Описание

За много хора това е традиция: багел за закуска или следобедно кафе е незаменим. Освен че е вкусен, той е важен източник на енергия за справяне с ежедневните задължения, независимо дали у дома или на работа. А тези, които обичат хляб, знаят: пресните багели са винаги вкусни.

Невинаги обаче е лесно да се определи най-добрият начин за съхраняване на хляба, за да издържи по-дълго. Някои хора прибягват до определени буркани или опаковки, но истината е, че това невинаги работи.

Ето защо днес ще помогна на всички любители на хляба. В моето ръководство "Направи си сам" ще ви покажа най-добрия начин как да съхранявате хляба, за да издържи по-дълго време. Ще видите, че с удоволствие ще узнаете някои тайни за по-дълго време.

Така че нека тръгнем заедно, последвайте ме и разгледайте съветите!

Стъпка 1: Опаковане на хляба

За да запазите хляба си свеж за по-дълго време, винаги го съхранявайте добре опакован в найлонова торбичка. Ако хлябът, който сте купили от магазина, е в хартиена опаковка, изхвърлете я и я увийте във фолио или алуминиево фолио, за да я съхраните.

Съхранявайте преработения хляб, увит в пластмаса, която е била нарязана в оригиналната му опаковка. Това помага за естественото задържане на влагата в хляба. За да го запазите възможно най-свеж, съхранявайте го през нощта в кутия за хляб. Кутията за хляб предлага идеално количество вентилация, за да запази хляба влажен и хрупкав отвън.

Внимавайте само да не препълните кутията за хляб - ако я препълните, влажността ще се увеличи и хлябът ви може да стане мек.

Съвет: Ако опаковате хляба си в хартиен плик, не го съхранявайте в кутия за хляб. Това може да доведе до твърде много влага, която да развали кората. Вместо това го увийте с алуминиево фолио.

Стъпка 2: Пазете от светлина

Винаги съхранявайте хляба далеч от светлина и топлина, идеалната температура за съхранение е 20 градуса.

Стъпка 3: Съхранявайте хляба в хладилника

Можете също така да съхранявате хляба в хладилника, като по този начин можете да съхранявате както домашен, така и купен хляб.

Замразеният хляб предотвратява повторното кристализиране на нишестето и влошаването му.

Съвет: Нарежете хляба, преди да го замразите. Така ще размразите само количеството, което ще изядете.

Вижте също: Как се прави купа с кокосови черупки.

Стъпка 4: Разделете хляба на малки порции

За да замразите, разделете хляба на малки порции в найлонови торбички. Филийките трябва да се изваждат по две и да се съхраняват в отделни торбички.

Преди да запечатате плътно всяка торбичка, отстранете целия въздух в нея. Хлябът ви ще остане свеж за по-дълго време с херметически затворената пластмаса, която също така го предпазва от излишна влага и бактерии.

Стъпка 5: Поставете във фризера

Поставете порциите хляб във фризера.

Избягвайте да съхранявате хляба в хладилник. В резултат на това хлябът може да остарее 3 пъти по-бързо поради процеса, наречен ретроградация. При ретроградацията молекулите на нишестето кристализират и хлябът става твърд.

Стъпка 6: Размразяване на хляба

Когато искате да размразите хляба, просто го загрейте в микровълновата фурна, фурната или тостера.

Стъпка 7: С тези съвети хлябът ви ще остане свеж за по-дълго време

Ако спазвате тези 6 начина, хлябът ви винаги ще остане свеж за по-дълго време.

Как да използвате повторно застоял хляб

Хлябът започва да се разваля веднага след като бъде изваден от фурната поради ретроградация на нишестето. Въпреки че домашният хляб може да се запази пресен в продължение на няколко дни, ако се съхранява правилно, има някои приложения за него, когато вече не е пресен:

Френски тост

Френският тост се приготвя от филийки застоял хляб, които се напояват със сметана и се пекат до златистокафяво и хрупкаво. Тъй като френският тост е достатъчно твърд, за да запази формата си след накисване в сметановата смес, за приготвянето му е най-добре да се използва застоял хляб.

Домашно приготвени галета

Можете да начупите застоял хляб на парчета и да ги сложите в блендер, за да ги превърнете в галета.

Крутони

Можете да използвате застоялия си хляб за приготвяне на крутони, ако е достатъчно мек, за да го нарежете на кубчета. Нарежете хрупкавия хляб на кубчета, добавете малко сол и зехтин и печете, докато стане хрупкав и златист.

Насладете се на съветите, а сега вижте как да си направите висяща купа за плодове!