توضیح

برای بسیاری از مردم، این یک سنت است: نان نان برای صبحانه یا قهوه بعد از ظهر ضروری است. علاوه بر خوش طعم بودن، منبع انرژی مهمی برای رویارویی با کارهای روزمره، چه در خانه و چه در محل کار است. و هر کسی که نان دوست دارد می داند: نان تازه همیشه خوشمزه است.

با این حال، دانستن بهترین راه برای دانستن نحوه نگهداری نان برای ماندگاری بیشتر همیشه آسان نیست. کسانی هستند که به گلدان ها یا بسته های خاصی متوسل می شوند. اما حقیقت این است که همیشه کار نمی کند.

بنابراین امروز قصد دارم به همه دوستداران نان کمک کنم. در آموزش DIY خود، بهترین راه برای نگهداری نان برای ماندگاری بیشتر را به شما نشان خواهم داد. متوجه خواهید شد که دوست دارید برخی رازها را بیشتر بدانید.

پس بیایید با هم برویم؟ من را دنبال کنید و نکات را بررسی کنید!

مرحله 1: بسته بندی نان

برای اینکه نان خود را برای مدت طولانی تری تازه نگه دارید، همیشه آن را به خوبی در یک کیسه پلاستیکی بسته بندی کنید. اگر نانی که از فروشگاه خریداری کردید در بسته بندی کاغذی بود، آن را دور بیندازید و برای نگهداری آن را در پلاستیک یا فویل آلومینیومی بپیچید.

نان فرآوری شده را در بسته بندی پلاستیکی که به صورت برش خورده است در بسته بندی اصلی خود نگهداری کنید. این به حفظ رطوبت طبیعی نان کمک می کند. برای تازه نگه داشتن آن تا حد امکان، آن را یک شب در جعبه نان نگهداری کنید. یک جعبه نان مقدار مناسبی تهویه را فراهم می کند تا نان شما را مرطوب و ترد نگه داردخارج از.

فقط مراقب باشید جعبه نان را بیش از حد پر نکنید. اگر بیش از حد پر کنید، رطوبت جمع می شود و نان شما ممکن است لطیف شود.

نکته: اگر نان خود را در کیسه کاغذی می پیچید، آن را در جعبه نان نگهداری نکنید. این می تواند منجر به رطوبت بیش از حد شود که پوسته را خراب می کند. به جای آن، آن را در فویل آلومینیومی بپیچید.

مرحله 2: دور از نور نگهداری کنید

همیشه نان را دور از نور و گرما نگه دارید. دمای مطلوب نگهداری 20 درجه است.

مرحله 3: نان را در یخچال نگهداری کنید

همچنین می توانید نان را در یخچال نگهداری کنید. هم نان خانگی و هم نان خریداری شده را می توان با استفاده از این روش نگهداری کرد.

نانی که منجمد شده است از تبلور مجدد و خراب شدن نشاسته جلوگیری می کند.

نکته: نان خود را قبل از انجماد برش دهید. این به شما امکان می دهد فقط مقداری را که می خواهید بخورید یخ زدایی کنید.

همچنین ببینید: چگونه یک کاسه پوسته نارگیل درست کنید.

مرحله 4: نان را به قطعات کوچک جدا کنید

برای یخ زدن، نان را به قطعات کوچک در کیسه های پلاستیکی جدا کنید. برش ها باید جفت جدا شوند و در کیسه های جداگانه نگهداری شوند.

قبل از اینکه هر کیسه را محکم ببندید، هوای داخل آن را خارج کنید. نان شما برای مدت طولانی تری با پلاستیک های هوابند تازه می ماند، که همچنین از آن در برابر رطوبت اضافی و باکتری ها محافظت می کند.

مرحله 5: در فریزر قرار دهید

قسمت های نان را در فریزر قرار دهید. .

از نگهداری نان در یخچال خودداری کنید. در نتیجه این امر، نان به دلیل فرآیندی به نام پسرفت، 3 برابر سریعتر بیات می شود. رتروگراسیون زمانی است که مولکول های نشاسته متبلور شده و نان سفت می شود.

مرحله 6: نان را یخ زدایی کنید

هنگامی که می خواهید نان را یخ زدایی کنید، کافی است آن را در مایکروویو، فر یا توستر گرم کنید.

مرحله 7: با این نکات، نان شما برای مدت طولانی تری تازه می ماند

اگر بتوانید این 6 روش را دنبال کنید، نان شما همیشه برای مدت بیشتری تازه می ماند.

نحوه استفاده مجدد از نان بیات

نان به محض خارج شدن از فر به دلیل پسرفت نشاسته شروع به فاسد شدن می کند. با وجود اینکه نان خانگی را می‌توان برای چند روز تازه نگه داشت، در صورتی که به‌درستی نگهداری شود، اما زمانی که طراوت آن از بین رفته باشد، چند کاربرد وجود دارد:

نان تست فرانسوی

نان تست فرانسوی از تکه های نان کهنه که در خامه خیس شده و پخته می شود تا طلایی و ترد شود. از آنجایی که نان تست فرانسوی پس از خیساندن در مخلوط خامه به اندازه ای سفت است که شکل خود را حفظ کند، بهتر است از نان بیات برای تهیه آن استفاده کنید.

آرد سوخاری خانگی

آرد سوخاری از آسیاب نان خشک تهیه می شود. می توانید نان بیات را تکه تکه کنید و در مخلوط کن بریزید تا به پودر سوخاری تبدیل شود.

کروتون

می توانید از نان بیات خود استفاده کنیدبرای درست کردن کروتون اگر به اندازه کافی نرم باشد تا تاس شود. نان خرد شده را مکعبی خرد کرده و کمی نمک و روغن اضافه کنید و بپزید تا ترد و طلایی شود.

آیا نکات را دوست داشتید؟ اکنون ببینید چگونه یک ظرف میوه معلق درست کنید!