Opis

Čeprav je por okusna sestavina, ki jo lahko dodamo številnim jedem, kot so pice, juhe in rižote, ga Brazilci še vedno malo uporabljajo zaradi njegove visoke cene v supermarketih, zaradi česar to živilo ni preveč dostopno. Vendar je zaradi svoje vsestranskosti in blagega okusa zelo dobrodošel na vsakem vrtu. Če te zelenjave ne poznate, vam bomveč o tem, za kaj je por dober.

Obstaja več vrst česna, najpogostejši pa je Allium Sativum, tisti, ki je v glavi in ga lahko najdete na vsaki tržnici ali v supermarketu. Vendar mnogi ljudje ne prenesejo močnega okusa ali vonja tega česna, zato pride na vrsto por. Je veliko mehkejšega okusa in skoraj nima vonja, vsakemu receptu pa doda izjemno prijeten okus. Vendar ni nujno, da je samo česen.Lahko je tudi glavna atrakcija, zato lahko najdete recepte za rižoto ali testenine s porom, pa tudi za slavno juho vichyssoise, v kateri je glavna sestavina.

Ali ste vedeli, da je gojenje pora preprosto?

Tako kot številne druge vrtnine, ki jih verjetno že imate na vrtu, kot sta zelje in rdeča pesa, tudi por potrebuje le to, da upoštevate vse nasvete iz tega vrtnarskega priročnika, da bo dobro uspevati. Zdaj se morda sprašujete, kako torej posaditi por?

Odgovore smo našli v tem dobro zasnovanem vodniku, ki vam bo pomagal ustvariti nasad pora doma. Ko ga boste poskusili, sem prepričan, da te okusne zelenjave in vira vlaknin ne boste nikoli več prezrli. Sledite spodnjim korakom in vedno imejte na voljo por za svoje recepte.

Seznam materialov

Za vzgojo zdravega pora iz sadike potrebujete naslednje materiale:

• Sadike pora - Popolnoma zrele sadike pora, ki so zdrave in pripravljene za presaditev v lonec.
• Vrtnarska lopata - za ta projekt uporabite majhno vrtnarsko lopato
• Tla - Za sajenje pora morajo biti tla bogata z organskimi snovmi.
• Gnojilo iz črvovega humusa - gnojilo, ki je potrebno za večjo trdnost tal.
• Pognojena voda (z jajčnimi lupinami) - vodi lahko dodate jajčne lupine in jo pred zalivanjem pustite stati nekaj dni.
• Lonci - Če se odločite posaditi por v lonce, so najboljši glineni lonci, za začetek pa bodo zadostovali tudi plastični. Lahko ga posadite tudi neposredno na zelenjavni vrt.

Korak 1: Priprava tal za sajenje rastlin pora

Črvji humus vmešajte v substrat v izbranem loncu. Za manjši lonec zadostuje vrtnarski kamenček organskega komposta. Vse skupaj dobro premešajte, da je celoten lonec napolnjen z dobro pognojeno zemljo.

Korak 2: Na sredini lonca naredite luknjo

Z lopato na sredini substrata naredite dovolj veliko luknjo, da bo vanjo mogoče posaditi sadiko pora.

Korak 3: Odstranite sadiko iz plastike

Previdno odstranite sadiko pora iz plastične folije. Pri tem rahlo pritiskajte na strani plastične folije, dokler se zemlja ne zrahlja in lahko odstranite steblo pora, ne da bi poškodovali liste ali korenine.

Korak 4: Prepričajte se, da je luknja dovolj velika

Preverite, ali je luknja, ki ste jo naredili v substratu, dovolj velika za korenine rastline pora.

Korak 5: Ločite sadike pora

Na tej stopnji lahko prepoznate čebulice pora in ga razdelite na več sadik. Korenine pustite ohlapne, da se razširijo po loncu in zagotovijo potrebno oporo za rast pora.

Korak 6: Sadiko pora položite v lonček

Sadiko pora nežno položite v luknjo, ki ste jo naredili, ter pokrijte korenine in celoten beli del stebla.

Korak 7: Pritisnite zemljo okoli stebla pora

Zemljo okoli sadike pora rahlo potlačite, da bo ostala na mestu, ko jo boste zalivali.

Nasvet Zemlja neposredno okoli sadike pora ne sme biti preveč zgoščena, saj potrebuje prostor za razvoj.

Korak 8: Porovo steblo zalijte z vodo

Z zalivanjem zemlje pora s tekočim gnojilom ali vodo iz jajčnih lupin boste zagotovili različna hranila za rast močnega in zdravega pora.

Korak 9: Pustite por rasti približno 3 do 9 mesecev.

Por v lončku postavite na sončno mesto v zaprtem prostoru ali na prostem in pustite sadiko, da se razvija približno 3 do 9 mesecev. V tem času bodo rastlini pora zrasli dolgi zeleni listi, njena podlaga pa bo vedno debelejša. Čeprav por lahko raste v vsakem podnebju, najbolje uspeva na območjih z blažjim podnebjem, kot sta jug in jugovzhod.

Nasvet: beli del pora je zaradi blagega okusa in teksture najbolj cenjen pri kuhanju, če želite imeti večji beli del, pa v nekaj tednih okoli pora nasujte več zemlje.

Ko je osnova debela približno dva prsta, lahko poberete por.

Kako nabirati por:

• Pore iz zemlje potegnite cele, s koreninami in vsemi
• Por temeljito operite, da odstranite zemljo.
• Naredite dva reza, enega nekaj centimetrov od korenine, drugega pa tam, kjer se konča beli del pora.

Kako razmnoževati por:

• Poleg razmnoževanja z delitvijo potaknjencev lahko del korenin, ki ste ga odrezali, položite v plitev lonec z vodo.
• Po približno enem tednu na soncu, pri čemer vsak dan zamenjajte vodo, bo por začel ponovno rasti.
• Ko je visoka vsaj 5 cm, novo sadiko prenesite v lonec, ki je bogat z organsko snovjo.