വിവരണം

നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ വീട്ടിൽ വളർത്താൻ കഴിയുമോ അതോ കഴിയുമോ എന്ന് അറിയില്ലേ? ശരി, ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പവഴികളുണ്ടെന്ന് അറിയുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വൃത്തികെട്ടതാക്കാനും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കൊയ്യാനും കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ലെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് തെളിയിക്കാൻ പോകുന്നു! ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടിൽ, പൂന്തോട്ടത്തിലായാലും, പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിലായാലും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ അനുയോജ്യമായ മൂലയിലായാലും മനോഹരമായ കുരുമുളക് എങ്ങനെ നടാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. നമുക്ക് പോകാം!

മുളക് പൂന്തോട്ടത്തിലോ പൂന്തോട്ടത്തിലോ വളരാൻ എളുപ്പമുള്ള സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഈ ചെടികൾ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ വർഷം മുഴുവനും വളർത്താം, എന്നാൽ ചില നിബന്ധനകൾക്ക് വിധേയമായി നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിലും വളർത്താം. കുരുമുളകിന്റെ അത്ഭുതകരമായ നിറങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഗാർഡൻ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പിംഗിന് ഊർജ്ജസ്വലമായ സ്പർശം നൽകും അല്ലെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ വീടിന്റെ ഇന്റീരിയർ തിളക്കമുള്ളതാക്കും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങളുടെ അടുക്കള. കുരുമുളക് ചെടികൾ ഇതുവരെ ഫലം കായ്ക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, കടുംപച്ച നിറത്തിലുള്ള മനോഹരമായ സസ്യജാലങ്ങൾ വീടിനകത്തോ പുറത്തോ വളരെ അലങ്കാരവും ഉന്മേഷദായകവുമായിരിക്കും.

തോട്ടത്തിലോ വീട്ടിലോ കുരുമുളക് നടാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് പ്രസക്തമായ ഒരു കാരണം. പൂന്തോട്ടം വീടിന്റെ പുറകിലോ അടുക്കളയിലോ ഉള്ള പച്ചക്കറിത്തോട്ടം പല രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഉണ്ട്. യഥാർത്ഥത്തിൽ മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള, കുരുമുളക് സാധാരണ മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങളായ ടാക്കോസ്, ബുറിറ്റോകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസീലിയൻ മൊക്വെക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിർബന്ധിത ഘടകമാണ്.ബയാന, ചെമ്മീൻ ബോബോ, മിനാസ് ജെറൈസ് ചിക്കൻ, കോഡ്ഫിഷ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ സലാഡുകൾ, പാസ്ത, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കാം - ആകാശമാണ് പരിധി!

അല്പം മധുരമുള്ള രുചിയിൽ, കുരുമുളക് അസംസ്കൃതമായോ കുരുമുളക് സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാനോ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. കുരുമുളകും വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ് (പോഷകാഹാര മൂല്യം പഴങ്ങളുടെ നിറത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), അവയ്ക്ക് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയും കലോറി കുറവുമാണ്, ഇത് മെയിന്റനൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അവരെ മികച്ച സഖ്യകക്ഷിയാക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ കുരുമുളക് നടാനുള്ള മാനസികാവസ്ഥയിലാണോ? അതിനാൽ എന്നോടൊപ്പം വരൂ, കാരണം ഈ ട്യൂട്ടോറിയൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന കുരുമുളകിന്റെ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, വളരെ ലളിതവും എളുപ്പവുമായ രീതിയിൽ, വീടിനകത്തും പുറത്തും കുരുമുളക് എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് കാണിക്കും.

ഘട്ടം 1: കുരുമുളക് മുറിക്കുക പകുതി ഇടത്തരം

കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 2: വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക

സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക വിത്തുകളും കുരുമുളകിന്റെ ചർമ്മവും.

ഘട്ടം 3: വിത്തുകൾ കുതിർക്കുക

കുരുമുളക് വിത്തുകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുക. അതിനുശേഷം, വിത്തുകൾ ഗ്ലാസിന്റെ അടിയിലേക്ക് മുങ്ങാൻ തുടങ്ങിയതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. വിഷമിക്കേണ്ട, അതൊരു നല്ല ലക്ഷണമാണ്. വിത്തുകൾ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ വെള്ളത്തിൽ വിടുന്നത് കുരുമുളക് വിത്തുകളുടെ ഹാർഡ് കോട്ട് മൃദുവാക്കുന്നു, ഇത് വിജയകരമായി മുളയ്ക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 4: പിൻവലിക്കുകബാക്കിയുള്ളവ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയും ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വിത്തുകൾ

ചില വിത്തുകൾ വെള്ളത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതായും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. ഈ വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കാത്തവയാണ്. പാനപാത്രത്തിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളം കളയുക, ബാക്കിയുള്ള കുരുമുളക് വിത്തുകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. വിത്ത് മുളയ്ക്കുന്നതിന് 1 മുതൽ 3 ആഴ്ച വരെ എടുക്കും, പക്ഷേ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം വെയിലത്ത് ഉണങ്ങിയാൽ ത്വരിതപ്പെടുത്താം.

