Təsvir

Budur, homify saytında biz artıq sizə oregano və pırasa kimi ədviyyatlar yetişdirmək üçün bir neçə bağçılıq fəndlərini göstərmişik. Bir çox insanın yeməklərinə təzə, evdə yetişdirilən otlar əlavə etməyi sevdiyini bildiyimiz kimi, bu gün biz sizə yeməkdə tez-tez istifadə olunan başqa bir ədviyyat növünə necə qulluq etməyi öyrədəcəyik: Necə edəcəyinizi addım-addım öyrənin. cəfəri yetişdirin!

Petroselinum crispum, adətən cəfəri və ya cəfəri kimi tanınır, evdə yetişdirilən ən sevimli ədviyyatlardan biridir. İstər qablarda, istərsə də bağçalarda yetişdirilməsi asan olmaqla yanaşı, cəfəri yeməklərə ləzzətli dad verir!

Vətəni Aralıq dənizinin mərkəzi və şərq bölgələrində olmasına baxmayaraq, cəfəri digər ölkələrdə təbiiləşdirilmişdir. planetin bəzi hissələri və o, bütün dünyada ot kimi becərilir.

Cəfəri öz dadına görə yüksək qiymətləndirilir və tez-tez yeməkləri bitirmək üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Kiçik, aromatik yarpaqlar reseptlərə təzə qoxu və iştahaaçan dad verir. Təsadüfən onun ləzzətinin böyük həvəskarı deyilsinizsə, estetik və dekorativ dəyərinə görə cəfəri də yetişdirə bilərsiniz, çünki bu bitkinin yaşıl yarpaqları da gözəldir.

Əsasən iki növ var. evdə yetişdirə biləcəyiniz cəfəri: Sala / cəfəri, yarpaqları krujevaya bənzəyir və kərəviz də cilantro adlanır, yarpaqları oxşardır, lakin daha çox

Petrolselinum crispum yeməkdə istifadə olunmaqla yanaşı, həm də əla müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, çünki sidik yolu infeksiyaları, böyrək daşları, hipertoniya və qəbizliyin müalicəsində kömək edir.

Becərilməsi güman edilir. Bu bitki Avropada qədim dövrlərdə, misirlilər tərəfindən mədə və sidik yolları xəstəliklərinin dərmanı kimi istifadə edildiyi zaman məşhurlaşdı. Cəfəri həmçinin 100 qramda ən yüksək mirisetin konsentrasiyalarından birini ehtiva edir, bu flavonoid növü dəri xərçənginin qarşısını alır və diabetin müalicəsində kömək edir. Bundan əlavə, cəfəri iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Bir çox araşdırma göstərir ki, cəfəridə olan maddələr ürək sağlamlığına faydalıdır, ürək xəstəliyi üçün risk faktorlarını azaldır.

Bu böyük siyahıda cəfərinin evdə yetişdirilməsinin dadından tutmuş dekorativ dəyərinə və müalicəvi xüsusiyyətlərinə kimi faydaları var. cəfəriyə qulluq etməyi öyrənməyin çətin olduğunu düşünə bilərsiniz.

Amma əslində bunun əksinədir! Cəfəri əkməyi öyrənmək heç də mürəkkəb deyil və bu bitkiyə qulluq etmək çox sadədir.

Aşağıda cəfərini bir qazanda əkməyi və bu otu necə qulluq etməyi öyrənmək üçün izləməli olduğunuz 6 asan addımı nəzərdən keçirin. sadə şəkildə

Addım 1: İdeal torpaq

Cəfəri müxtəlif şərait və növlərə dözümlü bitkidir.qurur və hətta münbit torpaqlarda da böyüyə bilir. Bununla belə, onun güclü və sağlam böyüməsi üçün yaxşı qurudulmuş, üzvi maddələrlə zəngin və pH 5.8 ilə 7.2 arasında olan torpaqda əkilməsi tövsiyə olunur.

Bundan əlavə, cəfərinizi əkərkən , torpağın çoxlu qida maddələrinə malik olduğundan əmin olun. Bunun üçün yer üzünü üzvi kompostla qarışdıra bilərsiniz.

