Leírás

Sokak számára már hagyomány: a reggelire vagy a délutáni kávéhoz nélkülözhetetlen a bagel, amely amellett, hogy finom, fontos energiaforrás a mindennapok elviseléséhez, akár otthon, akár a munkahelyen. És aki szereti a kenyeret, az tudja: a friss bagel mindig finom.

Nem mindig könnyű azonban tudni, hogyan lehet a legjobban tárolni a kenyeret, hogy tovább tartson. Egyesek bizonyos üvegekhez vagy csomagolásokhoz folyamodnak, de az igazság az, hogy ez nem mindig működik.

Ezért ma segítek minden kenyérimádónak. A DIY bemutatómban megmutatom a legjobb módszert arra, hogyan tárolhatod a kenyeret, hogy tovább tartson. Meglátod, hogy szeretnél tudni néhány titkot, hogy tovább tartson.

Szóval menjünk együtt, kövessetek és nézzétek meg a tippeket!

1. lépés: Csomagolja a kenyeret

Ahhoz, hogy a kenyér hosszabb ideig friss maradjon, mindig jól becsomagolva, műanyag zacskóba csomagolva tartsa. Ha a boltban vásárolt kenyeret papírcsomagolásban kapja, dobja ki, és csomagolja be fóliába vagy alufóliába, hogy boltban tárolhassa.

A feldolgozott kenyeret tartsa műanyagba csomagolva, amelyet eredeti csomagolásában szeleteltek fel. Ez segíti a kenyér természetes nedvességtartalmát. Hogy a lehető legfrissebb maradjon, tárolja éjszakára egy kenyérdobozban. A kenyérdoboz ideális szellőzést biztosít ahhoz, hogy a kenyér nedvesen és kívülről ropogós maradjon.

Csak arra vigyázzon, hogy ne töltse túl a kenyérsütő dobozt - ha túlságosan megtömi, a páratartalom megnő, és a kenyér megpuhulhat.

Tipp: Ha papírzacskóba csomagolja a kenyeret, ne tárolja kenyérdobozban. Ez túl sok nedvességet eredményezhet, ami megrontja a héját. Ehelyett csomagolja be alufóliával.

2. lépés: Tartsa távol a fénytől

A kenyeret mindig fénytől és hőtől védve tartsa, az ideális tárolási hőmérséklet 20 fok.

3. lépés: Tartsa a kenyeret a hűtőszekrényben.

A kenyeret a hűtőszekrényben is tárolhatja, a házi és a vásárolt kenyeret egyaránt tárolhatja ezzel az eljárással.

A fagyasztott kenyér megakadályozza a keményítő újrakristályosodását és romlását.

Tipp: fagyasztás előtt szeletelje fel a kenyeret, így biztosíthatja, hogy csak annyit olvaszt fel, amennyit meg is eszik.

Lásd még: Hogyan készítsünk kókuszdióhéj tálat.

4. lépés: Válassza a kenyeret kis adagokra.

A fagyasztáshoz a kenyeret műanyag zacskókban kis adagokra szedjük szét. A szeleteket párban vegyük ki, és külön zacskókban tároljuk.

Minden egyes zacskóból távolítsa el az összes levegőt, mielőtt szorosan lezárja. A kenyér hosszabb ideig marad friss a légmentesen záródó műanyagokkal, amelyek a felesleges nedvességtől és a baktériumoktól is megvédik.

5. lépés: Helyezzük a fagyasztóba

Tegye a kenyéradagokat a fagyasztóba.

Kerülje a kenyér hűtőben való tárolását. A kenyér a retrográdációnak nevezett folyamat miatt 3-szor gyorsabban öregedhet. Retrográdációnak nevezik azt, amikor a keményítőmolekulák kikristályosodnak, és a kenyér megkeményedik.

6. lépés: A kenyér kiolvasztása

Ha ki akarja olvasztani a kenyeret, egyszerűen melegítse fel a mikrohullámú sütőben, a sütőben vagy a kenyérpirítóban.

7. lépés: Ezekkel a tippekkel a kenyér tovább marad friss.

Ha ezt a 6 módszert követi, a kenyere mindig tovább marad friss.

Hogyan használjuk újra a szikkadt kenyeret

A kenyér a keményítő visszaalakulása miatt azonnal romlani kezd, amint kivesszük a sütőből. Bár a házi kenyér megfelelő tárolás esetén több napig frissen tartható, van néhány felhasználási módja, amikor már nem friss:

Francia pirítós

A bundáskenyér szeletekből készül, amelyeket tejszínbe áztatnak, majd aranybarnára és ropogósra sütnek. Mivel a bundáskenyér elég szilárd ahhoz, hogy a tejszínes keverékbe áztatva megtartsa az alakját, a legjobb, ha a készítéséhez szikkadt kenyeret használnak.

Házi zsemlemorzsa

A zsemlemorzsa száraz kenyér őrlésével készül. A szikkadt kenyeret darabokra törheted, és turmixgépbe teheted, hogy zsemlemorzsává alakítsd.

Croutons

A szikkadt kenyeret felhasználhatod krutonok készítéséhez, ha elég puha ahhoz, hogy kockákra vágd. A ropogós kenyeret vágd kockákra, adj hozzá egy kis sót és olívaolajat, majd süsd ropogósra és aranyszínűre.

Élvezd a tippeket, most nézd meg, hogyan készíts egy lógó gyümölcstálat!