Ta'rif

Retseptlaringiz uchun yangi sabzavot va mevalarni iste'mol qilishni yaxshi ko'rasizmi, lekin ularni uyda etishtirish mumkinmi yoki yo'qmi, bilmayapsizmi? Bilingki, buni qilishning oson yo'llari bor va men sizga qo'lingizni iflos qilish va noz-ne'matlarni yig'ish uchun ko'p narsa kerak emasligini isbotlayman! Ushbu qo'llanmada siz o'zingizning uyingizda, bog'da, sabzavot bog'ida yoki oshxonangizning mos burchagida qanday qilib chiroyli qalampir ekishni o'rganasiz. Kelinglar!

Chilies bog'da yoki bog'da o'sadigan eng oson o'simliklardan biridir. Bu o'simliklar yil davomida iliq iqlim sharoitida o'stirilishi mumkin, ammo siz ularni ma'lum shartlarga rioya qilgan holda salqin iqlim sharoitida ham o'stirishingiz mumkin. Qalampirning ajoyib ranglari sizning bog'ingizni obodonlashtirishga jonli teginish qo'shadi yoki ular sizning uyingizning ichki qismini, bu holda oshxonangizni yoritishi mumkin. Qalampir o'simliklari hali meva bermagan bo'lsa ham, quyuq yashil rangdagi go'zal barglar ichki yoki ochiq havoda juda bezakli va tetiklantiruvchi bo'ladi.

Bog'da yoki bog'da qalampir ekishni tanlashning eng muhim sababi. bog '.uyning orqa tomonidagi yoki oshxonadagi sabzavot bog'i - ular juda ko'p mazali retseptlarda mavjud. Dastlab Markaziy va Janubiy Amerikadan kelgan qalampir, tacos va burritos kabi tipik meksika taomlarida yoki juda braziliyalik mokeka retseptlarida majburiy tarkibiy qism hisoblanadi.baiana, qisqichbaqalar bobo, Minas Gerais tovuq va codfish. Lekin siz ularni salatlar, makaronlar, shirinliklar va boshqa retseptlarda ham ishlatishingiz mumkin - osmon chegarasi!

Bir oz shirin ta'mga ega bo'lgan qalampir, hatto xom yoki qalampir soslarini tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Qalampir ham juda to'yimli (oziqlanish qiymati mevalarning rangiga bog'liq), ularda S vitamini yuqori konsentratsiyali va kaloriya miqdori past, bu ularni parvarish qilish yoki vazn yo'qotish uchun dietada ajoyib ittifoqchi qiladi.

Bog'ingizga qalampir ekish kayfiyatida qoldingizmi? Shunday ekan, men bilan keling, chunki bu o‘quv qo‘llanma sizga supermarketda sotib olingan qalampir urug‘laridan foydalanib, uyda yoki ochiq havoda juda oddiy va oson usulda qalampir yetishtirishni ko‘rsatib beradi.

1-qadam: Qalampirni to‘g‘rab oling. yarim o'rta

Bulg'or qalampirini pichoq bilan yarmiga bo'ling.

2-qadam: urug'larni olib tashlang

Qoshiq yordamida olib tashlang. urug'lar va qalampir pardalari.

3-qadam: Urug'larni namlang

Qalampir urug'ini bir stakan suvda bir kechada namlang. Shundan so'ng, urug'lar stakan tubiga cho'kishni boshlaganini sezasiz. Xavotir olmang, bu yaxshi belgi. Urug'larni suvda bir necha soat qoldirish qalampir urug'ining qattiq qoplamini yumshatadi, bu ularning muvaffaqiyatli unib chiqish ehtimolini oshiradi.

4-qadam: O'chirishsuzuvchi va qolganlarini quritadigan urug'lar

Shuningdek, ba'zi urug'lar suv yuzasida suzib yurishini ham sezasiz. Bu urug'lar unib chiqmaydigan urug'lardir. Ularni stakandan olib tashlang. Suvni to'kib tashlang va qolgan qalampir urug'ini qog'oz sochiq bilan quriting. Ularni bir kechada quriting. Urug'larning unib chiqishi 1 dan 3 haftagacha davom etadi, ammo agar ular quyoshda ikki-uch kun davomida qurib qolsa, tezlashishi mumkin.

5-qadam: Bolgar qalampir urug'ini qanday ekish kerak

Idishni tuproq va qum aralashmasi bilan to'ldiring. Idishning o'rtasida kichik bir teshik qiling. Keyin chuqurga 3 ta urug'ni joylashtiring. Teshikni taxminan 2 sm

tuproq bilan yoping va idishni qisman soyali joyga qo'ying, lekin hech qachon to'liq quyoshda bo'lmang.

6-qadam: Muntazam ravishda sug'orib oling

Tuproq doimo nam bo'lishi uchun idishni ehtiyotkorlik bilan sug'orishingiz kerak. Aks holda, urug'lar unib chiqmaydi.

Agar siz qalampirni eng yaxshi sharoitlarda etishtirmoqchi bo'lsangiz, chuqur, gazlangan va quritilishi kerak bo'lgan tuproqqa alohida e'tibor bering. Ideal holda, siz tuproqni er va organik kompost aralashmasi bilan teng qismlarga tayyorlaysiz, ammo organik moddalarning ta'sirini optimallashtirish uchun mineral o'g'itlardan foydalanish ham tavsiya etiladi. Urug'lar tez, ya'ni 14 kun atrofida unib chiqishi uchun bu aralashma nam bo'lishi kerak.