ഘട്ടം 5: കുരുമുളക് വിത്തുകൾ എങ്ങനെ നടാം

മണ്ണും മണലും കലർന്ന ഒരു കലത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. എന്നിട്ട് കുഴിയിൽ 3 വിത്തുകൾ ഇടുക. ദ്വാരം ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ

മണ്ണിൽ മൂടുക, ഭാഗിക തണലുള്ള സ്ഥലത്ത് പാത്രം വയ്ക്കുക, പക്ഷേ ഒരിക്കലും പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ പാടില്ല.

ഘട്ടം 6: പതിവായി വെള്ളം

മണ്ണ് എപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾ കലം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നനയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലാത്തപക്ഷം, വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കില്ല.

സാധ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ കുരുമുളക് വളർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആഴത്തിലുള്ളതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വറ്റിച്ചതുമായ മണ്ണിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക. എബൌട്ട്, നിങ്ങൾ തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ ഭൂമിയും ജൈവ കമ്പോസ്റ്റും ഒരു മിശ്രിതം മണ്ണ് ഒരുക്കും, എന്നാൽ അത് ജൈവ പദാർത്ഥത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം ഒപ്റ്റിമൈസ് ധാതു വളങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. ഈ മിശ്രിതം ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ വിത്തുകൾ വേഗത്തിൽ മുളക്കും, അതായത് ഏകദേശം 14 ദിവസം.

എന്നാൽ ഓർക്കുക: മണ്ണ് എപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ പാടില്ല.കുതിർന്നു. കുരുമുളക് വെള്ളമൊഴിച്ച് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് പ്ലാന്റ് ആണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് പെരുപ്പിച്ചു കാണിക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് കുറവായിരിക്കരുത്. അധിക വെള്ളം ചെടിയുടെ വേരും പാദവും ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും, ​​അതേസമയം അതിന്റെ അഭാവം പൂക്കൾ വീഴാൻ ഇടയാക്കും.

മറ്റൊരു പ്രധാന നുറുങ്ങ്: ധാരാളം വെളിച്ചവും നേരിട്ടുള്ള സൂര്യന്റെ സാന്നിധ്യത്തിലും കുരുമുളക് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും നന്നായി വളരുകയും ചെയ്യും, എന്നാൽ ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ ദിവസത്തിലെ ഏറ്റവും ചൂടേറിയ സമയങ്ങളിൽ ഭാഗിക തണലിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ധാരാളം സൂര്യപ്രകാശമുള്ള സ്ഥലത്താണ് ചെടിയെങ്കിൽ, മണ്ണ് എപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ, പരമാവധി 3 മാസത്തിനുള്ളിൽ പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കാം. നന്നായി പരിപാലിക്കുമ്പോൾ, കുരുമുളക് ചെടിക്ക് 50 മുതൽ 80 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ എത്താൻ കഴിയും.

ഘട്ടം 7: ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചെടി മൂടുക

മണ്ണ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ പ്രദേശത്ത് സൂര്യപ്രകാശം കാരണം വരണ്ടതായി മാറുന്നു, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഇത് വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുകയും മണ്ണിനെ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം 8: മുളക് വീടിനുള്ളിൽ എങ്ങനെ വളർത്താം

വീട്ടിൽ നിന്ന് വീടിനുള്ളിൽ മുളപ്പിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ പരിചരണം ആവശ്യമാണെങ്കിലും, ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഇത് ചെയ്യുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജനൽചില്ലിലോ അടുക്കളയുടെ മൂലയിലോ തിളക്കമുള്ളതോ വെയിലോ ഉള്ള സ്ഥലമുണ്ടെങ്കിൽ. ഏകദേശം 1 മാസത്തിനുശേഷം, മുളകൾ പറിച്ചുനടാൻ തയ്യാറാകും. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യമുള്ള തൈകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പൂന്തോട്ടത്തിലോ മറ്റ് ചട്ടികളിലോ നടുക. വീടിനുള്ളിൽ കുരുമുളക് നടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ,അതിനാൽ കുറഞ്ഞത് 10 ലിറ്റർ മണ്ണ് ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ ചെടിക്ക് വളരാൻ മതിയായ ഇടമുണ്ട്.

