Opis

Za mnoge ljude to je tradicija: pecivo za doručak ili popodnevnu kavu je neizostavno. Osim što je ukusan, važan je izvor energije za svakodnevnu rutinu, bilo kod kuće ili na poslu. A tko voli kruh zna: svježi kruh je uvijek ukusan.

Međutim, nije uvijek lako znati kako najbolje čuvati kruh da dulje traje. Postoje oni koji posežu za određenim loncima ili paketima. Ali istina je da to ne funkcionira uvijek.

Dakle, danas ću pomoći svim ljubiteljima kruha. U svom DIY vodiču, pokazat ću vam najbolji način kako pohraniti kruh da dulje traje. Otkrit ćete da biste voljeli dulje znati neke tajne.

Idemo zajedno? Pratite me i provjerite savjete!

1. korak: zapakirajte kruh

Kako bi vaš kruh dulje ostao svjež, uvijek ga dobro zapakirajte u plastičnu vrećicu. Ako je kruh koji ste kupili u trgovini došao u papirnatom pakiranju, bacite ga i zamotajte u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju radi čuvanja.

Prerađeni kruh zamotan u plastiku koji je izrezan na kriške čuvajte u originalnom pakiranju. To pomaže zadržati prirodnu vlažnost kruha. Da ostane što svježiji, spremite ga preko noći u kutiju za kruh. Kutija za kruh pruža savršenu količinu ventilacije kako bi vaš kruh ostao vlažan i hrskavvani.

Samo pazite da ne prepunite kutiju za kruh. Ako ga prepunite, nakupit će se vlaga i vaš kruh može postati kašast.

Savjet: Ako svoj kruh zamatate u papirnatu vrećicu, nemojte ga spremati u kutiju za kruh. To može dovesti do previše vlage, što kvari koru. Umjesto toga, zamotajte ga u aluminijsku foliju.

2. korak: Držite podalje od svjetla

Kruh uvijek držite podalje od svjetla i topline. Optimalna temperatura skladištenja je 20 stupnjeva.

Korak 3: Držite kruh u hladnjaku

Kruh također možete čuvati u hladnjaku. Ovim se postupkom može čuvati i domaći i kupovni kruh.

Kruh koji je bio zamrznut sprječava rekristalizaciju i kvarenje škroba.

Savjet: narežite kruh prije nego što ga zamrznete. To će vam omogućiti da odmrznete samo onu količinu koju ćete pojesti.

Vidi također: Kako napraviti zdjelu od kokosove ljuske.

Korak 4: Razdvojite kruh na male dijelove

Za zamrzavanje razdvojite kruh na male dijelove u plastičnim vrećicama. Kriške se moraju vaditi u paru i čuvati u zasebnim vrećicama.

Uklonite sav zrak unutar svake vrećice prije nego što je čvrsto zatvorite. Vaš će kruh dulje ostati svjež uz hermetičku plastiku koja ga također štiti od viška vlage i bakterija.

Korak 5: Stavite u zamrzivač

Stavite dijelove kruha u zamrzivač .

Izbjegavajte čuvanje kruha u hladnjaku. Kruh može stajati 3 puta brže kao rezultat toga zbog procesa koji se zove retrogradacija. Retrogradacija je kada se molekule škroba kristaliziraju i kruh postaje tvrd.

Korak 6: Odmrznite kruh

Kada želite odmrznuti kruh, samo ga zagrijte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili tosteru.

Korak 7: Uz ove savjete, vaš će kruh dulje ostati svjež

Ako možete slijediti ovih 6 načina, vaš će kruh uvijek dulje ostati svjež.

Kako ponovno upotrijebiti stari kruh

Kruh se počinje kvariti čim se izvadi iz pećnice zbog retrogradacije škroba. Iako se domaći kruh može održati svježim nekoliko dana ako se pravilno skladišti, postoji nekoliko načina kada mu je ponestalo svježine:

Francuski tost

Francuski tost je od kriški starog kruha koje se namoče u vrhnje i peku dok ne porumene i hrskaju. Budući da je francuski tost dovoljno čvrst da zadrži oblik nakon što se namoči u smjesu vrhnja, za njegovu pripremu najbolje je koristiti stari kruh.

Domaće prezle

Prezle se dobivaju mljevenjem suhog kruha. Stari kruh možete izlomiti na komade i staviti u blender da se pretvore u krušne mrvice.

Krutoni

Možete koristiti svoj stari kruhza izradu krutona ako su dovoljno mekani za kockice. Hrskavi kruh narežite na kockice, malo ga posolite i pouljite i pecite dok ne postane hrskav i zlatne boje.

Jesu li vam se svidjeli savjeti? Pogledajte sada kako napraviti viseću zdjelu za voće!