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विवरण
हालांकि लीक एक स्वादिष्ट सामग्री है जिसका उपयोग पिज्जा, सूप और रिसोटोस जैसे विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है, लेकिन सुपरमार्केट में इसकी उच्च कीमत के कारण ब्राजीलियाई लोग अभी भी इसका उपयोग बहुत कम करते हैं, जिससे यह भोजन कम हो जाता है। पहुंच योग्य। हालाँकि, इसकी बहुमुखी प्रतिभा और हल्के स्वाद के कारण, यह किसी भी बगीचे में स्वागतयोग्य है। यदि आप इस सब्जी से परिचित नहीं हैं, तो मैं आपको और बताऊंगा कि लीक का उपयोग किस लिए किया जाता है।
लहसुन कई प्रकार के होते हैं, जिनमें से सबसे आम है एलियम सैटिवम, जो सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है और किसी भी मेले या सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। लेकिन बहुत से लोग इस लहसुन के तेज़ स्वाद या गंध को बर्दाश्त नहीं कर पाते हैं और यहीं से लीक की उत्पत्ति होती है। यह तालू पर बहुत चिकना होता है और इसमें लगभग कोई गंध नहीं होती है, जो किसी भी रेसिपी में एक बहुत अच्छा स्वाद जोड़ता है। लेकिन यह सिर्फ सिर के लहसुन का विकल्प नहीं है। यह मुख्य आकर्षण भी हो सकता है और आप प्रसिद्ध विचिसोइसे सूप के अलावा, जहां यह मुख्य घटक है, लीक के साथ रिसोट्टो या पास्ता के लिए व्यंजन पा सकते हैं।
क्या आप जानते हैं कि लीक का पौधा उगाना आसान है?
कई अन्य सब्जियों की तरह, जो शायद आपके बगीचे में पहले से ही मौजूद हैं, जैसे कि गोभी और चुकंदर, लीक पौधे को बस इतना ही चाहिए कि आप इस बागवानी ट्यूटोरियल में सभी सुझावों का पालन करें ताकि यह विकसित हो सके।अब आप सोच रहे होंगे कि लीक कैसे लगाएं?
हमारे पास इस अच्छी तरह से तैयार की गई मार्गदर्शिका में उत्तर हैं जो आपको अपने घर में लीक का पौधा बनाने में मदद करेंगे। इसे आज़माने के बाद, मुझे यकीन है कि आप इस स्वादिष्ट सब्जी और फाइबर स्रोत को कभी नज़रअंदाज नहीं करेंगे। नीचे दिए गए चरण-दर-चरण का पालन करें और अपने व्यंजनों के लिए हमेशा एक लीक उपलब्ध रखें।
यह सभी देखें: DIY सजावटी बाली धारक बालियां व्यवस्थित करेंसामग्री की सूची
एक अंकुर से स्वस्थ लीक लगाने के लिए, आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- सीडलिंग लीक - पूरी तरह से परिपक्व लीक पौधे जो स्वस्थ हैं और गमले में रोपने के लिए तैयार हैं।
- बागवानी कुदाल - इस परियोजना के लिए एक छोटे बगीचे की कुदाल का उपयोग करें
- पृथ्वी - लीक के पौधे लगाने के लिए मिट्टी कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध होनी चाहिए।
- वॉर्म ह्यूमस उर्वरक - मिट्टी को अधिक मजबूती देने के लिए आवश्यक उर्वरक।
- उर्वरक पानी (अंडे के छिलके के साथ) - आप पानी में अंडे के छिलके मिला सकते हैं और इसे कुछ दिनों के लिए छोड़ सकते हैं। पानी देना।
- गमले - यदि आप गमलों में लीक लगाना चुनते हैं, तो मिट्टी के बर्तन सबसे अच्छे हैं, लेकिन खेती शुरू करने के लिए प्लास्टिक के बर्तन ही काफी हैं। आप इसे सीधे अपने बगीचे में भी लगा सकते हैं।
चरण 1: लीक लगाने के लिए मिट्टी तैयार करें
चुने हुए गमले में, वर्म ह्यूमस को सब्सट्रेट के साथ मिलाएं . एक फूलदान के लिएछोटा, जैविक खाद का एक बागवानी ट्रॉवेल पर्याप्त है। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि पूरा गमला अच्छी तरह से उर्वरित मिट्टी से भर जाए।
