ವಿವರಣೆ

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ: ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿಗೆ ಬನ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿದೆ: ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ DIY ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಹಾಗಾದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗೋಣವೇ? ನನ್ನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಹಂತ 1: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಪರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ತೇವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಹೊರಗೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ ತುಂಬದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದರೆ, ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2: ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿ

ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹಂತ 3: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮರುಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕೆಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಹಂತ 4: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಅದರೊಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5: ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ .

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ 3 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹಳೆಯದು. ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಅಣುಗಳು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 7: ಈ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನೀವು ಈ 6 ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಿಷ್ಟದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು, ತಾಜಾತನದಿಂದ ಹೊರಗಿರುವಾಗ ಕೆಲವು ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ:

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್

ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದುಡೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನೋಡಿ!