Vegotin

Ma hûn ji xwarina sebze û fêkiyên teze ji bo rîsipiyên xwe hez dikin, lê nizanin gelo hûn dikarin an dikarin wan li malê mezin bikin? Belê, zanibin ku ji bo vê yekê rêyên hêsan hene û ez ê ji we re îsbat bikim ku ji bo ku hûn destên xwe pîs bikin û xwarinên xweş bidirûn pir hewce nake! Di vê tutoriyê de, hûn ê fêr bibin ka meriv çawa di mala xwe de îsotên spehî biçînin, çi li bexçe, çi li baxçê sebzeyan an jî li quncikek minasib di metbexa xwe de. Werin em herin!

Cilî yek ji wan riwekên herî hêsan e ku li bexçe û bexçeyê mezin dibin. Van nebatan dikarin seranserê salê li avhewayên germ werin mezin kirin, lê hûn dikarin wan li avhewayên sar jî, li gorî hin mercan mezin bikin. Rengên ecêb ên bîberan dê têkiliyek zindî li peyzaja baxçê we zêde bikin an jî ew dikarin hundurê xaniyê we, di vê rewşê de metbexa we ronî bikin. Tewra dema ku nebatên bîberê hîn fêkî nedane jî, pelên xweşik ên bi rengên kesk ên tarî dê li hundur an li derve pir xemilandî û nûjenker bin.

Sedemek bêtir têkildar ji bo hilbijartina îsotan li baxçe an li nav baxçe Baxçeyê sebzeyan li pişta xênî yan jî li metbexê ev e ku ew di gelek xwarinên xweş de hene. Bi eslê xwe ji Amerîkaya Navîn û Başûr e, îsotan di xwarinên tîpîk ên Meksîkî yên wekî tacos û burritos an jî di reçeteyên moqueca yên Brezîlyayî de malzemeyek mecbûrî ye.baiana, shrimp bobó, Minas Gerais mirîşk û masî. Lê hûn dikarin wan di salat, makarona, şîrînî û xwarinên din de jî bi kar bînin - ezman sînor e!

Bi tama hindik şêrîn, bîber dikare xav jî were bikar anîn an jî ji bo çêkirina sosê bîberan. Biber her weha pir xurek in (nirxa xwarinê bi rengê fêkiyan ve girêdayî ye), ew xwedan giraniya vîtamîna C ya zêde ye û kaloriyên wan kêm in, ev jî wan dike hevalbendek mezin di parêzên parastin û kêmkirina kîloyan de.

Ma hûn di wê hêlê de man ku li baxçê xwe bîberan biçînin? Ji ber vê yekê bi min re werin, ji ber ku ev hînker dê nîşanî we bide ka meriv çawa biberên bîberan li hundur an li derve, bi karanîna tovên bîberan ên ku li supermarketê hatine kirîn, bi rengek pir hêsan û hêsan mezin dikin.

Gavek 1: Biberan di nav de bibirrin nîvê navîn

Bi kêrê îsota zengil di nîvî de bibirrin.

Gava 2: Tovê jê derxin

Bi alîkariya kevçîyê jê derxin. tov û parzûnên bîberê.

Gavek 3: Tovên îsotê bişewitînin

Di şevekê de tovên bîberan di qedehek avê de bihelînin. Dûv re, hûn ê bala xwe bidin ku tov di binê camê de dest pê kirine. Xem neke, ev nîşanek baş e. Çend saetan hiştina tovan di nav avê de çermê hişk ê tovên bîberê nerm dike, ev jî şansê ku ew ê bi serfirazî şîn bibin zêde dike.

Gavê 4: Vekişîntovên ku diherikin û yên mayî zuha dikin

Hûnê jî bibînin ku dê hin tov li ser rûyê avê bilivînin. Ev tov ew in ku dê neçin. Wan ji kasê derxînin. Avê birijînin û tovên bîbera mayî bi destmala kaxezê hişk bikin. Bila şevekê hişk bibin. Germbûna tov di navbera 1 û 3 hefteyan de digire, lê ger du sê rojan li ber tavê hişk bibin dikare bileztir bibe.

Gavek 5: Meriv çawa tovên îsota biber diçîne

Kulîlkek bi tevliheviya ax û qûmê tije bike. Li navenda kulikê qulikek piçûk çêbikin. Dûv re 3 tov têxin qulikê. Çalê bi qasî 2 cm

axê veşêrin û potikê bixin deverek bi siya qismî, lê qet li ber tava rojê.

Gavek 6: Bi rêkûpêk av bidin

Ji bo ku ax her tim şil bimîne, pêdivî ye ku hûn potik bi baldarî av bidin. Ku nebe, tov şîn nabin.

Heke hûn dixwazin bîberan di şert û mercên herî baş de mezin bikin, bi taybetî bala xwe bidin axa ku divê kûr be, bê hewa û zuwa bibe. Bi îdeal, hûn ax bi tevliheviya erd û komposta organîk di parçeyên wekhev de amade dikin, lê di heman demê de tê pêşniyar kirin ku zibilên mîneral bikar bînin da ku çalakiya maddeya organîk xweştir bikin. Divê ev têkel şil bê hiştin da ku tov zû biçilbin, ango dora 14 rojan.

Lê ji bîr mekin: ax divê her dem şil be, lê nesoggy. Bîber nebatek pir hesas e ji avdanê re, ji ber vê yekê hûn ne dikarin mîqdara avê zêde bikin, ne jî bihêlin kêm bibe. Ava zêde dikare kok û lingê nebatê biqelişe, lê kêmbûna wê dibe sedema daketina kulîlkan.

