വിവരണം

പലർക്കും ഇത് ഒരു പാരമ്പര്യമാണ്: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചതിരിഞ്ഞുള്ള കാപ്പിക്കോ ഉള്ള ബൺ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. രുചികരമായതിനൊപ്പം, വീട്ടിലോ ജോലിസ്ഥലത്തോ ദൈനംദിന ദിനചര്യയെ നേരിടാൻ ഇത് ഒരു പ്രധാന ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സാണ്. ബ്രെഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആർക്കും അറിയാം: പുതിയ റൊട്ടി എപ്പോഴും രുചികരമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ബ്രെഡ് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അറിയുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും എളുപ്പമല്ല. ചില പാത്രങ്ങളോ പൊതികളോ അവലംബിക്കുന്നവരുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കില്ല എന്നതാണ് സത്യം.

അതിനാൽ ഇന്ന് ഞാൻ എല്ലാ ബ്രെഡ് പ്രേമികളെയും സഹായിക്കാൻ പോകുന്നു. എന്റെ DIY ട്യൂട്ടോറിയലിൽ, ബ്രെഡ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള മികച്ച മാർഗം ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. ചില രഹസ്യങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

അപ്പോൾ നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് പോകാം? എന്നെ പിന്തുടരുക, നുറുങ്ങുകൾ പരിശോധിക്കുക!

ഘട്ടം 1: ബ്രെഡ് പാക്ക് ചെയ്യുക

നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ, എപ്പോഴും ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ നന്നായി പാക്ക് ചെയ്ത് സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ബ്രെഡ് പേപ്പർ പാക്കേജിംഗിൽ വന്നാൽ, അത് വലിച്ചെറിഞ്ഞ് സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിലോ അലുമിനിയം ഫോയിലിലോ പൊതിയുക.

സംസ്കരിച്ച ബ്രെഡ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് ബ്രെഡിന്റെ സ്വാഭാവിക ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കഴിയുന്നത്ര ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താൻ, ഒരു ബ്രെഡ് ബോക്സിൽ രാത്രി മുഴുവൻ സൂക്ഷിക്കുക. ബ്രെഡ് ബോക്‌സ് നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് നനവുള്ളതും ക്രിസ്‌പിയായി നിലനിർത്താൻ മികച്ച വെന്റിലേഷൻ നൽകുന്നുപുറത്ത്.

ബ്രെഡ് ബോക്‌സ് അമിതമായി നിറയാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾ അമിതമായി നിറയുകയാണെങ്കിൽ, ഈർപ്പം വർദ്ധിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി മൃദുവായതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് പൊതിയുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു ബ്രെഡ് ബോക്സിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. ഇത് വളരെയധികം ഈർപ്പം ഉണ്ടാക്കും, ഇത് പുറംതോട് നശിപ്പിക്കുന്നു. പകരം അലൂമിനിയം ഫോയിലിൽ പൊതിയുക.

ഘട്ടം 2: വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുക

ബ്രെഡ് എപ്പോഴും വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക. ഒപ്റ്റിമൽ സ്റ്റോറേജ് താപനില 20 ഡിഗ്രിയാണ്.

ഘട്ടം 3: ബ്രെഡ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഈ നടപടിക്രമം ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതും കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതുമായ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാം.

ശീതീകരിച്ച ബ്രെഡ് അന്നജത്തെ വീണ്ടും ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്നും നശിക്കുന്നതിൽനിന്നും തടയുന്നു.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പോകുന്ന അളവ് മാത്രം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ഇതും കാണുക: ഒരു തേങ്ങാ ചിരട്ട പാത്രം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം.

ഘട്ടം 4: ബ്രെഡ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക

ഫ്രീസുചെയ്യാൻ, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ ജോഡികളായി നീക്കം ചെയ്യുകയും പ്രത്യേക ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം.

ഓരോ ബാഗും ദൃഡമായി അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉള്ളിലെ മുഴുവൻ വായുവും നീക്കം ചെയ്യുക. വായു കടക്കാത്ത പ്ലാസ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി തുടരും, അത് അധിക ഈർപ്പം, ബാക്ടീരിയ എന്നിവയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 5: ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക

ബ്രെഡ് ഭാഗങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക .

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. റിട്രോഗ്രേഡേഷൻ എന്ന പ്രക്രിയ കാരണം അപ്പം 3 മടങ്ങ് വേഗത്തിൽ പഴകിയേക്കാം. അന്നജത്തിന്റെ തന്മാത്രകൾ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുകയും അപ്പം കഠിനമാവുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് റിട്രോഗ്രേഡേഷൻ.

ഘട്ടം 6: ബ്രെഡ് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക

നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, മൈക്രോവേവിലോ ഓവനിലോ ടോസ്റ്ററിലോ ചൂടാക്കുക.

ഘട്ടം 7: ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി തുടരും

നിങ്ങൾക്ക് ഈ 6 വഴികൾ പിന്തുടരാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി നിലനിൽക്കും.

പഴയ ബ്രെഡ് എങ്ങനെ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം

അന്നജത്തിന്റെ പിൻവാങ്ങൽ കാരണം അപ്പം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ തന്നെ അത് കേടാകാൻ തുടങ്ങും. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ബ്രെഡ് ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ ദിവസങ്ങളോളം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാമെങ്കിലും, അത് പുതുമ ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ ചില ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്:

ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റ്

ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റ് പഴകിയ റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയത് ക്രീമിൽ കുതിർത്ത് സ്വർണ്ണവും ക്രിസ്പിയും വരെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഫ്രെഞ്ച് ടോസ്റ്റ് ക്രീം മിശ്രിതത്തിൽ കുതിർത്തതിനുശേഷം അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ ദൃഢമായതിനാൽ, പഴകിയ ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്

ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി പൊടിച്ചാണ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പഴകിയ റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങളാക്കി ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ട് ബ്രെഡ്ക്രംബ് ആക്കാം.

ക്രൗട്ടണുകൾ

നിങ്ങളുടെ പഴകിയ റൊട്ടി ഉപയോഗിക്കാംഡൈസ് ചെയ്യാൻ പാകത്തിന് മൃദുവാണെങ്കിൽ ക്രൗട്ടണുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്. ക്രസ്റ്റി ബ്രെഡ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, അല്പം ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് ക്രിസ്പിയും സ്വർണ്ണനിറവും വരെ ചുടേണം.

നിങ്ങൾക്ക് നുറുങ്ങുകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത ഫ്രൂട്ട് ബൗൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നോക്കൂ!