Ta'rif

Ko'pchilik uchun bu an'ana: nonushta yoki tushdan keyin kofe uchun bulochka ajralmas hisoblanadi. Mazali bo'lishidan tashqari, u uyda yoki ishda bo'ladimi, kundalik hayotga duch kelish uchun muhim energiya manbai hisoblanadi. Va nonni yaxshi ko'radigan har bir kishi biladi: yangi non har doim mazali bo'ladi.

Biroq nonni uzoqroq saqlash uchun qanday saqlash kerakligini bilish har doim ham oson emas. Muayyan kostryulkalar yoki paketlarga murojaat qiladiganlar bor. Ammo haqiqat shundaki, bu har doim ham ishlamaydi.

Demak, bugun men barcha non sevuvchilarga yordam beraman. O'z qo'llarim bilan bo'lgan qo'llanmamda men sizga nonni uzoqroq saqlash uchun qanday saqlashning eng yaxshi usulini ko'rsataman. Ba'zi sirlarni ko'proq bilishni xohlayotganingizni bilib olasiz.

Keling, birga boraylikmi? Menga ergashing va maslahatlar bilan tanishib chiqing!

1-qadam: Nonni qadoqlash

Noningizni uzoqroq saqlash uchun uni har doim plastik qopga yaxshilab o‘ralgan holda saqlang. Agar siz do'konda sotib olgan non qog'ozli qadoqda kelgan bo'lsa, uni tashlang va saqlash uchun polietilen plyonka yoki alyuminiy folga bilan o'rang.

Qayta ishlangan nonni asl o'ramida bo'laklarga bo'lingan plastmassaga o'ralgan holda saqlang. Bu nonning tabiiy namligini saqlab qolishga yordam beradi. Uni iloji boricha yangi saqlash uchun uni bir kechada non qutisida saqlang. Non qutisi noningizni nam va tiniq bo'lib qolishi uchun mukammal miqdorda shamollatish imkonini beraditashqarida.

Faqat non qutisini ortiqcha to'ldirishdan ehtiyot bo'ling. Agar siz ortiqcha to'ldirsangiz, namlik ko'payadi va noningiz shilimshiq bo'lib qolishi mumkin.

Maslahat: Agar noningizni qog'oz qopga o'rab qo'ysangiz, uni non qutisida saqlamang. Bu juda ko'p namlikka olib kelishi mumkin, bu esa qobiqni buzadi. Buning o'rniga, uni alyuminiy folga bilan o'rang.

2-bosqich: yorug'likdan uzoqroq tuting

Har doim nonni yorug'lik va issiqlikdan uzoqroq tuting. Optimal saqlash harorati 20 daraja.

3-qadam: Nonni muzlatgichda saqlang

Siz nonni muzlatgichda ham saqlashingiz mumkin. Ushbu protsedura yordamida uy qurilishi va do'konda sotib olingan nonni saqlash mumkin.

Muzlatilgan non kraxmalning qayta kristallanishi va buzilishining oldini oladi.

Maslahat: nonni muzlatishdan oldin tilimga kesib oling. Bu sizga faqat ovqatlanadigan miqdorni muzdan tushirishga imkon beradi.

Shuningdek qarang: Hindiston yong'og'i qobig'i kosasini qanday qilish kerak.

4-qadam: Nonni mayda bo'laklarga bo'ling

Muzlatish uchun nonni plastik qoplarga solib, kichik bo'laklarga bo'ling. Dilimlar juft bo'lib olib tashlanishi va alohida qoplarda saqlanishi kerak.

Har bir sumkani mahkam yopishdan oldin ichidagi barcha havoni olib tashlang. Noningiz havo o'tkazmaydigan plastmassalar tufayli uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi, bu esa uni ortiqcha namlik va bakteriyalardan himoya qiladi.

5-qadam: Muzlatgichga qo'ying

Non qismlarini muzlatgichga qo'ying. .

Nonni muzlatgichda saqlashdan saqlaning. Retrogradatsiya deb ataladigan jarayon tufayli non 3 barobar tezroq qotib qolishi mumkin. Retrogradatsiya - bu kraxmal molekulalarining kristallanishi va nonning qattiqlashishi.

6-qadam: Nonni muzdan tushirish

Nonni muzdan tushirishni istasangiz, uni mikroto'lqinli pechda, pechda yoki tushdi mashinasida qizdiring.

7-qadam: Ushbu maslahatlar yordamida noningiz uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi

Agar siz ushbu 6 usulga amal qila olsangiz, noningiz doimo uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi.

Qo'ygan nonni qayta ishlatish yo'llari

Non pechdan chiqarilishi bilanoq kraxmalning retrogradatsiyasi tufayli buzila boshlaydi. Uyda tayyorlangan nonni to'g'ri saqlangan holda bir necha kun davomida yangi saqlash mumkin bo'lsa-da, uning yangiligi yo'q bo'lganda foydalanishning bir nechta usullari mavjud:

Fransuz tushdi

Fransuz tushdi qaymoqqa namlangan va oltin rangga ega bo'lgunga qadar pishirilgan eskirgan non bo'laklaridan tayyorlanadi. Frantsuz tushdi qaymoq aralashmasiga namlanganidan keyin shaklini ushlab turish uchun etarlicha mustahkam bo'lgani uchun, uni tayyorlash uchun eng yaxshi eskirgan non ishlatiladi.

Uyda tayyorlangan non bo'laklari

Non bo'laklari quruq nonni maydalash orqali tayyorlanadi. Qotgan nonni bo‘laklarga bo‘lib, blenderga solib, non bo‘laklariga aylantirishingiz mumkin.

Krutonlar

Siz eskirgan noningizdan foydalanishingiz mumkinzarga bo'ladigan darajada yumshoq bo'lsa, kruton tayyorlash uchun. Qisqichbaqasimon nonni kub shaklida kesib oling, ozgina tuz va yog 'qo'shing va qizarib pishgan va oltin rangga qadar pishiring.

Maslahatlar sizga yoqdimi? Endi to'xtatilgan mevali idishni qanday tayyorlashni ko'ring!