Deskripsi

Bagi banyak orang, ini adalah sebuah tradisi: bagel untuk sarapan atau kopi di sore hari adalah hal yang tak tergantikan. Selain lezat, bagel juga merupakan sumber energi yang penting untuk menghadapi kesibukan sehari-hari, baik di rumah maupun di tempat kerja. Dan bagi mereka yang menyukai roti, bagel yang masih baru selalu terasa lezat.

Namun, tidak selalu mudah untuk mengetahui cara terbaik untuk menyimpan roti agar tahan lebih lama. Beberapa orang menggunakan toples atau kemasan tertentu, tetapi kenyataannya hal ini tidak selalu berhasil.

Itulah mengapa hari ini saya akan membantu semua pecinta roti. Dalam tutorial DIY saya, saya akan menunjukkan kepada Anda cara terbaik untuk menyimpan roti agar tahan lebih lama. Anda akan melihat bahwa Anda akan senang mengetahui beberapa rahasia untuk bertahan lebih lama.

Jadi, mari kita pergi bersama, ikuti saya dan simak kiat-kiatnya!

Langkah 1: Kemas roti

Untuk menjaga kesegaran roti Anda lebih lama, selalu simpan dengan baik dalam kantong plastik. Jika roti yang Anda beli dari toko dikemas dalam kemasan kertas, buanglah dan bungkus dengan cling film atau aluminium foil untuk menyimpannya.

Simpanlah roti olahan yang dibungkus dengan plastik yang telah diiris dalam kemasan aslinya. Hal ini membantu mempertahankan kelembapan alami roti. Untuk menjaganya tetap segar, simpanlah semalaman di dalam kotak roti. Kotak roti menawarkan jumlah ventilasi yang ideal untuk menjaga roti tetap lembab dan renyah di luar.

Berhati-hatilah untuk tidak mengisi kotak roti secara berlebihan - jika Anda mengisinya secara berlebihan, kelembapannya akan meningkat dan roti Anda bisa menjadi lembek.

Tip: Jika Anda membungkus roti dalam kantong kertas, jangan menyimpannya di dalam kotak roti, karena dapat menyebabkan kelembapan yang terlalu tinggi, yang dapat merusak kerak roti. Sebagai gantinya, bungkuslah dengan aluminium foil.

Langkah 2: Jauhkan dari cahaya

Selalu jauhkan roti dari cahaya dan panas, suhu penyimpanan yang ideal adalah 20 derajat.

Langkah 3: Simpan roti di dalam lemari es

Anda juga dapat menyimpan roti di lemari es, baik roti buatan sendiri maupun roti yang dibeli dapat disimpan dengan menggunakan prosedur ini.

Roti yang telah dibekukan mencegah pati mengkristal kembali dan rusak.

Tip: iris roti Anda sebelum membekukannya. Ini akan memastikan Anda hanya mencairkan jumlah yang akan Anda makan.

Lihat juga: Cara membuat mangkuk batok kelapa.

Langkah 4: Pisahkan roti menjadi beberapa bagian kecil

Untuk membekukannya, pisahkan roti menjadi beberapa bagian kecil dalam kantong plastik. Irisan roti harus dikeluarkan secara berpasangan dan disimpan dalam kantong terpisah.

Keluarkan semua udara di dalam setiap kantong sebelum menutupnya rapat-rapat. Roti Anda akan tetap segar lebih lama dengan plastik kedap udara, yang juga melindunginya dari kelembapan dan bakteri.

Langkah 5: Masukkan ke dalam freezer

Tempatkan bagian roti di dalam freezer.

Hindari menyimpan roti di dalam lemari es. Roti dapat menua 3 kali lebih cepat karena proses yang disebut retrogradasi. Retrogradasi adalah proses ketika molekul pati mengkristal dan roti menjadi keras.

Langkah 6: Mencairkan roti

Saat Anda ingin mencairkan roti, cukup hangatkan di dalam microwave, oven, atau pemanggang roti.

Langkah 7: Dengan tips ini, roti Anda akan tetap segar lebih lama

Jika Anda dapat mengikuti 6 cara ini, roti Anda akan selalu segar lebih lama.

Cara menggunakan kembali roti basi

Roti mulai rusak segera setelah dikeluarkan dari oven karena retrogradasi pati. Meskipun roti buatan sendiri dapat tetap segar selama beberapa hari jika disimpan dengan benar, ada beberapa kegunaannya jika sudah tidak segar lagi:

Roti panggang Prancis

French toast dibuat dari irisan roti basi yang direndam dalam krim dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Karena French toast cukup kuat untuk mempertahankan bentuknya setelah direndam dalam campuran krim, roti basi paling baik digunakan untuk membuatnya.

Remah roti buatan sendiri

Remah roti dibuat dengan menggiling roti kering. Anda bisa memecah roti basi menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam blender untuk mengubahnya menjadi remah roti.

Crouton

Anda dapat menggunakan roti basi Anda untuk membuat crouton jika cukup lembut untuk dipotong dadu. Potong roti basi menjadi bentuk dadu, tambahkan sedikit garam dan minyak zaitun, lalu panggang hingga renyah dan berwarna keemasan.

Selamat menikmati tipsnya, sekarang lihat cara membuat mangkuk buah gantung!