Опис

Ви любите мати свіжі овочі та фрукти для своїх рецептів, але не знаєте, чи можна їх виростити вдома? Що ж, є прості способи зробити це, і я доведу вам, що не потрібно багато бруднити руки і збирати смакоту! У цьому посібнику ви дізнаєтеся, як виростити гарний перець у власному будинку, будь то в саду, на городі або в куточкупідходять для вашої кухні, давайте!

Болгарський перець - одна з найпростіших рослин для вирощування в саду або на городі. Ці рослини можна вирощувати цілий рік у теплому кліматі, але ви можете вирощувати їх і в холодному кліматі, дотримуючись кількох умов. Чудові кольори болгарського перцю стануть яскравим штрихом в ландшафтному дизайні вашого саду або можуть прикрасити інтер'єр вашого будинку, в даному випадку вашої кухні.коли рослини чилі ще не плодоносять, красиве листя темних відтінків зеленого буде дуже декоративним і освіжаючим в приміщенні або на відкритому повітрі.

Однією з найважливіших причин посадити перець у себе на городі чи в саду є те, що він присутній у багатьох смачних рецептах. Родом з Центральної та Південної Америки, перець є обов'язковим інгредієнтом типових мексиканських страв, таких як тако і буріто, або ж бразильських рецептів мокека-байана, бобо-де-камарао, галіньяда.Але ви також можете використовувати їх у салатах, пасті, солодощах та інших рецептах - безмежні можливості!

Злегка солодкуватий на смак, перець можна використовувати навіть у сирому вигляді або для приготування соусів чилі. Перець також дуже поживний (харчова цінність залежить від кольору плодів), має високу концентрацію вітаміну С і низьку калорійність, що робить його чудовим союзником для схуднення або підтримання дієти.

У вас є настрій посадити перець у своєму саду? Тоді ходімо зі мною, адже цей підручник покаже вам, як виростити перець у приміщенні або на відкритому повітрі, використовуючи насіння перцю, куплене в супермаркеті, дуже простим і легким способом.

Крок 1: Розрізаємо перець чилі навпіл

Ножем розрізати перець чилі навпіл.

Крок 2: Видаліть насіння

Ложкою видаляємо з перцю чилі насіння та перетинки.

Крок 3: Замочуємо насіння

Замочіть насіння перцю чилі у склянці води на всю ніч, після чого ви помітите, що насіння почало опускатися на дно склянки. Не хвилюйтеся, це хороший знак. Замочування насіння у воді на кілька годин розм'якшує тверду оболонку насіння перцю чилі, що збільшує шанси на його успішне проростання.

Крок 4: Видаліть насіння, що плаває, а решту висушіть

Ви також помітите, що деякі насінини плавають на поверхні води. Саме вони не проростуть. Вийміть їх зі склянки. Злийте воду і просушіть решту насіння чилі паперовими рушниками. Залиште їх сохнути на ніч. Насіння проростає через 1-3 тижні, але можна прискорити цей процес, висушивши його протягом 2-3 днів на сонці.

Крок 5: Як посадити насіння чилі

Наповніть горщик сумішшю грунту і піску. Зробіть невеликий отвір в центрі горщика. Потім покладіть в нього 3 насінини. Засипте отвір приблизно на 2 см.

і поставте горщик у напівтінь, але в жодному разі не на сонці.

Крок 6: Регулярно поливайте

Поливати горщик потрібно обережно, щоб підтримувати ґрунт вологим, інакше насіння не проросте.

Якщо ви хочете вирощувати перець в найкращих умовах, зверніть особливу увагу на ґрунт, який повинен бути глибоким, аерованим і дренованим. В ідеалі слід підготувати ґрунт із суміші рівних частин землі та органічного компосту, але також рекомендується використовувати мінеральні добрива, щоб оптимізувати дію органіки. Цю суміш слід підтримувати у вологому стані, щоб насіння проросталошвидко, тобто близько 14 днів.

Але пам'ятайте: ґрунт має бути постійно вологим, але не мокрим. Перець дуже чутливий до поливу, тому не можна його ні переливати, ні недоливати. Надмірний полив може призвести до загнивання коренів і стебла рослини, а недолив - до опадання квіток.

