Description

Membre de la famille des cucurbitacées, la chayotte est étroitement liée au concombre et à la courge. Connue comme l'une des cultures préférées des anciens Aztèques (et originaire d'Amérique latine), la chayotte, bien qu'elle soit techniquement un fruit, est cultivée et consommée comme un légume.

Aujourd'hui encore, cette plante fait partie des habitudes de jardinage de nombreux Mexicains, car il s'agit d'une plante facile à cultiver et à forte production de fruits. Au Brésil, elle est également très populaire et, comme elle est originaire d'Amérique, les conditions climatiques sont favorables à sa culture.

Saviez-vous que vous pouvez apprendre à planter la chayotte non seulement pour rendre votre repas plus savoureux, mais aussi pour bénéficier de nombreux avantages nutritionnels ? On extrait de la chayotte des bienfaits qui aident au traitement des calculs rénaux, de l'artériosclérose et même de l'hypertension. Il n'y a donc que de bonnes raisons d'avoir un chayottier dans votre jardin, avec d'autres plantes qui se combinent au moment du repas.la préparation de plats, tels que les épinards et le manioc.

Voyons si vous avez ce qu'il faut pour apprendre à cultiver la chayotte ou à la faire pousser dans un pot, ce qui est en fait un processus assez simple et même thérapeutique.

Étape 1 : Choisir un site de plantation

Choisissez un endroit ensoleillé pour que votre chayotte pousse le mieux possible. À l'ombre partielle, vous obtiendrez tout de même quelques fruits, mais la quantité sera grandement réduite. Le plein soleil est idéal.

En ce qui concerne le sol, la chayotte doit être plantée dans un sol meuble, bien drainé, qui retient l'humidité et qui est riche en matière organique. Le pH principal du sol doit se situer entre 6 et 6,8.

Conseil important pour la culture de la chayotte

Contrairement à la plupart des Cucurbitacées, les graines de chayotte ne pousseront pas si vous les séparez du fruit. Avant de cultiver la chayotte, vous devez donc d'abord acheter un beau fruit mûr.

Placez votre chayotte dans un endroit ensoleillé et dépourvu de tout facteur susceptible de provoquer des moisissures et de la pourriture. Au bout d'une semaine ou deux, vous devriez voir un petit germe vert commencer à pousser à l'extrémité opposée de la tige.

Si vous le souhaitez, vous pouvez cultiver votre chayotte dans l'eau en la plaçant dans un verre/jarre assez grand avec de l'eau propre. Assurez-vous que le fruit est presque submergé. L'eau accélère l'enracinement.

Placez le pot dans un endroit bien ensoleillé pendant la moitié de la journée et n'oubliez pas de changer l'eau de temps en temps pour éviter qu'elle ne pourrisse.

Une fois que les racines ont poussé et que le germe atteint une hauteur d'environ 30 cm, vous pouvez planter la chayotte dans un sol riche en compost organique.

Étape 2 : Arroser et fertiliser correctement

La chayotte étant originaire des régions chaudes, il est impératif qu'elle soit régulièrement arrosée - son sol ne doit jamais se dessécher. Arrosez votre chayotte environ trois fois par semaine, un jour sur deux, et augmentez votre programme d'arrosage dans les climats chauds et secs.

Conseil en matière d'engrais : tant que vos cultures de chayotte se trouvent dans un sol fertile et qu'elles sont suffisamment arrosées, aucun engrais n'est nécessaire. Mais si vous remarquez que la plante a du mal à produire des fruits, certains engrais spécifiques pour les légumes peuvent vous aider.

Étape 3 : Ajouter du soutien

Veillez à planter votre chayotte à un endroit où elle peut pousser et grimper le long d'un treillis, d'un mur ou d'une clôture ; les chayottes étant connues pour être des plantes grimpantes rampantes, elles couvriront très rapidement un treillis ou une pergola.

Ainsi, une fois qu'elle a dépassé le bord de son tuteur, guidez la vigne pour qu'elle grimpe sur un treillis haut et horizontal qui peut faciliter la récolte des fruits de la plante.

N'utilisez jamais de liens ou de ficelles pour fixer la plante à un treillis ou à une clôture, car cela pourrait endommager la tige en croissance (qui est encore assez molle et fragile).

Étape 4 : Surveiller les ravageurs et les maladies

Lorsque vous apprenez à cultiver la chayotte, vous devez faire attention à l'oïdium et à divers insectes. Les pucerons, par exemple, adorent ramper sur votre tige de chayotte. Cependant, il est facile de les éliminer à la main ou à l'aide d'un jet d'eau puissant à l'aide d'un tuyau d'arrosage.

N'arrosez jamais trop vos plantes et veillez à ne pas éclabousser les feuilles avec de l'eau pour éviter les maladies des racines (qui peuvent également être causées par un mauvais drainage). Inspectez toujours les nouvelles plantes que vous voulez approcher de votre chayotte.

Et si le sol de votre chayotte manque de minéraux vitaux (tels que le potassium, le fer et le manganèse), demandez à un expert de la pépinière la plus proche quels produits appliquer.

Étape 5 : Savoir quand récolter

Ne soyez pas trop impatient de goûter vos chayottes, car elles ne seront prêtes à être récoltées que lorsque les fruits seront tendres et auront un diamètre de 10 à 15 cm. De plus, il faut généralement attendre entre 120 et 150 jours chauds et sans gelée après la plantation avant de penser à la récolte.

Lorsque vos chayottes sont prêtes à être récoltées (avant que la chair du fruit ne devienne dure), coupez-les de la vigne à l'aide d'un couteau propre et bien aiguisé ou d'un sécateur manuel.

Étape 6 : Connaître le moment idéal pour planter

Un autre conseil très important pour savoir comment planter la chayotte est de choisir la bonne saison, celle où la plante se développera le mieux. Cette saison se situe dans les mois les plus chauds et les plus humides, avec des températures comprises entre 18 et 27 degrés. La température minimale que la chayotte peut supporter est de 13 degrés.

Conseil de stockage et de conservation : une fois que vous avez récolté vos chayottes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine, mais si vous les coupez, vous pouvez les congeler ou les mettre en boîte jusqu'à une année entière avant de les ouvrir pour les consommer.