Περιγραφή

Η καλλιέργεια σταφυλιών στο σπίτι προσφέρει μεγάλη ευχαρίστηση στον ουρανίσκο όσων απολαμβάνουν αυτό το μικρό φρούτο, καθώς και πολλά οφέλη για την υγεία και τη διατροφή, για να μην αναφέρουμε το όμορφο διακοσμητικό αποτέλεσμα που δημιουργεί αυτό το πολυετές φυτό στον κήπο ή την αυλή σας καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.

Μπορείτε κι εσείς να απολαύσετε αυτά τα θαύματα, απλά πρέπει να μάθετε πώς να φυτεύετε σωστά τα σταφύλια. Έτσι, η πρώτη ερώτηση είναι: πώς να φυτέψετε σταφύλια στο σπίτι; Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, η κληματίδα των σταφυλιών - το λεγόμενο αμπέλι - μπορεί να αναπαραχθεί με εμβολιασμό ή με μοσχεύματα. Τώρα, αν είστε πρόθυμοι να αντιμετωπίσετε μια πιο σύνθετη, πιο χρονοβόρα και επίσης πολύ ικανοποιητική πρόκληση, μπορείτε να μάθετε πώς να φυτεύετε σταφύλια στο σπίτι.πώς να φυτέψετε σταφύλια με σπόρους.

Σε αυτό το σεμινάριο DIY Gardening, θα βρείτε έναν οδηγό 9 βημάτων που επικεντρώνεται στην καλλιέργεια σταφυλιών σε εσωτερικούς χώρους, αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως αρχική αναφορά για το πώς να φροντίζετε τα σταφύλια στην πίσω αυλή. Αλλά πριν μπούμε στο βήμα προς βήμα, θα σας δώσω μερικές σημαντικές συμβουλές για εσάς που θέλετε να ξεκινήσετε να καλλιεργείτε τα δικά σας σταφύλια:

- Τα αμπέλια αγαπούν τα ηλιόλουστα μέρη, αλλά με θερμοκρασίες μεταξύ 15°C και 30°C και κατά προτίμηση με εναλλαγή ζεστών ημερών και δροσερών νυχτών. Από την άλλη πλευρά, τα αμπέλια πρέπει να προστατεύονται καλά, ιδίως το χειμώνα, από τους ισχυρούς ανέμους, τις ισχυρές βροχές, τον παγετό και, πάνω απ' όλα, το χαλάζι, τον τρόμο των οινοποιών.

- Η καλή αποστράγγιση είναι ζωτικής σημασίας για την καλλιέργεια των σταφυλιών, γι' αυτό αν θέλετε να φυτέψετε αμπέλι στον κήπο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα βαθύ, ελαφρώς αμμώδες ή αργιλώδες μέρος. Θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα υπόστρωμα καλά λιπασμένο με άζωτο, ασβέστη και οργανικό λίπασμα, διατηρώντας το pH μεταξύ 5 και 6. Αν πρόκειται να φυτέψετε την κληματαριά σε γλάστρα,θα πρέπει να προσθέσετε βότσαλα στον πυθμένα του και, πάνω από τα βότσαλα, οργανικό κομπόστ και φυτικό χώμα σε ίσες ποσότητες.

Μια τελευταία σημείωση: φροντίστε καλά το αμπέλι σας και θα μπορείτε να απολαμβάνετε τα νόστιμα μπουμπούκια του για πολλά, πολλά χρόνια - στην πραγματικότητα, μπορεί να σας ξεπεράσει! Τώρα, σηκώστε τα μανίκια σας και ας δούμε πώς να καλλιεργήσετε φυτά αμπέλου στην άνεση και την ιδιωτικότητα του σπιτιού σας.

