વર્ણન

શું તમને માછલી ખાવાનો શોખ છે, પરંતુ ઘરની ગંધથી ગર્ભિત થઈ જવાના ડરથી આ સ્વાદિષ્ટ સફેદ માંસ સાથે વાનગી બનાવવાનું નક્કી કરતા પહેલા બે વાર વિચારો? તમે એક્લા નથી! મને માછલી ખાવાનું અને અઠવાડિયામાં બે વાર આ સીફૂડ અને નદી સાથેની વાનગીઓ બનાવવી પણ ગમે છે, પરંતુ જ્યારે મારી પાસે મહેમાનો હોય, ત્યારે આખા ઘરમાં માછલીની ગંધ હોય તે ખૂબ જ શરમજનક હોય છે. જ્યારે ડિશવોશિંગ લિક્વિડ વડે રસોડાની સંપૂર્ણ સફાઈ કરવાથી માછલીની ગંધની તીવ્રતા ઓછી થાય છે, તે સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જશે નહીં. ઉપરાંત, જ્યારે પણ હું માછલી બનાવું ત્યારે રસોડાના દરેક ખૂણાને સાફ કરવું વ્યવહારુ નથી. તેથી, મેં ઓનલાઈન સંશોધન કર્યું અને તમારા રસોડા અને ઘરમાંથી માછલીની ગંધ મેળવવાની એક સરળ અને અસરકારક રીત શોધી કાઢી, જે હું તમારી સાથે શેર કરવા માંગુ છું. તમારે ફક્ત લીંબુ, પાણી અને સ્ટોવની જરૂર છે. મારી સાથે આવો, તમે જોશો કે તમે કેવી રીતે જાદુઈ રીતે સમસ્યાને દૂર કરી શકો છો!

પગલું 1: શું માછલીની ગંધને દૂર કરે છે

લીંબુ અને અન્ય સાઇટ્રસ ફળો જેમ કે ચૂનો, હોઈ શકે છે ઘરમાં માછલીની ગંધ દૂર કરવા માટે વપરાય છે. આ આઇટમ ઉપરાંત, તમારે લીંબુ કાપવા માટે એક વાસણ અથવા પાણી અને છરીની જરૂર પડશે.

સ્ટેપ 2: લીંબુ કાપો

ત્રણ કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો લીંબુના નાના ટુકડા કરો.

સ્ટેપ 3: લીંબુના ટુકડાને પેનમાં મૂકો

લીંબુના ટુકડાને પેનમાં પાણી સાથે મૂકો અનેબોઇલ પર લાવો.

સ્ટેપ 4: પાણીને ઉકળવા માટે લાવો

લીંબુના ટુકડા સાથે પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. માછલીને રાંધતા અથવા શેકતા પહેલા આ કરવું આવશ્યક છે.

પગલું 5: માછલીને રાંધવા અથવા શેકવી

હવે તમે માછલીને રાંધી શકો છો, પરંતુ તમારે સ્લાઇસેસ સાથે પાણી ઉકળતા રહેવું જોઈએ. માછલીની ગંધને રસોડામાં ફેલાતી અટકાવવા માટે લીંબુ. જો તમે માછલીને રાંધવાનું સમાપ્ત કર્યા પછી પણ તમને સુગંધ આવે છે, તો હું ભલામણ કરું છું કે માછલીની ગંધ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી લીંબુના પાણીને ગરમી પર થોડો વધુ સમય સુધી ઉકળવા દો. સાદું છે, નહીં?

જો તમારી પાસે ઘરમાં લીંબુ અથવા અન્ય સાઇટ્રસ ફળ ન હોય, તો ચિંતા કરશો નહીં! તે કિસ્સામાં, માછલીની ગંધ કેવી રીતે દૂર કરવી તે અંગેની બીજી ટીપ એ છે કે સરકો અને પાણીના મિશ્રણને ઉકાળો. જો તમે ઇચ્છો તો, આખા રસોડામાં સુગંધ ફેલાવવા માટે પાણીમાં તજની લાકડીઓ અને અન્ય મસાલા અથવા લવંડર આવશ્યક તેલના થોડા ટુકડા ઉમેરો. ઘર:

· તમારી માછલીને દૂધમાં અથવા લીંબુના મિશ્રણમાં પલાળી રાખો. તેને રાંધતા પહેલા પાણી આપો.