ഘട്ടം 9: കുരുമുളക് വിളവെടുക്കാനുള്ള സമയം

ഏകദേശം 4 മാസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, വിത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ചെടികൾ ഫലം കായ്ക്കും, നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് വിളവെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം .

മുളക് വളരുമ്പോൾ നിലത്തു തൊടുന്നത് തടയുക എന്നതാണ് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട മറ്റൊരു പ്രധാന സംരക്ഷണം, കാരണം അവയിലെ ഈർപ്പം മൂലം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചെടി നിവർന്നുനിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു മരം സ്‌റ്റേക്കിൽ കെട്ടണം. അവസാനമായി, വിത്ത് നട്ട് 12-നും 16-നും ഇടയിൽ പൂർണ്ണമായി വികസിപ്പിച്ചതും പച്ചനിറഞ്ഞതുമായ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും വിളഞ്ഞ കുരുമുളക് നിങ്ങൾക്ക് വിളവെടുക്കാൻ കഴിയും.

മനോഹരവും രുചികരവും സമൃദ്ധവുമായ ഈ ചെടികളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയണോ? അതിനാൽ, ഒരിക്കൽ കൂടി, നമുക്ക് പോകാം!

ബ്രസീലിൽ കുരുമുളക് എന്നും പോർച്ചുഗലിൽ പിമെന്റോസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇനങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ

സ്വീറ്റ് പെപ്പർ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവയിൽ

എരിയുന്ന സംവേദനത്തിന് കാരണമാകുന്ന പദാർത്ഥമില്ല, ക്യാപ്‌സൈസിൻ.

മെക്‌സിക്കൻ ജലാപെനോ പോലുള്ള മസാലകൾ കൂടുതലോ കുറവോ ഉള്ള കുരുമുളകുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു സോസ് കുറവ് എരിവ് ടബാസ്കോ തരം. കൂടാതെ, ഉണക്കിയതും പൊടിച്ചതുമായ കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പപ്രിക, കായൻ കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉണ്ട്.

മുളക് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങളിൽ വരുന്നു.കൂടുതൽ ചതുരാകൃതിയിലോ ചതുരാകൃതിയിലോ കോണാകൃതിയിലോ ആയിരിക്കാവുന്ന ഫോർമാറ്റുകളിലും ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. വിപണിയിൽ നാം കണ്ടെത്തുന്ന വിവിധ നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളകുകൾക്ക് ഈ പച്ചക്കറികളുടെ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുമായോ ഇനങ്ങളുമായോ യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.

ഈ നിറങ്ങൾ - പച്ച, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്, ചോക്കലേറ്റ്, പർപ്പിൾ, വെള്ള - മറ്റൊന്നുമല്ല പക്വതയുടെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ കുരുമുളക് അതിനേക്കാൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ച നിറമുള്ളവ പഴുക്കാത്തവയാണ്, ചുവപ്പ്, മറിച്ച്, പച്ച നിറത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പഴുത്ത പഴങ്ങളാണ്. ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചോ പച്ചക്കറി കുട്ടയിൽ വെച്ചോ ചുവന്ന നിറമുള്ള കുരുമുളക് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ? തീർച്ചയായും, ചുവന്ന നിറമുള്ള ഭാഗങ്ങൾ ഉള്ള പച്ചമുളക് നിങ്ങൾ ഇതിനകം വാങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത്, അവ ഒരു നിറത്തിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറുന്ന പ്രക്രിയയിലായിരുന്നു.

കുരുമുളകിന് അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥയിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, അത് നല്ലതാണ്. അവർ ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ തണുപ്പ് സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, അവയെ വളർത്താൻ, പകൽ താപനില 18º C നും 30º C നും ഇടയിലും രാത്രിയിൽ അൽപ്പം കുറവും ആയിരിക്കണം, എന്നാൽ അറിഞ്ഞിരിക്കുക: കുരുമുളകിന്റെ വികസനം 15º C ന് താഴെയും 10ºC ന് താഴെയും കുറവാണ്.

കുരുമുളക് 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും 25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും ഇടയിലായിരിക്കുമ്പോൾ പഴങ്ങൾ ശരിയായി വികസിക്കുന്നു, കാരണം ഈ താപനില പരിധിയിൽ മുളയ്ക്കുന്നതും പൂവിടുന്നതും കായ്ക്കുന്നതും അനുയോജ്യമാണ്. 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലുള്ള താപനില ഈ പച്ചക്കറികളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നുഅവ ചെറുതാകുകയും ചെറിയ സംഖ്യകളിൽ വളരുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും ചൂടേറിയ മാസങ്ങളിൽ, അതായത് സെപ്തംബർ മുതൽ മാർച്ച് വരെയുള്ള കാലയളവിൽ, തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിലും കുരുമുളക് കൃഷി ചെയ്യാം.