Beskrywing

Vir baie mense is dit 'n tradisie: die broodjie vir ontbyt of middagkoffie is onontbeerlik. Benewens die feit dat dit smaaklik is, is dit 'n belangrike bron van energie om die daaglikse roetine die hoof te bied, hetsy by die huis of by die werk. En almal wat van brood hou weet: vars brood is altyd lekker.

Dit is egter nie altyd maklik om te weet wat die beste manier is om te weet hoe om brood te bêre om langer te hou nie. Daar is diegene wat hulle tot sekere potte of pakkies wend. Maar die waarheid is, dit werk nie altyd nie.

So vandag gaan ek alle broodliefhebbers help. In my DIY-tutoriaal sal ek jou die beste manier wys hoe om brood te stoor om langer te hou. Jy sal vind dat jy graag 'n paar geheime langer wil weet.

So kom ons gaan saam? Volg my en kyk na die wenke!

Stap 1: Pak die brood in

Om jou brood langer vars te hou, hou dit altyd goed verpak in 'n plastieksak. As die brood wat jy by 'n winkel gekoop het in papierverpakking gekom het, gooi dit weg en draai dit in plastiek wrap of aluminiumfoelie toe vir veilige bewaring.

Hou verwerkte brood toegedraai in plastiek wat in skywe gesny is in sy oorspronklike verpakking. Dit help om die brood se natuurlike vog te behou. Om dit so vars moontlik te hou, bêre dit oornag in 'n broodboks. ’n Broodboks bied die perfekte hoeveelheid ventilasie om jou brood klam en bros te houbuite.

Wees net versigtig om nie die broodboks te vol te maak nie. As jy te veel vul, sal vog opbou en jou brood kan pap word.

Wenk: As jy jou brood in 'n papiersak toedraai, moenie dit in 'n broodboks bêre nie. Dit kan te veel vog tot gevolg hê, wat die kors bederf. Draai dit eerder in aluminiumfoelie toe.

Stap 2: Hou weg van lig

Hou altyd brood weg van lig en hitte. Die optimale bergingstemperatuur is 20 grade.

Stap 3: Hou die brood in die yskas

Jy kan die brood ook in die yskas bêre. Beide tuisgemaakte en gekoopte brood kan met hierdie prosedure gestoor word.

Brood wat gevries is, keer dat die stysel herkristalliseer en agteruitgaan.

Wenk: sny jou brood in skywe voor jy dit vries. Dit sal jou toelaat om net die hoeveelheid wat jy gaan eet te ontdooi.

Sien ook: Hoe om 'n kokosneutdopbak te maak.

Stap 4: Skei die brood in klein porsies

Om te vries, skei die brood in klein porsies in plastieksakkies. Die snye moet in pare verwyder word en in aparte sakkies gebêre word.

Verwyder al die lug binne elke sak voordat dit dig verseël word. Jou brood sal langer vars bly met lugdigte plastiek, wat dit ook beskerm teen oortollige vog en bakterieë.

Stap 5: Plaas in die vrieskas

Plaas die broodporsies in die vrieskas .

Vermy om brood in die yskas te bêre. Brood kan 3 keer vinniger verouder as gevolg hiervan as gevolg van die proses wat retrogradasie genoem word. Retrogradasie is wanneer die styselmolekules kristalliseer en die brood hard word.

Stap 6: Ontdooi die brood

Wanneer jy die brood wil ontdooi, verhit dit net in die mikrogolf, oond of broodrooster.

Stap 7: Met hierdie wenke sal jou brood langer vars bly

As jy hierdie 6 maniere kan volg, sal jou brood altyd langer vars bly.

Hoe om ou brood te hergebruik

Brood begin bederf sodra dit uit die oond gehaal word as gevolg van die retrogradasie van die stysel. Selfs al kan tuisgemaakte brood vir 'n paar dae vars gehou word as dit behoorlik gestoor word, is daar 'n paar gebruike vir wanneer dit nie vars is nie:

French Toast

French Toast is gemaak van snye ou brood wat in room geweek en gebak word tot goudbruin en bros. Aangesien Franse roosterbrood ferm genoeg is om sy vorm te behou nadat dit in die roommengsel geweek is, word ou brood die beste gebruik om dit voor te berei.

Tuisgemaakte broodkrummels

Broodkrummels word gemaak deur droë brood te maal. Jy kan ou brood in stukkies breek en dit in 'n blender sit om dit in broodkrummels te verander.

Croutons

Jy kan jou ou brood gebruikvir die maak van croutons as dit sag genoeg is om in blokkies te sny. Sny die korserige brood in blokkies, voeg 'n bietjie sout en olie by en bak tot bros en goudbruin.

Het jy van die wenke gehou? Kyk nou hoe om 'n opgeskorte vrugtebak te maak!