Βήμα 1 - Συγκεντρώστε τα εργαλεία σας και ελέγξτε τα σταφύλια σας

Όταν πάτε να αγοράσετε ή/και να συγκεντρώσετε όλα όσα θα χρειαστείτε για την καλλιέργεια σταφυλιών στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει τον κατάλληλο τύπο σταφυλιών για εσάς. Υπάρχουν κυριολεκτικά χιλιάδες διαθέσιμες ποικιλίες σταφυλιών, αλλά η επιτυχία του έργου σας θα εξαρτηθεί - σε μεγάλο βαθμό - από το αν θα επιλέξετε μια ποικιλία σταφυλιών που φύεται στην περιοχή σας. Πρέπει επίσης να έχετε υπόψη σας, όταν επιλέγετε τον τύπο σταφυλιών σας,τρία πολύ σημαντικά ζητήματα:

- Γιατί θέλετε να καλλιεργήσετε σταφύλια - Θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μαρμελάδα ή κρασί, να τα απολαύσετε φρέσκα από το αμπέλι, ή απλά θέλετε να απολαύσετε την ομορφιά ενός αμπελιού με σταφύλια στον κήπο ή στην αυλή σας;

- Το κλίμα της περιοχής σας - Η πλήρης ανάπτυξη κάθε είδους σταφυλιού εξαρτάται από την καταλληλότητά του για τις κλιματολογικές συνθήκες και τα χαρακτηριστικά κάθε περιοχής και γεωγραφικής θέσης. Επομένως, πριν λερώσετε τα χέρια σας, ερευνήστε τα είδη σταφυλιών που αναπτύσσονται καλά στην περιοχή σας.

- Φυσικές παραλλαγές μεταξύ των σταφυλιών που καλλιεργούνται με σπόρους - Λάβετε υπόψη ότι ακόμη και τα σταφύλια του ίδιου τύπου έχουν κάποιες γενετικές διαφορές, γι' αυτό και μπορεί να μην έχετε το αποτέλεσμα που περιμένατε από τα σταφύλια που καλλιεργούνται με σπόρους. Μην αποθαρρύνεστε, κάντε υπομονή, κρατήστε ανοιχτό μυαλό και μη φοβάστε να πειραματιστείτε με άλλους τύπους ή ποικιλίες που μπορεί να αποδίδουν καλύτερα στο περιβάλλον σας.

Βήμα 2 - Ανοίξτε τα σταφύλια και αφαιρέστε τους σπόρους.

Χρησιμοποιώντας το μαχαίρι σας, κόψτε απαλά κάθε σταφύλι για να αποκαλύψετε τους σπόρους του. Θα παρατηρήσετε ότι κάθε σπόρος έχει πολτό γύρω του. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό και στη συνέχεια βγάλτε τον σπόρο. Σας συνιστώ να αυξήσετε τις πιθανότητες επιτυχίας στην καλλιέργεια σταφυλιών από σπόρο, διαχωρίζοντας τουλάχιστον έξι από αυτά για φύτευση.

Συμβουλή: Για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε καλά σταφύλια, πρέπει να είστε σε θέση να βεβαιωθείτε ότι κάθε σπόρος που χρησιμοποιείτε για το έργο σας είναι βιώσιμος, υγιής και σε καλή κατάσταση. Για να ελέγξετε αυτές τις συνθήκες στους σπόρους σας, απλά πιέστε απαλά τον καθένα ανάμεσα σε δύο δάχτυλα. Εάν ο σπόρος είναι σταθερός στην αφή, είναι υγιής και κατάλληλος για φύτευση.

Δώστε επίσης προσοχή στο χρώμα του σπόρου: αν το περίβλημα του σπόρου είναι λευκό ή ανοιχτό γκρι, είναι υγιής. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να κάνετε για να ελέγξετε τη βιωσιμότητα του σπόρου είναι να τον βάλετε στο νερό, καθώς οι υγιείς σπόροι βυθίζονται, ενώ οι κακοί επιπλέουν και πρέπει να απομακρυνθούν αμέσως.

Όταν βεβαιωθείτε ότι έχουν απομείνει μόνο υγιείς σπόροι σταφυλιών, ξεπλύνετε τους καλά με καθαρό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ίχνη πολτού.

Βήμα 3 - Τοποθετήστε τους σπόρους για να στεγνώσουν

Αφού πλύνετε καλά τους σπόρους σε πόσιμο ή μεταλλικό νερό, αφήστε τους σπόρους σας να στεγνώσουν σωστά, πράγμα που μπορεί να πάρει 6-8 ώρες.

