種を室内に植える場合は、冬が終わる5～7週間前に植える。

屋外に植える場合は、冬が終わる2～4週間前に種を撒く。

ステップ5：キャベツの苗を入れる

キャベツの苗の扱いには注意が必要で、前のポットから苗を取り出さなければならない場合は、ポットの側面を軽くたたいて、根が抜けるようにする。

• 参照：パセリの鉢植え方法。

ステップ 6: キャベツの苗を植える

苗を湿った土にそっと植え付け、土の根元で苗を固める。

ヒント ケールは毎日水をやり、土を湿らせておくと、より健康でおいしく育ちます。

ステップ 7: 土づくりの仕上げ

苗が新しい穴に入ったら、葉を覆わないようにそっと土をきれいにする。 選んだ場所で苗に日光が当たるようにする。

ステップ8：ケールの栄養

肥料のヒント

肥料は、キャベツが丈夫に育ち、健康で甘い葉を茂らせるために重要です。

必ず肥料のパッケージに記載されている指示に従ってください。

堆肥とマルチング材を使用する場合は、1～3cmの深さに敷き詰める。

また、海藻の粉末や岩石の粉を混ぜた溶液を使うのも良い方法だ。 この場合、植物に細かくスプレーするだけで十分である。

ステップ9：雑草を取り除く

キャベツ畑の土作りに忙しくしている間に、雑草を抜いておく。

マルチングのヒント

キャベツの葉が腐ったり黄色くなったりしたら、株の周囲にマルチを張る。 マルチを張ることで、湿った土がキャベツの葉に付着するのを防ぐことができる。 ただし、マルチを張るには、株が15cm以上成長するのを待つこと。

ステップ10：収穫時期

キャベツの種をまいてから収穫まで、通常70～95日かかる。 ただし、収穫は草丈が20cm以上になってから。

ステップ11：切り方を知る

葉を1枚ずつ収穫する場合は、外側の葉から収穫する。

しかし、キャベツを丸ごと収穫したい場合は、茎を地面から5センチほどの高さで切ってください。 そうすることで、新しい葉を作り続けることができます。

ステップ12：葉を長く伸ばしすぎない

葉が硬くなったり苦くなったりするので、収穫はあまり遅らせないように。 適期（70～95日）に収穫して、素敵なレシピで自家菜園を楽しもう。

ハヤトウリの育て方はこちら！