માછલીને રાંધતી વખતે બારી ખોલો અને રસોડામાં હવાની અવરજવર કરો જેથી તેની ગંધ પર્યાવરણમાં ન આવે. ખાસ કરીને રસોડામાંથી તળેલી માછલીની ગંધ મેળવવાનો આ એક માર્ગ છે.

· કાઉન્ટર, સ્ટોવ અથવા ફ્લોર પર પડેલા માછલીના કોઈપણ નાના ટુકડાને તાત્કાલિક દૂર કરો. આ સાફ કરોમાછલીની ગંધ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ ગઈ છે તેની ખાતરી કરવા માટે જો જરૂરી હોય તો સરકો સાથે સપાટી કરો.

· કેક, કૂકીઝ અથવા અન્ય ડેઝર્ટ જેવી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ બનાવો. આ આનંદની સ્વાદિષ્ટ સુગંધ માછલીની ગંધને માસ્ક કરશે. મિત્રો અથવા કુટુંબીજનો સાથે વિશેષ રાત્રિભોજન માટે આ એક સરસ ટિપ છે - માછલીને રાંધ્યા પછી તરત જ ચોકલેટ કેક બેક કરો.

· શું તમે માછલીને ગરમ કર્યા પછી તમારા માઇક્રોવેવમાં ગંધ આવે છે? તેથી, એક કપ પાણીમાં અડધા લીંબુને નિચોવી લો. આને માઇક્રોવેવમાં 5 મિનિટ માટે ગરમ કરો. પછી બારણું ખોલતા પહેલા કપને માઇક્રોવેવમાં થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. છેલ્લે, કપ અથવા બાઉલને માઇક્રોવેવમાંથી દૂર કરો અને કન્ટેનરની સામગ્રી સાથે સ્વચ્છ કપડાને ભેજ કરો. આ યુક્તિથી માછલીની ગંધ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જશે.

· તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફિશ પાઇ અથવા અન્ય માછલીની વાનગી શેક્યા પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલીની ગંધ આવી શકે છે. જો તમે તે ગંધને આગલી વસ્તુ, ખાસ કરીને કેક અથવા કૂકીઝ સુધી લઈ જવા માંગતા નથી, તો ખાસ કરીને ઓવનમાં માછલીની ગંધ કેવી રીતે દૂર કરવી તે અંગેની આ ટીપને અનુસરો. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુરક્ષિત કન્ટેનર લો અને તેને પાણીથી ભરો. પાણીમાં વેનીલા એસેન્સના થોડા ટીપાં ઉમેરો અને કન્ટેનરને ઓવનમાં ધીમા તાપે ગરમ કરવા મૂકો. વેનીલાની સુગંધ આખા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફેલાઈ જશે અને માછલીની ગંધને ઢાંકી દેશે.

· જો તમારું રેફ્રિજરેટરમાછલીની ગંધ આવે છે, શેલ્ફ પર બેકિંગ સોડાનો બાઉલ અથવા વાનગી મૂકો. આ માછલીની ગંધને શોષી લેશે. જો જરૂરી હોય તો, તમે બેકિંગ સોડાને થોડા દિવસો પછી રિન્યૂ કરી શકો છો.

· શું તમે માછલી રાંધ્યા પછી તમારા હાથમાંથી આવતી માછલીની ગંધથી પરેશાન છો? જાણો કે તમે તમારા હાથને સાબુ અને પાણીથી સામાન્ય રીતે ધોતા પહેલા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના સિંક સામે ઘસો. તમે તેને ધોતા પહેલા થોડીવાર માટે તમારી આંગળીઓ પર લીંબુ અથવા સરકોનો ટુકડો પણ ઘસી શકો છો.