यह सभी देखें: लकड़ी का किचन काउंटरटॉप कैसे बनाएंचरण 2: गमले के बीच में एक छेद करें
फावड़े का उपयोग करके, एक गड्ढा खोलें आपके लीक अंकुर को समायोजित करने के लिए सब्सट्रेट के बीच में इतना बड़ा छेद करें।
चरण 3: प्लास्टिक से अंकुर निकालें
ध्यान से लीक अंकुर को प्लास्टिक से हटा दें। ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक के किनारों को तब तक हल्के से दबाएं जब तक कि मिट्टी ढीली न हो जाए और आप पत्तियों या जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना अपने लीक पौधे को हटा सकते हैं।
चरण 4: सुनिश्चित करें कि छेद काफी बड़ा है
<12सुनिश्चित करें कि सब्सट्रेट में आपके द्वारा बनाया गया छेद आपके लीक पौधे की जड़ों के लिए काफी बड़ा है।
चरण 5: लीक के पौधों को अलग करें
इस चरण में आप लीक बल्बों की पहचान करने और उन्हें अलग-अलग पौधों में अलग करने में सक्षम होंगे। जड़ें ढीली होनी चाहिए ताकि वे पूरे गमले में फैल जाएं और आपके लीक को बढ़ने में आवश्यक सहायता मिल सके।
चरण 6: लीक के अंकुर को गमले में रखें
धीरे से, रखें आपके द्वारा बनाए गए छेद में लीक के अंकुर को रखें और उसकी जड़ों और तने के पूरे सफेद हिस्से को ढक दें।
चरण 7: लीक के पौधे के चारों ओर मिट्टी को दबाएं
मिट्टी को हल्के से दबाएं अपने लीक अंकुर के चारों ओर यह सुनिश्चित करने के लिए कि जब आप हों तो यह अपनी जगह पर बना रहेपानी।
टिप : लीक अंकुर के आसपास की मिट्टी को बहुत अधिक सघन नहीं किया जा सकता क्योंकि इसे विकसित होने के लिए जगह की आवश्यकता होती है।
चरण 8: लीक पौधे को पानी दें
लीक मिट्टी को तरल उर्वरक या अंडे के छिलके वाले पानी से पानी दें जो एक मजबूत और स्वस्थ लीक के विकास के लिए कई पोषक तत्व प्रदान करेगा।
चरण 9: लीक को लगभग 3 से 9 महीने तक बढ़ने दें
अपने लीक पॉट को घर के अंदर या बाहर धूप वाले क्षेत्र में रखें और अंकुर को लगभग 3 से 9 महीने तक विकसित होने दें। इस अवधि में आपके लीक पौधे में लंबी हरी पत्तियाँ उग आएंगी और इसका आधार और अधिक मोटा हो जाएगा। हालाँकि लीक किसी भी जलवायु में उग सकता है, लेकिन यह दक्षिण और दक्षिण-पूर्व जैसे हल्की जलवायु वाले क्षेत्रों में बेहतर विकसित होता है।
टिप: लीक का सफेद भाग खाना पकाने में सबसे अधिक पसंद किया जाता है इसके चिकने स्वाद और बनावट के लिए, और बड़े सफेद भाग के लिए, कुछ हफ्तों में, अपने लीक के चारों ओर अधिक मिट्टी जमा करें।
जैसे ही आधार लगभग 2 अंगुल मोटा हो जाए, आप लीक की कटाई कर सकते हैं।
लीक की कटाई कैसे करें:
- जमीन से पूरी लीक, जड़ें और सब कुछ हटा दें
- लीक को हटाने के लिए अपनी लीक को अच्छी तरह धो लें मिट्टी
- दो कट लगाएं, एक जड़ से कुछ सेंटीमीटर और दूसरा जहां लीक का सफेद भागसमाप्त होता है
लीक का प्रचार कैसे करें:
- पौधों को विभाजित करके प्रसार के अलावा आप जड़ों के उस हिस्से को रख सकते हैं जिसे आप काटते हैं पानी से भरा उथला बर्तन
- लगभग एक सप्ताह तक धूप में रहने के बाद, हर दिन पानी बदलने से, आपका लीक फिर से उगना शुरू हो जाएगा
- एक बार जब यह कम से कम 5 सेमी लंबा हो जाए, तो नए बदलावों को एक बर्तन में स्थानांतरित करें कार्बनिक पदार्थ से भरपूर फूलदान