Περιγραφή

Για πολλούς ανθρώπους, είναι παράδοση: ένα κουλούρι για πρωινό ή απογευματινό καφέ είναι απαραίτητο. Εκτός από νόστιμο, είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας για την αντιμετώπιση της καθημερινότητας, είτε στο σπίτι είτε στη δουλειά. Και όσοι αγαπούν το ψωμί γνωρίζουν: τα φρέσκα κουλούρια είναι πάντα νόστιμα.

Ωστόσο, δεν είναι πάντα εύκολο να γνωρίζετε τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης του ψωμιού για να διαρκέσει περισσότερο. Μερικοί άνθρωποι καταφεύγουν σε συγκεκριμένα βάζα ή συσκευασίες, αλλά η αλήθεια είναι ότι αυτό δεν λειτουργεί πάντα.

Γι' αυτό σήμερα θα βοηθήσω όλους τους λάτρεις του ψωμιού. Στο DIY tutorial μου, θα σας δείξω τον καλύτερο τρόπο για το πώς να αποθηκεύετε το ψωμί για να διαρκέσει περισσότερο. Θα δείτε ότι θα θέλατε να μάθετε μερικά μυστικά για περισσότερο χρόνο.

Ας πάμε λοιπόν μαζί, ακολουθήστε με και δείτε τις συμβουλές!

Βήμα 1: Συσκευάστε το ψωμί

Για να διατηρήσετε το ψωμί σας φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, να το κρατάτε πάντα καλά τυλιγμένο σε πλαστική σακούλα. Αν το ψωμί που αγοράσατε από κατάστημα είναι σε χάρτινη συσκευασία, πετάξτε την και τυλίξτε το σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο για να το αποθηκεύσετε.

Διατηρήστε το επεξεργασμένο ψωμί τυλιγμένο σε πλαστικό που έχει κοπεί σε φέτες στην αρχική του συσκευασία. Αυτό βοηθάει στη φυσική διατήρηση της υγρασίας του ψωμιού. Για να το διατηρήσετε όσο το δυνατόν πιο φρέσκο, αποθηκεύστε το κατά τη διάρκεια της νύχτας σε ένα κουτί ψωμιού. Ένα κουτί ψωμιού προσφέρει την ιδανική ποσότητα εξαερισμού για να διατηρήσει το ψωμί σας υγρό και τραγανό εξωτερικά.

Προσέξτε μόνο να μην υπερπληρώσετε το κουτί ψωμιού - αν το υπερπληρώσετε, η υγρασία θα αυξηθεί και το ψωμί σας μπορεί να γίνει μαλακό.

Συμβουλή: Αν τυλίξετε το ψωμί σας σε χάρτινη σακούλα, μην το αποθηκεύσετε σε κουτί ψωμιού. Αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την υπερβολική υγρασία, η οποία χαλάει την κόρα. Αντ' αυτού, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 2: Μακριά από το φως

Διατηρείτε πάντα το ψωμί μακριά από το φως και τη θερμότητα, η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 20 βαθμοί.

Βήμα 3: Διατηρήστε το ψωμί στο ψυγείο

Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το ψωμί στο ψυγείο, τόσο το σπιτικό όσο και το αγορασμένο ψωμί μπορούν να αποθηκευτούν με αυτή τη διαδικασία.

Το ψωμί που έχει καταψυχθεί εμποδίζει την ανακρυστάλλωση και την αλλοίωση του αμύλου.

Συμβουλή: Κόψτε το ψωμί σας σε φέτες πριν το καταψύξετε. Έτσι θα εξασφαλίσετε ότι θα ξεπαγώσετε μόνο την ποσότητα που θα φάτε.

Δείτε επίσης: Πώς να φτιάξετε ένα μπολ με κέλυφος καρύδας.

Βήμα 4: Χωρίστε το ψωμί σε μικρές μερίδες.

Για να καταψύξετε, χωρίστε το ψωμί σε μικρές μερίδες σε πλαστικές σακούλες. Οι φέτες πρέπει να βγαίνουν ανά δύο και να αποθηκεύονται σε ξεχωριστές σακούλες.

Αφαιρέστε όλο τον αέρα από το εσωτερικό κάθε σακούλας πριν τη σφραγίσετε καλά. Το ψωμί σας θα παραμείνει φρέσκο για περισσότερο χρόνο με αεροστεγή πλαστικά, τα οποία το προστατεύουν επίσης από την υπερβολική υγρασία και τα βακτήρια.

Βήμα 5: Τοποθετήστε στην κατάψυξη

Τοποθετήστε τις μερίδες ψωμιού στην κατάψυξη.

Αποφύγετε την αποθήκευση του ψωμιού στο ψυγείο. Το ψωμί μπορεί να γεράσει 3 φορές γρηγορότερα εξαιτίας της διαδικασίας που ονομάζεται αναβαθμισμός. Ο αναβαθμός είναι όταν τα μόρια του αμύλου κρυσταλλώνονται και το ψωμί γίνεται σκληρό.

Βήμα 6: Ξεπαγώστε το ψωμί

Όταν θέλετε να ξεπαγώσετε το ψωμί, απλά ζεστάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στην τοστιέρα.

Βήμα 7: Με αυτές τις συμβουλές, το ψωμί σας θα παραμείνει φρέσκο για περισσότερο καιρό

Αν μπορείτε να ακολουθήσετε αυτούς τους 6 τρόπους, το ψωμί σας θα παραμένει πάντα φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί

Το ψωμί αρχίζει να αλλοιώνεται αμέσως μόλις βγει από το φούρνο λόγω της αναβάθμισης του αμύλου. Παρόλο που το σπιτικό ψωμί μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο για αρκετές ημέρες αν αποθηκευτεί σωστά, υπάρχουν ορισμένες χρήσεις για αυτό όταν δεν είναι πλέον φρέσκο:

Γαλλικό τοστ

Το γαλλικό τοστ φτιάχνεται από φέτες μπαγιάτικου ψωμιού που μουλιάζουν σε κρέμα γάλακτος και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Επειδή το γαλλικό τοστ είναι αρκετά σταθερό ώστε να διατηρεί το σχήμα του μετά την εμβάπτιση στο μείγμα κρέμας, το μπαγιάτικο ψωμί είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται για την παρασκευή του.

Σπιτική φρυγανιά

Μπορείτε να σπάσετε το μπαγιάτικο ψωμί σε κομμάτια και να τα βάλετε στο μπλέντερ για να τα μετατρέψετε σε φρυγανιές.

Κρουτόν

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί σας για να φτιάξετε κρουτόν, αν είναι αρκετά μαλακό για να το κόψετε σε κύβους. Κόψτε το τραγανό ψωμί σε κύβους, προσθέστε λίγο αλάτι και ελαιόλαδο και ψήστε το μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσαφένιο.

Απολαύστε τις συμβουλές, δείτε τώρα πώς να φτιάξετε ένα κρεμαστό μπολ με φρούτα!