Addım 2: Cəfəri yetişdirmək üçün iqlim

Cəfəri daha mülayim iqlimi olan ərazilərdə, yəni 10ºC arasında temperaturda böyüyür. və 22ºC. Çox yüksək temperaturlu yerlərdə yetişdirilirsə, yalnız dolayı günəş işığına məruz qalma tövsiyə olunur.

Soyuq qışı olan bir yerdə yaşayırsınızsa, cəfəri əkmək üçün ən yaxşı vaxt yazdadır. şaxta keçdi. Əgər isti ərazidə yaşayırsınızsa, qışın əvvəli və yazın sonu arasında istənilən vaxt cəfəri əkə bilərsiniz.

Addım 3: Cəfəri əkmək üçün ən yaxşı yer

Bitki açıq havada yaxşı inkişaf edə bilər və qapalı. Əgər cəfərini vazada əkirsinizsə, kökləri 50 santimetrdən çox dərinliyə çata biləcəyi üçün ən dərin olanlara üstünlük verin.

4-cü addım: cəfəri yetişdirmək üçün optimal işıqlandırma

Qapalı yerlərdə cəfəri pəncərələrin yanında yerləşdirildikdə çox yaxşı böyüyür, çünki günün çox hissəsi günəşə məruz qalmalıdır.

Cəfəri üçün tövsiyə olunan minimum günəş işığı miqdarı.günəş zəif olduqda yaxşı böyümə gündə 4 saatdır. İsti bir iqlimdə cəfəri yetişdirirsinizsə, onu qismən kölgədə qoyun. Həmçinin, bitkinin günəşdə əyilməməsi üçün qazanı üç-dörd gündən bir çevirməyi unutmayın.

Addım 5: Cəfərini necə suvarmaq olar

Əgər cəfərini sevindirmək istəyirsən, nə vaxt suladığına diqqət yetir.

Torpağı barmaqlarınızla yoxlayın və səthin quruduğunu hiss etdiyiniz zaman sulayın. Torpaq həmişə nəm olmalıdır, lakin heç vaxt nəmli olmamalıdır.

Qazın altındakı drenaj deliklərindən artıq suyun axmasına icazə verin. Həmçinin, heç vaxt kökləri suda oturmağa qoymayın, çünki bu, bitkinin çürüməsinə səbəb ola bilər.

Cəfərini həftədə bir neçə dəfə az miqdarda sulamaq məsləhətdir. Temperatur çox yüksək olarsa, suvarma səhər və günün sonunda diqqətlə aparıla bilər.

Addım 6: Cəfəri necə yığılır

Bitki çatdıqda təxminən 15 santimetr hündürlükdə, onu artıq yığmaq mümkündür. Həmişə ən kənar yarpaqları seçin. İti qayçı ilə yarpağı bitkinin gövdəsindən kəsin.

İnkişafına xələl gətirməmək üçün heç vaxt bitkinin ⅓ hissəsindən çoxunu kəsməməyi unutmayın.

- Cəfəri tingləri necə hazırlanır: Əgər cəfərini evdə çoxaltmağa çalışırsınızsa, unutmayın ki, bitkinin cücərməsi və torpaqdan çıxması vaxt alır.Fidanların görünməsi üçün əkildikdən sonra 5-6 həftə gözləyin. Daha asan cücərmə üçün məsləhət cəfəri toxumlarını əkin etməzdən əvvəl bir gecədə suda islatmaqdır.

- Cəfərini necə doğramaq olar: Artıq siz cəfərini necə yığacağınızı bildiyiniz üçün və siz artıq yeməyinizdə istifadə etmək üçün bir dəstə yığmısınız, onu düzgün doğramağı öyrənmək vaxtıdır!

Bunun üçün təzə doğranmış dəstəni götürün, yaxşıca yuyun və qurudun. Sonra bütün cəfərilərin eyni istiqamətə baxdığından əmin olun (bu, gövdələrindən qurtulmağa çalışdığınız zaman da kömək edir, çünki onların dadı yarpaqlardan daha acıdır). Sonra doğrama taxtasında cəfərinin üzərinə bıçağın ucunu yığıb saxlayın. İndi bıçağı cəfəri dəstəsi üzərində yuxarı və aşağı yelləməyə başlayın, bıçağın ucunu hər zaman kəsmə taxtasının səthində saxlayın. Budur, indi cəfərini peşəkar kimi necə doğramağı bilirsən!