Ще одна важлива порада: перець любить і найкраще росте за наявності великої кількості світла і прямих сонячних променів, але в регіонах з більш високими температурами рекомендується тримати його в напівтіні в найспекотніші години дня. Якщо рослина знаходиться на сонячному місці, а ґрунт завжди вологий, плоди можна збирати максимум через 3 місяці. При правильному догляді рослина перцю може досягати віку від 10 до 20 років.50 і 80 см заввишки.

Крок 7: Накрийте рослину поліетиленовим пакетом

Якщо ви помітили, що ґрунт висихає під впливом сонячних променів, накрийте його поліетиленовим пакетом. Це запобігає випаровуванню води і зберігає ґрунт вологим.

Крок 8: Як вирощувати перець чилі в кімнатних умовах

Хоча перець потребує додаткового догляду при вирощуванні в приміщенні, я рекомендую це робити, особливо якщо у вас є добре освітлене або сонячне місце на підвіконні або в кутку кухні. Приблизно через 1 місяць паростки будуть готові до пересадки. Вийміть найздоровіші саджанці з горщика і висадіть їх в сад або інші горщики. Якщо ви хочетесаджайте перець у кімнатних умовах, тому вибирайте горщик, який вміщує щонайменше 10 літрів ґрунту, щоб рослині було достатньо місця для росту.

Крок 9: Час збирати перець

Приблизно через 4 місяці рослини, що виросли з насіння, дадуть плоди, і ви зможете зібрати перець і використовувати його на свій розсуд.

Ще один важливий запобіжний захід - не допускати, щоб перець торкався землі, оскільки він може загнити від вологи в ґрунті. У цьому випадку слід дуже обережно підв'язати рослину до дерев'яного кілка, щоб утримувати її у вертикальному положенні. Нарешті, ви можете збирати перець, який вже розвинувся, ще зелений або вже дозрів, між 12 і 16 тижнями після посадки насіння.

Хочете дізнатися більше про ці красиві, смачні та пишні рослини? Отже, ще раз вперед!

Овочі цього виду, які в Бразилії називають перцями, а в Португалії - піментос, найчастіше використовуються для приготування таких страв

вважається солодким чилі, оскільки в ньому немає речовини, яка викликає відчуття

капсаїцин.

Існують сорти перцю, які є більш або менш гострими, наприклад, мексиканський халапеньйо, який також використовується для приготування менш гострого соусу типу табаско. Крім того, існують спеції, такі як паприка і кайенский перець, які отримують з сушеного і меленого перцю.

Перець різниться за розміром, а також за формою, яка може бути більш прямокутною, квадратною або конічною, в той час як різні кольори перцю, які можна знайти на ринках, не мають нічого спільного з різними видами або сортами цих овочів.

Ці кольори - зелений, червоний, жовтий, помаранчевий, шоколадний, фіолетовий і білий - не що інше, як перець на різних стадіях стиглості. Наприклад, зелені - це ті, що не дозріли, а червоні, навпаки, стиглі плоди, які походять від зелених. Ви коли-небудь купували перець, який червонів у холодильнику або в овочевому кошику, коли його не збиралися використовувати? comЗвісно, ви вже купували зелений перець, частини якого почервоніли, а це означає, що вони вже були в процесі переходу від одного кольору до іншого.

Коли мова йде про ідеальний клімат для перцю, корисно знати, що він любить теплу і вологу погоду, але не переносить холоду. Тому для його вирощування температура вдень повинна бути від 18ºC до 30ºC і трохи нижче вночі, але майте на увазі: розвиток перцю поганий при температурі нижче 15ºC і нульовий при температурі нижче 10ºC.

Плоди перцю правильно розвиваються при температурі від 20º C до 25º C, оскільки проростання, цвітіння і плодоношення ідеальні в цьому температурному діапазоні. Температура вище 30º C, з іншого боку, шкодить цим овочам, які можуть стати дрібнішими і мстити в меншій кількості. Але перець можна вирощувати і в більш холодних регіонах, за умови, що це буде таку найспекотніші місяці року, тобто з вересня по березень.