Deskribapena

Jende askorentzat tradizioa da: gosaltzeko edo arratsaldeko kaferako opilak ezinbestekoak dira. Zaporetsua izateaz gain, energia iturri garrantzitsua da egunerokoari aurre egiteko, etxean zein lanean. Eta ogia gustatzen zaionak badaki: ogi freskoa beti da goxoa.

Hala ere, ez da beti erraza izaten jakitea zein den ogia gordetzeko denbora gehiago irauteko. Badaude ontzi edo pakete batzuetara jotzen dutenak. Baina egia da, ez du beti funtzionatzen.

Beraz, gaur ogizale guztiei lagunduko diet. Nire DIY tutorialean, ogia gordetzeko modurik onena erakutsiko dizut gehiago irauteko. Sekretu batzuk luzeago ezagutzea gustatuko litzaizukeela ikusiko duzu.

Goazen, beraz, elkarrekin? Jarrai iezadazu eta begiratu aholkuak!

1. urratsa: ogia ontziratu

Ogia freskoa luzaroago mantentzeko, gorde beti plastikozko poltsa batean ondo bilduta. Denda batean erosi duzun ogia paperezko ontzietan badator, bota ezazu eta bildu plastikozko paperean edo aluminiozko paperean gordetzeko.

Gorde prozesatutako ogia zatitan moztuta dagoen plastikoan bilduta jatorrizko ontzian. Horrek ogiaren hezetasun naturala mantentzen laguntzen du. Ahalik eta freskoen mantentzeko, gorde gau osoan zehar ogi-kutxa batean. Ogi-kutxa batek aireztapen kopuru ezin hobea eskaintzen du ogia heze eta kurruskaria mantentzekokanpoan.

Kontuz ibili ogi-kutxa gehiegi ez betetzeko. Gehiegi betez gero, hezetasuna sortuko da eta zure ogia mamitu egin daiteke.

Aholkua: ogia paperezko poltsa batean biltzen baduzu, ez gorde ogi-kutxa batean. Horrek hezetasun gehiegi sor dezake, eta horrek lurrazala hondatzen du. Horren ordez, bildu aluminio paperean.

2. urratsa: gorde argitik urrun

Mantendu beti ogia argitik eta berotik urrun. Biltegiratzeko tenperatura optimoa 20 gradukoa da.

3. urratsa: gorde ogia hozkailuan

Hozkailuan ere gorde dezakezu ogia. Prozedura honen bidez etxean egindako ogia zein dendan erositakoa gorde daiteke.

Izoztutako ogiak almidoia birkristalizatzea eta hondatzea eragozten du.

Aholkua: moztu ogia izoztu aurretik. Honek jango duzun kopurua bakarrik desizoztu ahal izango duzu.

Ikus ere: Nola egin koko-oskola ontzi bat.

4. urratsa: banatu ogia zati txikitan

Izozteko, banatu ogia zati txikitan plastikozko poltsetan. Xerrak binaka kendu eta poltsa bereizietan gorde behar dira.

Kendu poltsa bakoitzaren barruko aire guztia ondo itxi aurretik. Zure ogia luzaroago mantenduko da fresko plastiko hermetikoekin, gehiegizko hezetasunetik eta bakterioetatik ere babesten duena.

5. urratsa: sartu izozkailuan

Jarri ogi zatiak izozkailuan .

Saihestu ogia hozkailuan gordetzea. Horren ondorioz, ogia 3 aldiz azkarrago gera daiteke erretrogradazioa deritzon prozesua dela eta. Atzeragradazioa da almidoi molekulak kristalizatzen direnean eta ogia gogor bihurtzen denean.

6. urratsa: desizoztu ogia

Ogia desizoztu nahi duzunean, berotu besterik ez dago mikrouhinean, labean edo txigorgailuan.

7. urratsa: aholku hauekin, zure ogia luzaroago mantenduko da freskoa

6 modu hauek jarraituz gero, zure ogia beti egongo da freskoa luzaroan.

Nola berrerabili ogi zaharkitua

Ogia labetik atera bezain pronto hondatzen hasten da almidoiaren atzerakada dela eta. Etxeko ogia behar bezala gordeta hainbat egunez fresko mantendu daitekeen arren, freskotasunik gabe dagoenean erabilera batzuk daude:

French Toast

French Toast da. kremaz bustitako eta labean urrezko eta kurruskaria izan arte ogi zaharkitu xerretan egina. Ogi frantsesa krema nahasketan busti ondoren formari eusteko nahikoa sendoa denez, ogi zaharkitua da egokiena prestatzeko.

Etxeko ogi birrindua

Ogi birrindua ogi lehorra xehatuz egiten da. Ogi zaharkitua zatitan zatitu eta irabiagailuan sartu dezakezu ogi birrindua bihurtzeko.

Krotoiak

Zure ogi zaharkitua erabil dezakezucroutoiak egiteko nahikoa biguna bada dadoak egiteko. Ogi lurrazala dadotan moztu, gatz eta olio pixka bat gehitu eta labean jarri kurruskaria eta urreztatu arte.

Gustatu al zaizu aholkuak? Ikusi orain nola egin esekitako fruta-ontzi bat!