Priskribo

Por multaj homoj, ĝi estas tradicio: la bulko por matenmanĝo aŭ posttagmeza kafo estas nemalhavebla. Krom bongusta, ĝi estas grava fonto de energio por alfronti la ĉiutagan rutinon, ĉu hejme, ĉu ĉe la laboro. Kaj ĉiu, kiu ŝatas panon, scias: freŝa pano ĉiam estas bongusta.

Tamen, ne ĉiam estas facile scii la plej bonan manieron scii kiel stoki panon por daŭri pli longe. Estas tiuj, kiuj recurre al certaj potoj aŭ pakoj. Sed la vero estas, ĝi ne ĉiam funkcias.

Do hodiaŭ mi helpos ĉiujn panamantojn. En mia DIY lernilo, mi montros al vi la plej bonan manieron kiel konservi panon por daŭri pli longe. Vi trovos, ke vi ŝatus scii kelkajn sekretojn pli longe.

Do ni iru kune? Sekvu min kaj kontrolu la konsiletojn!

Paŝo 1: Paku la panon

Por konservi vian panon freŝa por pli longe, konservu ĝin ĉiam bone pakita en plasta sako. Se la pano, kiun vi aĉetis en vendejo, venis en papera pakaĵo, forĵetu ĝin kaj envolvu ĝin en plasta folio aŭ aluminia folio por konservi.

Konservu prilaboritan panon envolvita en plasto, kiu estis tranĉita en tranĉaĵoj en sia originala pakaĵo. Ĉi tio helpas reteni la naturan humidecon de la pano. Por konservi ĝin kiel eble plej freŝa, konservu ĝin dum la nokto en panskatolo. Panskatolo disponigas la perfektan kvanton da ventolado por konservi vian panon humida kaj kriskaekstere.

Nur atentu ne troplenigi la panskatolon. Se vi troplenigas, malsekeco kreskos kaj via pano povas fariĝi malmola.

Konsilo: Se vi envolvas vian panon en papera sako, ne konservu ĝin en panskatolo. Ĉi tio povas rezultigi tro da humideco, kiu difektas la ŝelon. Anstataŭe, envolvu ĝin en aluminio-folio.

Paŝo 2: Tenu for de lumo

Ĉiam konservu panon for de lumo kaj varmo. La optimuma konserva temperaturo estas 20 gradoj.

Paŝo 3: Konservu la panon en la fridujo

Vi ankaŭ povas konservi la panon en la fridujo. Kaj memfarita kaj aĉetita pano povas esti konservita uzante ĉi tiun proceduron.

Pano kiu estis frostigita malhelpas la amelon rekristaliĝi kaj plimalboniĝi.

Konsileto: tranĉu vian panon antaŭ ol frostigi ĝin. Ĉi tio permesos al vi malfrostigi nur la kvanton, kiun vi manĝos.

Vidu ankaŭ: Kiel fari kokosan bovlon.

Paŝo 4: Apartigu la panon en malgrandajn partojn

Por frostigi, apartigu la panon en malgrandajn partojn en plastaj sakoj. La tranĉaĵoj devas esti forigitaj duope kaj konservitaj en apartaj sakoj.

Forigu la tutan aeron ene de ĉiu sako antaŭ ol firme sigeli ĝin. Via pano restos freŝa pli longe kun hermetikaj plastoj, kiuj ankaŭ protektas ĝin kontraŭ troa humideco kaj bakterioj.

Paŝo 5: Metu en la frostujon

Metu la panporciojn en la frostujon. .

Evitu stoki panon en la fridujo. Pano povas malfremiĝi 3 fojojn pli rapide kiel rezulto de tio pro la procezo nomita retrogradiĝo. Retrogradiĝo estas kiam la amelomolekuloj kristaliĝas kaj la pano fariĝas malmola.

Paŝo 6: Malfrostigu la panon

Kiam vi volas malfrostigi la panon, simple varmigu ĝin en la mikroondon, fornon aŭ panrostilon.

Paŝo 7: Kun ĉi tiuj konsiloj, via pano restos freŝa por pli longe

Se vi povas sekvi ĉi tiujn 6 manierojn, via pano ĉiam restos freŝa por pli longe.

Kiel reuzi malfreŝan panon

Pano ekmalboniĝas tuj kiam ĝi estas elprenita el la forno pro la retrogradiĝo de la amelo. Kvankam memfarita pano povas esti konservita freŝa dum pluraj tagoj se konservita ĝuste, estas kelkaj uzoj por kiam ĝi estas sen freŝeco:

Franca rostpano

Franca rostpano estas farita el tranĉaĵoj de malfreŝa pano, kiuj estas trempitaj en kremo kaj bakitaj ĝis oraj kaj kriskaj. Ĉar franca rostpano estas sufiĉe firma por teni sian formon post esti trempita en la kremmiksaĵo, malfreŝa pano estas plej bone uzata por prepari ĝin.

Hejmfaritaj panpecetoj

Panpecetoj estas faritaj per muelado de seka pano. Vi povas rompi malfreŝa panon en pecojn kaj meti ilin en likvigilon por igi ilin panpecetojn.

Krutonoj

Vi povas uzi vian malfreŝan panonpor fari krutonojn se sufiĉe molaj por ĵetkuboj. Tranĉu la krustecan panon en kubojn, aldonu iom da salo kaj oleo kaj baku ĝis krispa kaj ora.

Ĉu vi ŝatis la konsiletojn? Vidu nun kiel fari suspenditan fruktujon!