· જ્યારે તમે માછલીને ઘરે લઈ જાઓ છો ત્યારે કેટલીકવાર માછલીની ગંધ તમારી કારની અંદર ફેલાઈ શકે છે. પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે માછલીની ગંધ સૌથી વધુ તીવ્ર હોય તે ચોક્કસ સ્થળને ઓળખવું (કદાચ તમે તેને તમારી કારમાં જ્યાં મૂકશો). પછી પાણી અને વિનેગરનું મિશ્રણ બનાવો અને માછલીની ગંધ દૂર કરવા માટે કાર્પેટ અથવા સીટને સારી રીતે સાફ કરો. જો તમે ઘરે પહોંચો ત્યારે માછલીને તમારી કારમાં ક્યાંથી મૂકે છે તે તમે બરાબર સમજી શકતા નથી, જ્યાંથી માછલીની ગંધ આવે છે, તો તમારી કારમાંથી માછલીની ગંધ કેવી રીતે બહાર કાઢવી તે અંગેની શ્રેષ્ઠ ટીપ એ છે કે ચારકોલનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. કારની અંદર ચારકોલનો ખુલ્લો પેક છોડી દો. 2 અથવા 3 દિવસમાં, કોલસો માછલીની ગંધને શોષી લેશે.

હવે તમે જાણો છો કે તમારા રસોડામાં અને ઘરમાંથી માછલીની ગંધ કેવી રીતે દૂર કરવી, હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવા માટે 5 માછલીઓની યાદી આપવા જઈ રહ્યો છું. :

કોડ - તે ખૂબ જ સારી રીતે શેકવામાં આવે છેસ્લાઇસેસ, ચિપ્સ, કટકો અથવા સંપૂર્ણ. રહસ્ય એ છે કે સીઝનીંગ પર ધ્યાન આપવું અને પુષ્કળ ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર ઝરમર વરસાદ કરવો. તેની સાથે બટાકા, મરી, ટામેટાં, ડુંગળી અને તમારી પસંદગીના શાકભાજી, સારી રીતે મસાલેદાર અને ઓવનમાં પુષ્કળ ઓલિવ તેલ સાથે રાંધી શકાય છે.

સોલ - લગભગ કોઈ હાડકાં વગરની સફેદ માંસની માછલી, તેનો સ્વાદ ખૂબ જ હળવો હોય છે અને તેમાં તાજી વનસ્પતિ, ઓલિવ તેલ અને થોડું લીંબુ જેવા હળવા મસાલાની જરૂર પડે છે. તે સપાટ હોવાથી તેને સૂકવી ન દેવાનું રહસ્ય એ છે કે તેને ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર શેકવું.

નામોરાડો - સફેદ માંસ અને લગભગ હાડકાં વગરની આ માછલી, આખા ટુકડામાં શેકેલી અદ્ભુત છે, પરંતુ તમે ફરોફા અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે પણ સ્ટફ્ડ કરી શકો છો. સીઝનીંગ સાથે તેનો સ્વાદ વધારવા માટે, માછલીને શેકતા પહેલા તેને મેરીનેટ કરવા દો.

હેક - આ માછલી આહારની શ્રેષ્ઠ મિત્ર છે, કારણ કે તેમાં કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે, તે તાજી વનસ્પતિ, ઓલિવ તેલ અને સફેદ મરી જેવા હળવા સીઝનીંગની માંગ કરે છે. એક સૂચન એ છે કે હેકને સિસિલિયન લીંબુ અને રોઝમેરી અને થાઇમ જેવી જડીબુટ્ટીઓથી ભરો.

તિલાપિયા - તે સંપૂર્ણ રીતે શેકેલા અથવા બાઈટ અથવા ફિલેટના રૂપમાં છે, જેમાં પુષ્કળ ઓલિવ તેલ, જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી છે. એક સાઇડ ડિશ. માંસ સ્વાદિષ્ટ બનવા માટે, ત્વચાને દૂર કરશો નહીં.