説明

コリアンダーは家庭で栽培するのに最適なハーブだ。

スーパーで買ったコリアンダーは賞味期限が短く、1～2日でしおれた束を捨ててしまうことが多い。 コリアンダーの世話の仕方を学ぶのは難しいと感じる人も多いが、やり方さえ知っていればとても簡単だ。 ここでは、コリアンダーの植え付けと世話を上手に簡単に行う方法を紹介する！

ヒント1 コリアンダーの植え方：栽培に適した土と水はけを選ぶ

コリアンダーは、砂質で水はけのよい土壌が適しています。 パーライトや砂を混ぜた堆肥入りの表土を用いると、水はけがよく、株の根元に水がたまらないようになります。

コリアンダーを室内で鉢植えで栽培する場合は、庭の土ではなく、すでに堆肥化された良質な土を使うことをお勧めします。

ヒント2 コリアンダーの世話：日光

コリアンダーは、直射日光が強く当たる場所は苦手です。 朝日が当たる場所に置きましょう。

柔らかな日差しが数時間入る東向きの窓か、明るさは十分だが直射日光の当たらない窓辺が理想的だ。

ヒント3 - コリアンダー：水のやり方？

コリアンダーは根が深いため、水はけのよい土壌が必要です。 週に1インチ（約15cm）程度の水やりが理想的です。

ヒント4 コリアンダーに肥料は必要か？

有機栽培のコリアンダーを育てる場合は、有機肥料を使うか、ミミズの腐葉土で土を補う。 無農薬のコリアンダーには、液体肥料か緩効性肥料を使う。 月に1回肥料を与え、株を健康に保つ。

ヒント5 - コリアンダーを剪定するには？

若い株の先端を2.5cmほど剪定またはカットすることで、コリアンダーの生長をより強く促します。 そして、レシピに使うために株の葉をカットすると、収穫を長持ちさせることができます。 剪定をする際は、株を回転させ、四方を均等にカットするようにしましょう。

ヒント6：夏の間、庭のコリアンダーを移動させてもいいですか？

コリアンダーは気温が高すぎるとしおれ、枯れてしまうこともあるので、夏の屋外への移動は避けましょう。 コリアンダーを屋外に移動させる場合は、春に行い、気温が下がりすぎたり、上がりすぎたりしたら室内に移動させるよう、よく観察しましょう。 室内の空調の効いたスペースで育て、気温は常に彼女が幸せでいられるように。

ヒント7 - コリアンダーの開花期

コリアンダーは暑いとすぐに枯れてしまうので、涼しく湿度の高い環境で管理すると長持ちします。

コリアンダーが花を咲かせ始めると、株はしおれ、新しい葉を出さなくなるが、次の収穫を始めるために種子の準備を始める。

庭で植物を育てるためにコリアンダーの種を安定供給したいのであれば、花が枯れたように見えたらすぐに取り除くという間違いを犯してはいけない。 種を集めることで、新しいコリアンダーの苗を育てるために再び種を買う必要がなくなる。 さらに、コリアンダーの種は料理にも使えるので、コリアンダーの種をコレクションに加えることもできる。料理用スパイス。

コリアンダーの種の採取と保存方法は？

株が開花するのを待つと、花がしぼむにつれて小さな緑色の球ができるのがわかります。 これは未熟な種子です。 この段階ではまだ生存可能ではないので収穫しないでください。 種子はそのまま成長させます。やがて株は枯れ、花茎の頂部に成熟した種子が残ります。 種子が成熟するにつれて茶色になり、成熟したことを示します。種が茶色くなったら、すぐに収穫しましょう。 さもないと、種が株から落ちてしまい、同じ鉢に植え直すことになります。 種を採取したら、調味料ボトルに入れて台所で保管しましょう。 次のコリアンダーの栽培に種を使う場合は、種を乾燥させてから保管します。封筒や紙袋は、使うときまで保管しておく。

コンパニオン・プランティング

コリアンダーを庭で育てるもうひとつの理由は、ジャガイモ、トマト、ディルの優れたコンパニオンになり、植物を健康に保つ益虫を引き寄せるからだ。

病害虫

コリアンダーに影響を与える害虫や病気について知っておくことが重要です。 病気の中には、コリアンダーを食用にするには危険なものもあります。 また、一般的な害虫を知ることは、植物を健康に保つための防除に役立ちます。 アブラムシやイモムシのような一般的な害虫とは別に、コリアンダーは細菌や真菌の病気にも冒されることがあります。

細菌による汚れ： 葉の両面に黒や茶色の斑点がある場合は、細菌性疫病の可能性が高い。 この病気は茎に病変を引き起こし、花や花弁を崩壊させる。 蔓延した植物の種子は発芽しない。 緑色の未熟な種子は萎んで黒くなり、生存不能になる。 細菌性疫病を防ぐには、以下のものを選ぶことが予防につながる。健康な種を蒔くこと、無菌の土を使うこと、園芸用具を消毒すること、上から水をやらないこと。

うどんこ病： はコリアンダーによく見られる真菌病で、コリアンダーの生長に影響を与え、葉の風味を変化させる。 葉の表面にタルカムパウダーが付着しているように見える場合は、うどんこ病が発生していることを示している。 通常、頭上からの散水や湿気に長時間さらされることで発生する。 ニームオイルを散布することで、この病気の蔓延を抑えることができる。

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