Beschreibung

Für viele ist es Tradition: Der Bagel zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee ist unverzichtbar. Er schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch ein wichtiger Energielieferant für die Bewältigung des Alltags, ob zu Hause oder im Beruf. Und wer Brot liebt, weiß: Frische Bagels sind immer lecker.

Es ist jedoch nicht immer einfach zu wissen, wie man Brot am besten aufbewahrt, damit es länger hält. Manche Leute greifen zu bestimmten Gläsern oder Verpackungen, aber die Wahrheit ist, dass dies nicht immer funktioniert.

Deshalb möchte ich heute allen Brotliebhabern helfen. In meinem DIY-Tutorial zeige ich Ihnen, wie Sie Brot am besten aufbewahren, um es länger haltbar zu machen. Sie werden sehen, dass Sie gerne ein paar Geheimnisse kennenlernen würden, um es länger zu halten.

Also lasst uns gemeinsam gehen, folgt mir und schaut euch die Tipps an!

Schritt 1: Verpacken des Brotes

Um Ihr Brot länger frisch zu halten, sollten Sie es immer gut verpackt in einer Plastiktüte aufbewahren. Wenn das Brot, das Sie in einem Geschäft gekauft haben, in Papier verpackt ist, werfen Sie es weg und wickeln Sie es in Frischhalte- oder Alufolie ein, um es zu lagern.

Bewahren Sie verarbeitetes Brot in Plastik eingewickelt auf, das in der Originalverpackung aufgeschnitten wurde. Dies hilft dem Brot, seine natürliche Feuchtigkeit zu behalten. Um es so frisch wie möglich zu halten, bewahren Sie es über Nacht in einem Brotkasten auf. Ein Brotkasten bietet die ideale Belüftung, damit Ihr Brot außen feucht und knusprig bleibt.

Achten Sie nur darauf, dass Sie den Brotkasten nicht überfüllen - wenn Sie ihn überfüllen, erhöht sich die Luftfeuchtigkeit und Ihr Brot kann weich werden.

Tipp: Wenn Sie Ihr Brot in eine Papiertüte einpacken, sollten Sie es nicht in einem Brotkasten aufbewahren, da sonst zu viel Feuchtigkeit entsteht, die die Kruste verdirbt. Wickeln Sie es stattdessen in Alufolie ein.

Schritt 2: Vom Licht fernhalten

Bewahren Sie Brot immer vor Licht und Hitze auf, die ideale Lagertemperatur liegt bei 20 Grad.

Schritt 3: Das Brot im Kühlschrank aufbewahren

Sie können das Brot auch im Kühlschrank aufbewahren, sowohl selbst gebackenes als auch gekauftes Brot kann auf diese Weise gelagert werden.

Gefrorenes Brot verhindert, dass die Stärke rekristallisiert und verdirbt.

Tipp: Schneiden Sie Ihr Brot in Scheiben, bevor Sie es einfrieren, damit Sie nur die Menge auftauen, die Sie verbrauchen.

Siehe auch: Wie man eine Kokosnuss-Schale herstellt.

Schritt 4: Teilen Sie das Brot in kleine Portionen.

Zum Einfrieren das Brot in kleinen Portionen in Plastikbeuteln aufbewahren. Die Scheiben sollten paarweise entnommen und in separaten Beuteln aufbewahrt werden.

Entfernen Sie die gesamte Luft aus jedem Beutel, bevor Sie ihn fest verschließen. Mit luftdichten Kunststoffen bleibt Ihr Brot länger frisch und wird zudem vor übermäßiger Feuchtigkeit und Bakterien geschützt.

Schritt 5: In den Gefrierschrank legen

Die Brotportionen in den Gefrierschrank legen.

Vermeiden Sie es, Brot im Kühlschrank aufzubewahren. Brot kann dadurch dreimal schneller altern, weil der Prozess der Retrogradation abläuft. Retrogradation bedeutet, dass die Stärkemoleküle kristallisieren und das Brot hart wird.

Schritt 6: Auftauen des Brotes

Wenn Sie das Brot auftauen möchten, erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle, im Backofen oder im Toaster.

Schritt 7: Mit diesen Tipps bleibt Ihr Brot länger frisch

Wenn Sie diese 6 Methoden befolgen, bleibt Ihr Brot immer länger frisch.

Wie man altes Brot wiederverwendet

Obwohl selbstgebackenes Brot bei richtiger Lagerung mehrere Tage frisch bleibt, gibt es einige Verwendungsmöglichkeiten, wenn es nicht mehr frisch ist:

French Toast

French Toast wird aus altbackenen Brotscheiben hergestellt, die in Sahne eingeweicht und goldbraun und knusprig gebacken werden. Da French Toast nach dem Einweichen in die Sahne-Mischung fest genug ist, um seine Form zu behalten, wird am besten altbackenes Brot für die Zubereitung verwendet.

Hausgemachte Semmelbrösel

Paniermehl wird durch Zerkleinern von trockenem Brot hergestellt. Sie können altes Brot in Stücke brechen und in einen Mixer geben, um es zu Paniermehl zu verarbeiten.

Croutons

Sie können Ihr altes Brot zu Croutons verarbeiten, wenn es weich genug ist, um es in Würfel zu schneiden. Schneiden Sie das knusprige Brot in Würfel, fügen Sie etwas Salz und Olivenöl hinzu und backen Sie es knusprig und goldgelb.

Viel Spaß mit den Tipps, jetzt sehen, wie man eine hängende Obstschale macht!