Περιγραφή

Αν και το πράσο είναι ένα νόστιμο συστατικό που μπορεί να προστεθεί σε πολλά πιάτα, όπως πίτσα, σούπες και ριζότο, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ελάχιστα από τους Βραζιλιάνους λόγω της υψηλής τιμής του στα σούπερ μάρκετ, καθιστώντας αυτό το τρόφιμο όχι πολύ προσιτό. Ωστόσο, λόγω της ευελιξίας του και της ήπιας γεύσης του, είναι μια πολύ ευπρόσδεκτη προσθήκη σε κάθε κήπο. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτό το λαχανικό, θανα σας πω περισσότερα για το τι κάνουν τα πράσα.

Υπάρχουν διάφορα είδη σκόρδου και το πιο συνηθισμένο είναι το Allium Sativum, αυτό που βγαίνει σε κεφάλι και μπορείτε να το βρείτε σε κάθε αγορά ή σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν αντέχουν την έντονη γεύση ή μυρωδιά αυτού του σκόρδου και εδώ είναι που έρχονται τα πράσα. Είναι πολύ πιο μαλακό στον ουρανίσκο και δεν έχει σχεδόν καθόλου μυρωδιά, προσθέτοντας μια σούπερ ευχάριστη γεύση σε κάθε συνταγή. Αλλά δεν χρειάζεται να είναι μόνοΜπορεί επίσης να είναι το κύριο αξιοθέατο και μπορείτε να βρείτε συνταγές για ριζότο ή ζυμαρικά με πράσα, καθώς και τη διάσημη σούπα vichyssoise όπου είναι το κύριο συστατικό.

Γνωρίζατε ότι η καλλιέργεια ενός φυτού πράσου είναι απλή;

Ακριβώς όπως και πολλά άλλα λαχανικά που πιθανώς έχετε ήδη στον κήπο σας, όπως το λάχανο και τα παντζάρια, το μόνο που χρειάζεται το φυτό σας πράσο είναι να ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές σε αυτό το σεμινάριο κηπουρικής, ώστε να ευδοκιμήσει. Τώρα ίσως αναρωτιέστε, αλλά τότε, πώς να φυτέψετε πράσα;

Έχουμε τις απαντήσεις σε αυτόν τον καλοσχεδιασμένο οδηγό που θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια φυτεία πράσου στο σπίτι. Μόλις το δοκιμάσετε είμαι σίγουρη ότι δεν θα αγνοήσετε ποτέ ξανά αυτό το νόστιμο λαχανικό και πηγή φυτικών ινών. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα και έχετε πάντα ένα πράσο διαθέσιμο για τις συνταγές σας.

Κατάλογος υλικών

Για να καλλιεργήσετε ένα υγιές πράσο από ένα σπορόφυτο, αυτά είναι τα υλικά που θα χρειαστείτε:

• Σπορόφυτα πράσου - Πλήρως ώριμα σπορόφυτα πράσου που είναι υγιή και έτοιμα για μεταφύτευση σε γλάστρα.
• Φτυάρι κηπουρικής - Χρησιμοποιήστε ένα μικρό φτυάρι κήπου για αυτό το έργο
• Έδαφος - Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε οργανική ύλη για να φυτέψετε πράσα.
• Λίπασμα με χούμο σκουληκιών - λίπασμα που απαιτείται για να δώσει στο έδαφος περισσότερη δύναμη.
• Λιπασμένο νερό (με τσόφλια αυγών) - Μπορείτε να προσθέσετε τσόφλια αυγών στο νερό και να το αφήσετε να δράσει για λίγες ημέρες πριν το πότισμα.
• Γλάστρες - Εάν επιλέξετε να φυτέψετε πράσα σε γλάστρες, οι πήλινες γλάστρες είναι καλύτερες, αλλά για αρχή αρκούν και οι πλαστικές γλάστρες. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε απευθείας στον λαχανόκηπό σας.

Βήμα 1: Προετοιμάστε το έδαφος για τη φύτευση των φυτών πράσου

Ανακατέψτε το χούμο των σκουληκιών στο υπόστρωμα της γλάστρας της επιλογής σας. Για μια μικρή γλάστρα, αρκεί ένα χαλίκι κηπουρικής με οργανικό λίπασμα. Ανακατέψτε τα όλα μαζί πολύ καλά, ώστε ολόκληρη η γλάστρα να γεμίσει με το καλά λιπασμένο χώμα.

Βήμα 2: Κάντε μια τρύπα στη μέση της γλάστρας

Χρησιμοποιώντας το φτυάρι, ανοίξτε μια τρύπα στη μέση του υποστρώματος αρκετά μεγάλη ώστε να χωρέσει το σπορόφυτο πράσου σας.