Συμβουλή: Στρώστε τους σπόρους σας

Συχνά, για να ξεκινήσει η διαδικασία βλάστησης, οι σπόροι πρέπει πρώτα να ξεκουραστούν σε ένα κρύο, υγρό μέρος. Στη φύση, αυτό συμβαίνει όταν οι σπόροι αφήνονται στο έδαφος κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αλλά είναι δυνατόν - και εύκολο - να δημιουργηθούν αυτές οι συνθήκες μέσω της στρωμάτωσης, δηλαδή της προσαρμογής των σπόρων σε ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας που τους επιτρέπουν να βλαστήσουν.Η μέθοδος της ψυχρής στρωμάτωσης είναι η πιο κατάλληλη για αρχάριους κηπουρούς.

- Για να πραγματοποιηθεί αυτή η διαδικασία, οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μέσο που έχει καλή συγκράτηση υγρασίας και είναι απαλλαγμένο από μύκητες. Το πιο συνηθισμένο είναι να χρησιμοποιείτε καλά πλυμένη άμμο με κόκκους διαμέτρου περίπου 2,0 mm, καθώς αυτό διευκολύνει στη συνέχεια το διαχωρισμό των σπόρων με κοσκίνισμα. Για την εξάλειψη των μυκήτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρύα τύρφης, τα οποία έχουν εξαιρετικές αντιμυκητιακές ιδιότητες.

- Για να στρωματοποιήσετε τους σπόρους σας, θα χρειαστείτε ένα διαφανές δοχείο (μπορεί να είναι ένα πλαστικό κουτί με καπάκι ή μια σακούλα από το ίδιο υλικό), άμμο ή χώμα, νερό και το ψυγείο σας. Αφού τα έχετε όλα στη θέση τους, το πρώτο βήμα είναι να τοποθετήσετε στο δοχείο που έχετε επιλέξει την ελαφρώς βρεγμένη άμμο ή το χώμα (ποτέ δεν θα το μουλιάσετε), στη συνέχεια τους σπόρους και, πάνω από αυτούς, ένα άλλο λεπτό στρώμα χώματος ή νερού.Αυτό το στρώμα χώματος ή άμμου πρέπει να έχει βάθος περίπου 5 cm.

- Είναι επίσης σημαντικό να αφήνετε μερικά εκατοστά χώρο μεταξύ των σπόρων για να κυκλοφορεί ο αέρας, καθώς χρειάζονται οξυγόνο για να πραγματοποιηθεί ικανοποιητικά η διαδικασία. Τέλος, το κουτί ή η πλαστική σακούλα πρέπει να κλείσει καλά και να τοποθετηθεί στο κρύο - στην προκειμένη περίπτωση, στο χαμηλότερο ράφι του ψυγείου, με θερμοκρασία περίπου 5ºC. Προσοχή, μην αφήσετε ποτέ τους σπόρους να παγώσουν.

- Μια φορά την εβδομάδα, θα πρέπει να ανοίγετε το δοχείο για να το αερίζετε λίγο και να ελέγχετε την κατάσταση των σπόρων και του χώματος ή της άμμου. Αν παρατηρήσετε ότι το χώμα ή η άμμος είναι ξηρά, προσθέστε λίγο νερό, αλλά μην μουλιάσετε τους σπόρους.

- Οι σπόροι θα πρέπει να παραμείνουν στο ψυγείο για περίπου 2-3 μήνες, αλλά αν κάποιοι από αυτούς αρχίσουν να βλαστάνουν νωρίτερα, μπορείτε να τους αφαιρέσετε από το ψυγείο και να τους φυτέψετε σε γλάστρες τοποθετημένες σε μέρη με άπλετο φυσικό φως και πιο μέτριες θερμοκρασίες, οι οποίες βοηθούν τα φυτά να αναπτυχθούν πιο δυνατά.

- Είναι σημαντικό να μην ξεκινήσετε τη στρωμάτωση πολύ νωρίς το χειμώνα, διότι αν το κάνετε αυτό, οι σπόροι θα βλαστήσουν στη μέση της εποχής, όταν οι εξωτερικές συνθήκες δεν είναι ακόμη ευνοϊκές για την καλή ανάπτυξή τους. Είναι καλύτερο να κάνετε τη διαδικασία τον Αύγουστο, στο τέλος της ψυχρής περιόδου.

