विवरण

घर पर अंगूर उगाने से उन लोगों को बहुत खुशी मिलती है जो इस छोटी सी बेरी की सराहना करते हैं, साथ ही स्वास्थ्य और पोषण के लिए कई लाभ लाते हैं, इस बारहमासी पौधे द्वारा बनाए गए सुंदर सजावटी प्रभाव का तो जिक्र ही नहीं किया जाता है। पूरे वर्ष आपके बगीचे या पिछवाड़े में।

आप भी इन अजूबों का आनंद ले सकते हैं, बस सीखें कि अंगूर को सही तरीके से कैसे लगाया जाए। तो, पहला सवाल यह है: घर पर अंगूर कैसे लगाएं? खैर, सामान्य तौर पर, अंगूर के पैर - तथाकथित बेल - को ग्राफ्ट या कटिंग के माध्यम से पुन: उत्पन्न किया जा सकता है। अब, यदि आप अधिक जटिल, अधिक समय लेने वाली और बहुत फायदेमंद चुनौती का सामना करने के इच्छुक हैं, तो आप सीख सकते हैं कि बीज द्वारा अंगूर कैसे लगाए जाएं।

इस DIY बागवानी ट्यूटोरियल में आपको घर के अंदर अंगूर उगाने पर केंद्रित 9-चरणीय मार्गदर्शिका मिलेगी, लेकिन आप इसे पिछवाड़े में अंगूर की देखभाल कैसे करें, इस पर शुरुआती संदर्भ के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन, इससे पहले कि हम अपना कदम दर कदम शुरू करें, मैं पहले से ही आपके लिए कुछ महत्वपूर्ण युक्तियों के साथ आगे बढ़ रहा हूं जो अपना खुद का अंगूर उगाना शुरू करना चाहते हैं:

• अंगूर के पौधों को धूप वाली जगहें पसंद हैं, लेकिन तापमान 15 के बीच होता है °C और 30ºC और, अधिमानतः, गर्म दिनों और ठंडी रातों के बीच बारी-बारी से। दूसरी ओर, बेलों को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाना चाहिए, खासकर सर्दियों में, तेज हवाओं, भारी बारिश, ठंढ और मुख्य रूप से ओलावृष्टि से।शराब बनाने वालों के आतंक का आतंक।

• अंगूर उगाने के लिए अच्छी जल निकासी महत्वपूर्ण है, इसलिए यदि आप अपने बगीचे में एक बेल (बेल का दूसरा नाम) रखना चाहते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप एक गहरी जगह चुनें और थोड़ा रेतीला या चिकनी मिट्टी। आपको ऐसे सब्सट्रेट का उपयोग करने की भी आवश्यकता होगी जो नाइट्रोजन, चूना पत्थर और कार्बनिक यौगिकों के साथ अच्छी तरह से उर्वरित हो, पीएच 5 और 6 के बीच रखे, जैविक खाद और ऊपरी मिट्टी समान मात्रा में हो।

एक आखिरी युक्ति: अपनी बेल की अच्छी देखभाल करें और आप आने वाले कई वर्षों तक अपनी स्वादिष्ट कलियों का आनंद ले पाएंगे - वास्तव में, यह आपकी उम्र भी बढ़ा सकती है! अब, अपनी आस्तीन ऊपर उठाएं और देखें कि अपने घर में आराम और गोपनीयता के साथ अंगूर कैसे उगाएं।

चरण 1 - अपने उपकरण इकट्ठा करें और अपने अंगूरों की जांच करें

जब आप' जब आप खरीदारी कर रहे हों और/या घर पर अंगूर उगाने के लिए आवश्यक सभी चीजें इकट्ठा कर रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने लिए सही प्रकार के अंगूर का चयन कर रहे हैं। वस्तुतः अंगूर की हजारों किस्में उपलब्ध हैं, लेकिन आपके प्रोजेक्ट की सफलता काफी हद तक आपके क्षेत्र में उगने वाली अंगूर की किस्म के चयन पर निर्भर करेगी। आपको अपने अंगूर के प्रकार का चयन करते समय, तीन बहुत महत्वपूर्ण प्रश्नों को भी ध्यान में रखना होगा:

• आप अंगूर क्यों उगाना चाहते हैं -क्या आप उनका उपयोग जैम या वाइन बनाने के लिए करना चाहते हैं? प्राकृतिक रूप से सीधे पेड़ से लिए गए जामुन का स्वाद चखने के लिए? या क्या आपका लक्ष्य सिर्फ अपने बगीचे या पिछवाड़े में अंगूर से लदी बेल की सुंदरता की सराहना करना है?

