Descrizione

In qualsiasi parte del mondo ci si trovi, la pizza è un piatto che si gusta in buona compagnia e con una buona bottiglia di vino. Nel corso della mia vita, ho avuto l'opportunità di assaporare la pizza in alcuni dei luoghi più remoti e interessanti del mondo. Ma mentre questi viaggi si sono un po' ridotti, la pizza fatta in casa è un forte concorrente se confrontata con quella che si trova nelle pizzerie in Italia o inaltri Paesi europei.

Poiché la pizza è un piatto facile da preparare e da servire, avere una pietra refrattaria per pizza da utilizzare nel forno è un investimento che tutti dovrebbero considerare. Le pietre per pizza da forno sono robuste e durevoli, durano per decenni e cuociono centinaia di pizze diverse nel corso della loro vita. Esiste una varietà di pietre per pizza per uso domestico, tra cui la ceramica, la ghisa...,Nella mia famiglia, fortunatamente, avevamo una pietra per pizza in ghisa che abbiamo tramandato di generazione in generazione. Oggi, la longevità della pietra per pizza per il forno dipende molto dal materiale, dalla marca e da come ci si prende cura di essa.

Questo tutorial vi mostrerà come pulire una pietra per pizza in 6 semplici passi. Può sembrare molto semplice, ma questo è un metodo che uso da anni. È un altro grande segreto di famiglia che è stato tramandato nel corso degli anni. Oggi, condividerò questo metodo su come pulire una pietra per pizza bruciata per assicurarvi molti anni di ottima pizza fatta in casa sulla vostra pietra per pizza in ferro.Consigli per la pulizia e la cura della casa come questi mi hanno aiutato a ripensare al concetto di pulizia. Ci sono centinaia di metodi e soluzioni di pulizia che si possono usare, ma alcuni dei metodi di pulizia più importanti possono davvero aiutare a rimuovere le macchie e gli odori:

Fase 1: i materiali e le attrezzature necessarie per la pulizia

La pulizia profonda della pietra per pizza bruciata aiuta davvero ad aumentarne la durata e garantisce che la pietra o il piatto per pizza siano sempre pronti per una nuova grande infornata di pizze fatte in casa.

È necessario il seguente equipaggiamento:

Panno umido

Biancheria asciutta

Getto d'acqua calda

Spazzola di pietra

Il segreto è l'utilizzo di una spazzola per pietra, in quanto le setole sono più dure e possono rimuovere più facilmente lo sporco senza danneggiare la superficie della pietra. Se volete, potete sempre utilizzare una pietra industriale o commerciale che funziona bene con le superfici in ghisa e in pietra. Cercherei sempre di pulire la pietra per pizza con acqua pulita prima di utilizzare il sapone, in quanto alcune di questeLe pietre per pizza possono assorbire le sostanze chimiche e lasciare l'impasto della pizza al sapore di sapone.

Fase 2: bagnare la superficie

Per prima cosa, è necessario bagnare la superficie della pietra, ma assicurandosi di utilizzare la minor quantità d'acqua possibile. Bagnare la superficie con un getto d'acqua calda, quindi lasciare che la pietra si asciughi completamente prima di ricominciare a usarla.

Fase 3. strofinare la pietra per pizza con una spazzola per pietra

Con una spazzola per pietre o una spazzola con setole da morbide a dure, strofinare la pietra per tutta la sua lunghezza.

Fase 4: rimuovere le particelle di cibo

Dopo aver strofinato la pietra e aver rimosso la maggior parte del cibo o delle particelle rimaste sulla pietra, è possibile utilizzare un panno umido per rimuovere l'acqua e i residui di cibo.

Fase 5: Lasciare asciugare la pietra per pizza.

Quando tutte le particelle di cibo e l'acqua residua sono state rimosse, si può lasciare asciugare la pietra per pizza. Posizionarla direttamente al sole, non troppo a lungo, oppure utilizzare uno strofinaccio asciutto per eliminare l'acqua e attendere che si asciughi.

Se avete la fortuna di avere una tavola da pizza in legno per servire deliziose pizze fatte in casa, potete sempre rivedere alcuni consigli e trucchi su come rimuovere le macchie scure del legno che compaiono dopo anni di utilizzo. Si tratta comunque di un oggetto domestico di cui abbiamo bisogno in cucina, soprattutto se vi piace ospitare amici e parenti. Queste tavole da pizza in legno sono ottimeper qualsiasi cosa.

Fase 6: Una volta asciutto, conservare in un luogo sicuro.

Se la pietra è ben asciutta, si può rimettere in forno o in un armadio. Assicurarsi di conservarla in un luogo dove non si rompa facilmente tra un utilizzo e l'altro o dove non sia necessario spostarla spesso.

Le pietre per pizza fanno davvero la differenza e durano per anni se ci si prende cura di loro. Ciò che mi piace di più di questo metodo di pulizia è che, sebbene si possa usare il sapone, pulendo la pietra per pizza con un getto d'acqua calda si ottiene lo stesso risultato che con il sapone.

In definitiva, una pietra per pizza per il forno può essere di diverse dimensioni, ma è meglio cercare un marchio che offra una dimensione standard della base della pizza di 30 cm, con una profondità di 1 o 2 cm. Più la base della pizza è spessa, più è facile che si bruci, si cuocia poco e si trasformi quasi in pane. Ecco perché suggerisco sempre di acquistare una pietra per pizza per il fornoe preparare le migliori pizze possibili nel comfort della vostra cucina.