Βήμα 4 - Ανοίξτε τρύπες στο δοχείο σας

Καθώς το καλά στραγγιζόμενο χώμα είναι ζωτικής σημασίας για την καλλιέργεια σταφυλιών τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους, θα χρειαστεί να κάνετε μικρές τρύπες αποστράγγισης στον πυθμένα του πλαστικού κυπέλλου ή του δοχείου.

Βήμα 5 - Βάλτε το χούμο των σκουληκιών στο πλαστικό δοχείο σας

Βάλτε αρκετή ποσότητα χούμου σκουληκιών στο κύπελλο ή σε άλλο πλαστικό δοχείο, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει περίπου 1 εκατοστό χώρο μεταξύ του χούμου και του ανοίγματος του δοχείου.

Βήμα 6 - Τοποθετήστε τους σπόρους σταφυλιού στο πλαστικό δοχείο

Καθώς δεν είναι εξίσου πιθανό να βλαστήσουν όλοι οι σπόροι, μπορείτε να τους τοποθετήσετε όλους στο στρώμα με το χούμο των σκουληκιών ή, αν προτιμάτε, μπορείτε να τοποθετήσετε κάθε σπόρο σε ξεχωριστά δοχεία. Θυμηθείτε όμως ότι αν επιλέξετε να τοποθετήσετε τους σπόρους στο ίδιο δοχείο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει τουλάχιστον 4 εκατοστά απόσταση μεταξύ τους.

Βήμα 7 - Βάλτε περισσότερο χούμο σκουληκιών στο δοχείο σας

Καλύψτε τους σπόρους σταφυλιού με λίγο περισσότερο χούμο σκουληκιών, γεμίζοντας το πλαστικό δοχείο μέχρι κοντά στο άνοιγμα του δοχείου.

Για να αυξήσετε τις πιθανότητες επιτυχούς βλάστησης των σπόρων, είναι σημαντικό να διατηρείτε τους σπόρους στη σωστή θερμοκρασία. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ιδανική θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 20° C και τη νύχτα περίπου 15° C. Μπορείτε επίσης να καταφύγετε σε ένα θερμοκήπιο για να διατηρήσετε τους σπόρους των σταφυλιών σας στη σωστή θερμοκρασία. Και κάντε υπομονή, καθώς οι σπόροι μπορεί να χρειαστούν 2 έως 8 εβδομάδες για να βλαστήσουν.

Βήμα 8 - Διατηρήστε το χώμα υγρό

Ελέγξτε ότι το χώμα στο οποίο βρίσκονται οι σπόροι είναι ακόμη υγρό, αλλά δεν πρέπει να είναι υγρό. Εάν το χώμα φαίνεται πολύ ξηρό, μπορείτε να ψεκάζετε την επιφάνειά του με νερό από καιρό σε καιρό.

Βήμα 9 - Καλλιεργήστε τα σταφύλια σας από σπόρο

- Για να συνεχίσουν να αναπτύσσονται με ευτυχία, οι σπόροι σταφυλιών σας χρειάζονται περίπου 5 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα.

- Εάν παρατηρήσετε ότι η βλάστηση των σπόρων έχει ήδη αρχίσει, επιλέξτε μόνο το βλαστάρι που έχει αναπτυχθεί καλύτερα. Περιμένετε να μεγαλώσουν τα φυτά σας περίπου 8 cm πριν τα μεταφυτεύσετε σε γλάστρες των 10 cm.

- Για να αυξήσετε την ποιότητα της υγείας των σταφυλιών σας, κρατήστε τα φυτά σας σε εσωτερικό χώρο μέχρι να φτάσουν περίπου τα 30 εκατοστά και να έχουν ένα καλό δίκτυο ριζών, καθώς και μέχρι να έχουν ήδη βλαστήσει τουλάχιστον 5 φύλλα.

- Ανάλογα με τη φροντίδα και τη λίπανση που δίνετε στα φυτά σας, τα σταφύλια χρειάζονται 2 έως 3 χρόνια για να αναπτυχθούν.