• आपके क्षेत्र की जलवायु - प्रत्येक प्रकार के अंगूर का पूर्ण विकास जलवायु परिस्थितियों के प्रति उसके अनुकूलन पर निर्भर करता है और प्रत्येक क्षेत्र और भौगोलिक स्थिति की विशेषताएं। इसलिए, इससे पहले कि आप अपने हाथ गंदे करें, अपने क्षेत्र में सबसे अच्छी तरह उगने वाले अंगूरों के प्रकारों पर शोध करें।

• बीज अंगूर के बीच प्राकृतिक भिन्नता - ध्यान रखें कि एक ही प्रकार के अंगूरों में भी कुछ आनुवंशिक अंतर होंगे, यही कारण है कि आपको उगाए गए अंगूरों से अपेक्षित परिणाम नहीं मिल पाएंगे। हतोत्साहित न हों, धैर्य रखें, खुला दिमाग रखें और अन्य प्रकार या किस्मों के साथ प्रयोग करने से न डरें जो आपके वातावरण में बेहतर प्रदर्शन कर सकते हैं।

चरण 2 - अंगूर खोलें और बीज हटा दें

अपने चाकू का उपयोग करके, बीज को उजागर करने के लिए प्रत्येक अंगूर को धीरे से काटें। आप देखेंगे कि प्रत्येक बीज के चारों ओर एक गूदा है। सावधानी से गूदा हटा दें और फिर बीज निकाल लें। मेरा सुझाव है कि आप रोपण के लिए उनमें से कम से कम छह को अलग करके बीज से अंगूर उगाने में सफलता की संभावना बढ़ाएँ।

टिप: अंगूर को अच्छी तरह से उगाने का तरीका सीखने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने में सक्षम होना चाहिए कि प्रत्येकआपके द्वारा अपने प्रोजेक्ट के लिए उपयोग किया जाने वाला बीज व्यवहार्य, स्वस्थ और अच्छी स्थिति में है। अपने बीजों पर इन स्थितियों की जांच करने के लिए, बस प्रत्येक को दो अंगुलियों के बीच धीरे से दबाएं। यदि बीज स्पर्श करने में दृढ़ है, तो यह स्वस्थ है और रोपण के लिए उपयुक्त है।

बीज के रंग पर भी ध्यान दें: यदि इसका आवरण सफेद या हल्का भूरा है, तो यह स्वस्थ है। बीज की व्यवहार्यता की जांच करने के लिए आपको एक और चीज करनी चाहिए, वह है इसे पानी में डालना, क्योंकि स्वस्थ बीज डूब जाते हैं जबकि खराब बीज तैरते हैं और उन्हें तुरंत हटा देना चाहिए।

जब आप आश्वस्त हो जाएं कि केवल स्वस्थ अंगूर के बीज बचे हैं, तो गूदे के किसी भी निशान को हटाने के लिए उन्हें साफ पानी में अच्छी तरह से धो लें।

चरण 3 - बीजों को सूखने के लिए रखें

बीजों को पीने या मिनरल वाटर में अच्छी तरह से धोने के बाद, अपने बीजों को ठीक से सूखने के लिए रख दें, जिसमें 6 से 8 घंटे लग सकते हैं।

टिप: अपने बीजों को स्तरीकृत करें

अक्सर, अंकुरण प्रक्रिया शुरू करने के लिए, बीजों को सबसे पहले ठंडे और नमी वाले स्थान पर आराम की अवधि से गुजरना होगा। प्रकृति में, यह तब होता है जब बीज सर्दियों में जमीन में रहते हैं। लेकिन स्तरीकरण के माध्यम से इन स्थितियों को बनाना संभव - और आसान - है, जो तापमान और आर्द्रता की अनुकूल परिस्थितियों के लिए बीजों का अनुकूलन है जो विकास में रुकावट की अनुमति देता है।वे निष्क्रियता में हैं। शुरुआती बागवानों के लिए शीत स्तरीकरण विधि सर्वोत्तम है।

• इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, बीजों को ऐसे माध्यम में रखा जाना चाहिए जो अच्छी नमी बनाए रखता हो और कवक से मुक्त हो। लगभग 2.0 मिमी व्यास के दानों के साथ अच्छी तरह से धुली हुई रेत का उपयोग करना सबसे आम है, क्योंकि इससे बाद में छानकर बीजों को अलग करने में सुविधा होती है। फंगस को खत्म करने के लिए आप पीट मॉस का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें उत्कृष्ट एंटीफंगल गुण होते हैं।

• अपने बीजों को स्तरीकृत करने के लिए, आपको पारदर्शी पैकेजिंग (यह ढक्कन वाला एक प्लास्टिक का डिब्बा या उसी सामग्री से बना एक बैग हो सकता है), रेत या मिट्टी, पानी और आपके रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता होगी। सब कुछ तैयार होने के साथ, पहला कदम चयनित पैकेज में थोड़ी गीली रेत या मिट्टी डालना है (कभी भी भिगोया नहीं गया), फिर बीज और, उनके ऊपर, मिट्टी या रेत की एक और पतली परत, जिसे भी थोड़ा गीला किया जाता है। मिट्टी या रेत का यह बिस्तर लगभग 5 सेमी होना चाहिए।

• हवा के संचार के लिए बीजों के बीच कुछ सेंटीमीटर की जगह छोड़ना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि प्रक्रिया को संतोषजनक ढंग से पूरा करने के लिए उन्हें ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। अंत में, बॉक्स या प्लास्टिक बैग को अच्छी तरह से बंद किया जाना चाहिए और ठंड में रखा जाना चाहिए - इस मामले में, रेफ्रिजरेटर के सबसे निचले शेल्फ पर, लगभग 5ºC के तापमान पर। ध्यान दें, बीज कभी न गिरने देंफ़्रीज़ करें।