Tiştek din a girîng: bîber li ber gelek ronahiyê û tava rasterast çêtir hez dikin û mezin dibin, lê li herêmên ku germahiya wan zêde ye tê pêşniyar kirin ku di demjimêrên herî germ ên rojê de di bin siya qismî de bimînin. Ger nebat li cîhek bi roj zêde be û ax her dem şil be, fêkî herî zêde di 3 mehan de dikare were berhev kirin. Dema ku baş bê lênihêrandin, nebata bîberê dikare di navbera 50 û 80 cm de bilind bibe.

Gavek 7: Bi kîsikê plastîk veşêrin

Heke hûn hest dikin ku ax e. li herêmê ji ber tîrêja rojê zuha dibe, bi kîsikek plastîk pêça. Ev rê li ber hilmikbûna avê digire û axê şil dihêle.

Gavek 8: Meriv çawa îsotên zengil li hundurê mezin dibin

Tevî ku îsotên zengil dema ku li hundurê malê mezin dibin hewceyê lênêrînek zêde hewce dikin, ez pêşniyar dikim. kirina vê yekê, nemaze heke li ser pencereyek an li quncikek mitbaxê deverek geş an tav hebe. Nêzîkî 1 meh şûnde, çivîk dê ji bo veguheztinê amade bibin. Şitilên herî saxlem ji kulikê derxînin û li bexçê an jî di zozanên din de biçînin. Ger hûn dixwazin bîberan li hundurê biçînin,Ji ber vê yekê guliyek ku bikaribe herî kêm 10 lître axê bigire hilbijêrin da ku nebat cîhê têra mezinbûnê hebe.

Gava 9: ​​Dema çinîna bîberan

Piştî 4 mehan, nebatên ku ji tovan çêdibin dê fêkî bidin û hûn dikarin bîberan çinîn û çawa bixwazin bi kar bînin. .

Lênêrînek din a girîng a ku divê hûn lê bigirin ev e ku dema ku îsotan mezin dibin nekevin erdê, ji ber ku ew dikarin ji şiliya tê de birizin. Di vê rewşê de, divê hûn pir bi baldarî nebatê bi darê darîn ve girêbidin da ku ew rast bimîne. Di dawiyê de, hûn ê bikaribin di navbera 12 û 16 hefte piştî çandina tovan de îsotên bi tevahî pêşkeftî, kesk gihîştî an bi tevahî gihîştî berhev bikin.

Dixwazin li ser van nebatên xweşik, xweş û şînayî bêtir zanibin? Ji ber vê yekê, careke din, em herin!

Li Brezîlyayê jê re biber û li Portekîzê jî pimentos tê gotin, sebzeyên cureyên ku herî zêde di amadekirina şîretan de têne bikar anîn

biberên şîrîn têne hesibandin, ji ber ku maddeya ku

şewitandinê çêdike, capsaicin nîne.

Cûreyên bîberan kêm an tûj hene, wek jalapeño ya Meksîkî, ku di amadekirina îsotan de jî tê bikaranîn. a sosê kêmtir spicy type tabasco. Ji bilî vê, biharat hene, wek paprika û bîbera cayenne, ku ji îsotên hişkkirî û zewicî têne wergirtin.

Bîber bi mezinahiyên cûda têne, kudi heman demê de bi formatan re jî çêdibe, ku dikarin bêtir çargoşe, çargoşe an jî konî bin. Rengên cuda yên bîberên ku em di sûkan de dibînin tu eleqeya wan bi cure û cureyên van sebzeyan re tune.

Ev reng – kesk, sor, zer, porteqalî, çikolata, mor û spî – ne tiştekî din in. ji bilî ku îsotên di qonaxên cuda yên mezinbûnê de. Bo nimûne, kesk ew in ku ne gihîştî ne û yên sor, berevajî vê, fêkiyên gihîştî ne ku ji yên kesk derdikevin. Ma we qet îsotên ku di sarincokê de an jî di selika sebzeyan de sor bûne kirî dema ku nedihatin bikaranîn tavilê? Bê guman, we berê jî îsotên kesk kirî ku beşên wan sor bûne, ango ew jixwe di pêvajoya derbasbûna ji rengekî bo rengekî din de bûn.

Dema ku mijar dibe hewaya îdeal ya bîberan, baş e ku hûn dizanin ku ew ji hewaya germ û şil hez dikin, lê nikarin sermayê tehmûl bikin. Ji ber vê yekê, ji bo mezinbûna wan, germahî di nav rojê de divê di navbera 18º C û 30º C de û bi şev hinekî kêmtir be, lê hay ji xwe hebin: geşbûna bîberan di binê 15º C de kêm e û di binê 10ºC de nimûn e.

Bîber fêkî dema ku germahî di navbera 20º C û 25º C de bi rêkûpêk pêşve diçin, ji ber ku şînbûn, kulîlk û fêkîbûn di vê rêza germahiyê de îdeal in. Germahiya di ser 30º C de zirarê dide van sebzeyan, yên kuew dikarin piçûktir bibin û bi hejmarên piçûktir pêşve bibin. Lê bîber li herêmên sartir jî dikarin bên çandin, bi şertê ku ev yek di mehên herî germ ên salê de, ango di navbera Îlon û Adarê de çêbibe.