Lekin unutmang: tuproq har doim nam bo'lishi kerak, lekin emas.namlangan. Qalampir sug'orish uchun juda sezgir o'simlikdir, shuning uchun siz suv miqdorini oshirib yuborolmaysiz va uning etishmasligiga yo'l qo'ymaysiz. Haddan tashqari suv o'simlikning ildizi va oyog'ini chirishi mumkin, uning etishmasligi esa gullarning tushishiga olib kelishi mumkin.

Yana bir muhim maslahat: qalampir ko'p yorug'lik va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ta'sirida yaxshiroq o'sadi va yaxshilanadi, lekin harorat yuqori bo'lgan hududlarda ularni kunning eng issiq soatlarida qisman soyada saqlash tavsiya etiladi. Agar o'simlik ko'p quyoshli joyda bo'lsa va tuproq har doim nam bo'lsa, mevalarni maksimal 3 oy ichida yig'ib olish mumkin. Qalampir o'simligi yaxshi g'amxo'rlik qilganda, balandligi 50 dan 80 sm gacha bo'lishi mumkin.

7-qadam: O'simlikni plastik qop bilan yoping

Agar siz tuproqni tuproqqa tegmasligini his qilsangiz. hududda quyosh nuri ta'sirida quruq bo'lib qolsa, uni plastik to'rva bilan yoping. Bu suvning bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi va tuproq namligini saqlaydi.

8-qadam: Uyda bulg'or qalampirini qanday etishtirish kerak

Uyda o'stirilganda qo'shimcha parvarish kerak bo'lsa-da, men tavsiya qilaman buni qilish, ayniqsa, derazada yoki oshxonaning burchagida yorqin yoki quyoshli joyingiz bo'lsa. Taxminan 1 oy o'tgach, novdalar transplantatsiyaga tayyor bo'ladi. Idishdagi eng sog'lom ko'chatlarni olib tashlang va ularni bog'ga yoki boshqa idishlarga eking. Agar siz uyda qalampir ekmoqchi bo'lsangiz,shuning uchun o'simlik o'sishi uchun etarli joyga ega bo'lishi uchun kamida 10 litr tuproqni sig'dira oladigan vazoni tanlang.

9-qadam: Qalampirni yig'ish vaqti

Taxminan 4 oydan so'ng urug'lardan olingan o'simliklar meva beradi va siz qalampirni yig'ib, o'zingiz xohlagancha ishlatishingiz mumkin. .

Yana bir muhim g'amxo'rlik - qalampirning o'sishi bilan erga tegmasligi, chunki ular namlikdan chirishi mumkin. Bunday holda, siz o'simlikni tik turish uchun juda ehtiyotkorlik bilan yog'och ustunga bog'lashingiz kerak. Nihoyat, urug'larni ekishdan keyin 12 dan 16 haftagacha to'liq rivojlangan, yashil pishgan yoki to'liq pishgan qalampirni yig'ib olishingiz mumkin bo'ladi.

Ushbu go'zal, mazali va yam-yashil o'simliklar haqida ko'proq bilmoqchimisiz? Shunday qilib, yana bir bor ketaylik!

Braziliyada qalampir va Portugaliyada pimentos deb ataladigan, retseptlar tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan turlarning sabzavotlari

shirin qalampir hisoblanadi, chunki. ularda

yonish hissini keltirib chiqaradigan kapsaitsin moddasi yo'q.

Qalampirning achchiq navlari ko'p yoki kamroq bo'lib, Meksika jalapenyosi ham tayyorlashda ishlatiladi. a SOS kamroq baharatlı tabasco turi. Bundan tashqari, quritilgan va maydalangan qalampirdan olinadigan paprika va qayin qalampiri kabi ziravorlar mavjud.

Qalampirlar turli o'lchamlarda bo'ladi, ularto'rtburchaklar, kvadrat yoki konus shaklida bo'lishi mumkin bo'lgan formatlar bilan ham sodir bo'ladi. Bozorlarda biz uchratgan qalampirning turli ranglari bu sabzavotlarning turli turlari yoki navlari bilan hech qanday aloqasi yo'q.

Bu ranglar - yashil, qizil, sariq, to'q sariq, shokolad, binafsha va oq - boshqa hech narsa emas. etilishning turli bosqichlarida bu qalampirdan ko'ra. Masalan, yashil mevalar pishmagan, qizil mevalar esa, aksincha, yashil mevalardan olingan pishgan mevalardir. Sovutgichda yoki sabzavot savatida qizarib ketgan bulg'or qalampirini darhol ishlatib bo'lmaydigan vaqtda sotib olganmisiz? Albatta, siz allaqachon qismlari qizil rangga aylangan yashil qalampirni sotib oldingiz, ya'ni ular allaqachon bir rangdan ikkinchi rangga o'tish jarayonida edi.

Qalampir uchun ideal iqlim haqida gap ketganda, buni qilish yaxshidir. bilingki, ular issiq va nam ob-havoni yaxshi ko'radilar, lekin sovuqqa chidamaydilar. Shuning uchun ularni etishtirish uchun kunduzi harorat 18º C dan 30º C gacha, kechasi esa biroz pastroq bo'lishi kerak, lekin yodda tuting: qalampir rivojlanishi 15º C dan past va 10ºC dan past bo'ladi.

Chili . qalampir mevalari harorat 20ºC dan 25ºC gacha bo'lganida to'g'ri rivojlanadi, chunki bu harorat oralig'ida unib chiqish, gullash va meva berish idealdir. 30º C dan yuqori harorat bu sabzavotlarga zarar etkazadi, bu esaular kichikroq bo'lib, kamroq miqdorda rivojlanishi mumkin. Ammo qalampirni sovuqroq hududlarda ham etishtirish mumkin, agar bu yilning eng issiq oylarida, ya'ni sentyabr va mart oylarida sodir bo'lsa.