• सप्ताह में एक बार, आपको पैकेज को थोड़ा हवा देने के लिए खोलना चाहिए और बीज और मिट्टी या रेत की स्थिति की जांच करनी चाहिए। यदि आप देखते हैं कि धरती या रेत सूखी है, तो थोड़ा पानी डालें, लेकिन बीजों को भिगोएँ नहीं।

• बीजों को लगभग 2 से 3 महीने तक ठंड में रखा जाना चाहिए, लेकिन यदि उनमें से कुछ जल्दी अंकुरित होने के लिए, आप उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकाल सकते हैं और उन्हें प्राकृतिक प्रकाश और अधिक मध्यम तापमान वाले स्थानों पर रखे गए गमलों में लगा सकते हैं, जो पौधों को मजबूत होने में मदद करते हैं।

• यह महत्वपूर्ण है कि सर्दियों में बहुत जल्दी परत चढ़ाना शुरू न करें, क्योंकि यदि आप ऐसा करते हैं, तो बीज मौसम के मध्य में अंकुरित होंगे, जब बाहरी परिस्थितियाँ अभी तक उनके अच्छे विकास के लिए अनुकूल नहीं हैं। यह प्रक्रिया ठंड के मौसम के अंत में अगस्त में करना सबसे अच्छा है।

चरण 4 - अपने कंटेनर में छेद करें

चूंकि घर के अंदर और बाहर अंगूर उगाने के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको जल निकासी के लिए छोटे छेद करने की आवश्यकता होगी कांच या प्लास्टिक कंटेनर के नीचे।

चरण 5 - अपने प्लास्टिक कंटेनर में वर्म ह्यूमस रखें

अपने ग्लास या अन्य कंटेनर प्लास्टिक में अच्छी मात्रा में वर्म ह्यूमस रखें, लेकिन बनाएं सुनिश्चित करें कि आप ह्यूमस और कंटेनर के उद्घाटन के बीच लगभग 1 सेमी जगह छोड़ दें।

चरण 6 - अंगूर के बीज को इसमें रखेंप्लास्टिक कंटेनर

चूंकि सभी बीजों के अंकुरित होने की संभावना समान नहीं होती, आप उन सभी को वर्म ह्यूमस के बिस्तर में रख सकते हैं या, यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक बीज को अलग-अलग कंटेनर में रख सकते हैं। लेकिन याद रखें कि यदि आप बीज को एक ही कंटेनर में रखना चुनते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उनके बीच कम से कम 4 सेमी की जगह हो।

चरण 7 - अपने कंटेनर में अधिक वर्म ह्यूमस रखें<1

अंगूर के बीजों को थोड़ा और कीड़ा ह्यूमस से ढकें, प्लास्टिक कंटेनर को खुले हिस्से के करीब भरें।

बीजों के सफल अंकुरण की संभावना बढ़ाने के लिए, उन्हें एक ही स्थान पर रखना महत्वपूर्ण है सही तापमान. दिन के दौरान, आदर्श तापमान कम से कम 20°C और रात में 15°C के आसपास होता है। आप अपने अंगूर के बीजों को सही तापमान पर रखने के लिए ग्रीनहाउस का भी उपयोग कर सकते हैं। और धैर्य रखें, बीजों को अंकुरित होने में 2-8 सप्ताह लग सकते हैं।

चरण 8 - मिट्टी को नम रखें

सुनिश्चित करें कि जिस मिट्टी में बीज हैं वह नम रहे, लेकिन यह गीला नहीं होना चाहिए. यदि मिट्टी बहुत सूखी लगती है, तो आप समय-समय पर सतह पर पानी छिड़क सकते हैं।

चरण 9 - अपने अंगूरों को बीज से उगाएं

• खुशी से बढ़ते रहने के लिए, आपका अंगूर अंकुरों को प्रतिदिन लगभग 5 घंटे सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होगी।

• यदिजब आप देखें कि बीज पहले से ही अंकुरित हो रहे हैं, तो केवल वही अंकुर चुनें जो सबसे अच्छा विकसित हुआ हो। अपने अंकुरों को 10 सेमी के गमलों में रोपने से पहले उन्हें लगभग 8 सेमी तक बढ़ने दें।

• अपने अंगूरों की स्वास्थ्य गुणवत्ता बढ़ाने के लिए, अपने अंकुरों को तब तक घर के अंदर रखें जब तक कि वे लगभग 30 सेमी तक न पहुंच जाएं और उनमें जड़ों का अच्छा नेटवर्क न हो जाए। , इसके अलावा कम से कम 5 पत्तियाँ पहले ही अंकुरित हो चुकी हैं।

• आपके द्वारा अपने पौधों को दी जाने वाली देखभाल और उर्वरक के आधार पर, अंगूर को विकसित होने में 2 से 3 साल लग सकते हैं।