คำอธิบาย

สำหรับหลายๆ คน มันเป็นธรรมเนียมอย่างหนึ่ง: ขนมปังสำหรับมื้อเช้าหรือกาแฟยามบ่ายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังเป็นแหล่งพลังงานสำคัญในการทำกิจวัตรประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นที่บ้านหรือที่ทำงาน และใครก็ตามที่ชอบขนมปังจะรู้ว่าขนมปังสดใหม่นั้นอร่อยเสมอ

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปที่จะรู้วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บขนมปังให้อยู่ได้นาน มีผู้ที่หันไปใช้หม้อหรือแพ็คเกจบางอย่าง แต่ความจริงก็คือมันไม่ได้ผลเสมอไป

วันนี้ฉันจะช่วยคนรักขนมปังทุกคน ในบทช่วยสอน DIY ของฉัน ฉันจะแสดงวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บขนมปังให้อยู่ได้นานขึ้น คุณจะพบว่าคุณชอบที่จะรู้ความลับบางอย่างอีกต่อไป

ไปด้วยกันไหม? ติดตามฉันและดูเคล็ดลับ!

ขั้นตอนที่ 1: แพ็คขนมปัง

เพื่อให้ขนมปังของคุณคงความสดได้นานขึ้น ควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกอย่างดีเสมอ หากขนมปังที่คุณซื้อในร้านค้ามาในบรรจุภัณฑ์กระดาษ ให้โยนทิ้งแล้วห่อด้วยพลาสติกหรือฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อความปลอดภัย

เก็บขนมปังแปรรูปที่ห่อด้วยพลาสติกที่ตัดเป็นชิ้นแล้วไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม ช่วยรักษาความชื้นตามธรรมชาติของขนมปัง เพื่อรักษาความสดให้มากที่สุด ให้เก็บไว้ในกล่องขนมปังค้างคืน กล่องขนมปังมีการระบายอากาศที่เหมาะสมเพื่อให้ขนมปังของคุณชุ่มชื้นและกรอบข้างนอก.

ระวังอย่าให้ขนมปังเต็มกล่อง หากคุณใส่มากเกินไป ความชื้นจะสะสมและขนมปังของคุณอาจเละได้

เคล็ดลับ: หากคุณห่อขนมปังในถุงกระดาษ อย่าเก็บไว้ในกล่องขนมปัง ซึ่งอาจส่งผลให้มีความชื้นมากเกินไป ซึ่งจะทำให้เปลือกโลกเสียหาย ให้ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แทน

ขั้นตอนที่ 2: เก็บให้พ้นแสง

เก็บขนมปังให้ห่างจากแสงและความร้อนเสมอ อุณหภูมิในการจัดเก็บที่เหมาะสมคือ 20 องศา

ขั้นตอนที่ 3: เก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น

คุณสามารถเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นได้เช่นกัน สามารถเก็บขนมปังทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อตามร้านโดยใช้ขั้นตอนนี้

ขนมปังที่แช่แข็งจะป้องกันไม่ให้แป้งตกผลึกซ้ำและเสื่อมสภาพ

เคล็ดลับ: หั่นขนมปังของคุณก่อนนำไปแช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณละลายน้ำแข็งได้ในปริมาณที่คุณจะกินเท่านั้น

ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีทำชามกะลามะพร้าว

ขั้นตอนที่ 4: แยกขนมปังออกเป็นส่วนเล็กๆ

ในการแช่แข็ง ให้แยกขนมปังออกเป็นส่วนเล็กๆ ในถุงพลาสติก ต้องถอดชิ้นส่วนออกเป็นคู่และเก็บไว้ในถุงแยกต่างหาก

ไล่อากาศภายในถุงออกให้หมดก่อนที่จะปิดผนึกให้แน่น ขนมปังของคุณจะคงความสดได้นานขึ้นด้วยพลาสติกที่ปิดสนิทซึ่งป้องกันความชื้นและแบคทีเรียส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 5: ใส่ในช่องแช่แข็ง

วางส่วนของขนมปังในช่องแช่แข็ง .

หลีกเลี่ยงการเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น ขนมปังจะเหม็นเร็วขึ้น 3 เท่าเนื่องจากกระบวนการที่เรียกว่าการถอยหลังเข้าคลอง การย้อนกลับคือเมื่อโมเลกุลของแป้งตกผลึกและขนมปังจะแข็ง

ขั้นตอนที่ 6: ละลายขนมปัง

เมื่อต้องการละลายขนมปัง เพียงอุ่นในไมโครเวฟ เตาอบ หรือเครื่องปิ้งขนมปัง

ขั้นตอนที่ 7: ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ ขนมปังของคุณจะคงความสดได้นานขึ้น

หากคุณทำตาม 6 วิธีเหล่านี้ได้ ขนมปังของคุณจะคงความสดได้นานขึ้นเสมอ

วิธีใช้ขนมปังเก่าซ้ำ

ขนมปังเริ่มเน่าเสียทันทีที่นำออกจากเตาอบเนื่องจากการย่อยสลายของแป้ง แม้ว่าขนมปังโฮมเมดจะคงความสดไว้ได้หลายวันหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง แต่ก็มีบางวิธีที่ใช้ในกรณีที่ไม่สด:

เฟรนช์โทสต์

เฟรนช์โทสต์คือ ทำจากขนมปังเก่าที่แช่ในครีมแล้วอบจนเหลืองกรอบ เนื่องจากเฟรนช์โทสต์จะแข็งพอที่จะคงรูปได้หลังจากแช่ในส่วนผสมของครีม จึงควรใช้ขนมปังเก่าเพื่อเตรียมขนมปัง

เกล็ดขนมปังโฮมเมด

เกล็ดขนมปังทำโดยการบดขนมปังแห้ง คุณสามารถหักขนมปังเก่าออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นเกล็ดขนมปัง

ครูตองส์

คุณสามารถใช้ขนมปังเก่าได้สำหรับทำกรูตอง ถ้านุ่มพอที่จะหั่นเป็นลูกเต๋าได้ หั่นขนมปังกรอบเป็นก้อน ใส่เกลือและน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบจนกรอบเป็นสีทอง

คุณชอบคำแนะนำหรือไม่? ดูวิธีทำชามผลไม้ลอยน้ำได้เลย!