Βήμα 3: Αφαιρέστε το σπορόφυτο από το πλαστικό

Για να το κάνετε αυτό, πιέστε ελαφρά τις πλευρές της πλαστικής μεμβράνης μέχρι να χαλαρώσει το χώμα και να μπορέσετε να αφαιρέσετε τον μίσχο του πράσου χωρίς να τραυματίσετε τα φύλλα ή τις ρίζες.

Βήμα 4: Βεβαιωθείτε ότι η τρύπα είναι αρκετά μεγάλη

Ελέγξτε ότι η τρύπα που έχετε ανοίξει στο υπόστρωμα είναι αρκετά μεγάλη για τις ρίζες του φυτού σας.

Βήμα 5: Διαχωρίστε τα φυτά πράσου

Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να αναγνωρίσετε τους βολβούς του πράσου και να το χωρίσετε σε διάφορα φυτάρια. Οι ρίζες πρέπει να αφεθούν ελεύθερες, ώστε να απλωθούν στη γλάστρα και να παρέχουν την απαραίτητη στήριξη στο πράσο σας για να αναπτυχθεί.

Βήμα 6: Τοποθετήστε το δενδρύλλιο πράσου στη γλάστρα

Τοποθετήστε απαλά το δενδρύλλιο πράσου στην τρύπα που ανοίξατε και καλύψτε τις ρίζες του και ολόκληρο το λευκό μέρος του μίσχου.

Βήμα 7: Πιέστε το χώμα γύρω από το κοτσάνι του πράσου

Πιέστε ελαφρά το χώμα γύρω από το δενδρύλλιο πράσου για να διασφαλίσετε ότι θα παραμείνει στη θέση του όταν το ποτίζετε.

Συμβουλή Το χώμα αμέσως γύρω από το σπορόφυτο πράσου δεν πρέπει να είναι πολύ συμπυκνωμένο, καθώς χρειάζεται χώρο για να αναπτυχθεί.

Βήμα 8: Ποτίστε το κοτσάνι του πράσου

Το πότισμα του χώματος των πράσων με υγρό λίπασμα ή νερό από τσόφλια αυγών θα παρέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξη ισχυρών και υγιών πράσων.

Βήμα 9: Αφήστε τα πράσα να μεγαλώσουν για περίπου 3 έως 9 μήνες.

Τοποθετήστε το πράσο σας σε γλάστρα σε ηλιόλουστο χώρο σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο και αφήστε το δενδρύλλιο να αναπτυχθεί για περίπου 3 έως 9 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το πράσο σας θα αναπτύξει μακριά πράσινα φύλλα και η βάση του θα γίνεται όλο και πιο παχιά. Αν και τα πράσα μπορούν να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε κλίμα, ευδοκιμούν καλύτερα σε περιοχές με ηπιότερο κλίμα, όπως ο νότος και τα νοτιοανατολικά.

Συμβουλή: το λευκό μέρος του πράσου εκτιμάται περισσότερο στη μαγειρική για την ήπια γεύση και υφή του και για να έχετε μεγαλύτερο λευκό μέρος, με την πάροδο των εβδομάδων συσσωρεύετε περισσότερο χώμα γύρω από το πράσο σας.

Μόλις η βάση έχει πάχος περίπου 2 δάχτυλα, μπορείτε να μαζέψετε τα πράσα.

Πώς να συγκομίζετε πράσα:

• Βγάλτε τα πράσα από το χώμα ολόκληρα, με τις ρίζες και όλα τα υπόλοιπα.
• Πλύνετε καλά τα πράσα σας για να αφαιρέσετε το χώμα
• Κάντε δύο κοψίματα, το ένα λίγα εκατοστά από τη ρίζα και το άλλο εκεί που τελειώνει το λευκό μέρος του πράσου.

Πώς να πολλαπλασιάσετε τα πράσα:

• Εκτός από τον πολλαπλασιασμό με διαίρεση μοσχευμάτων, μπορείτε να τοποθετήσετε το τμήμα των ριζών που έχετε κόψει σε μια ρηχή γλάστρα με νερό.
• Μετά από περίπου μια εβδομάδα στον ήλιο, αλλάζοντας το νερό κάθε μέρα, το πράσο σας θα αρχίσει να αναγεννάται.
• Μόλις αποκτήσει ύψος τουλάχιστον 5 εκατοστών, μεταφέρετε το νέο σπορόφυτο σε γλάστρα πλούσια σε οργανική ύλη.