คำอธิบาย

ในเว็บไซต์ homify เราได้แสดงเคล็ดลับในการปลูกเครื่องเทศหลายอย่าง เช่น ออริกาโนและต้นหอม อย่างที่เราทราบกันดีว่าหลายคนชอบใส่สมุนไพรสดที่ปลูกเองในอาหาร วันนี้เราจะมาสอนวิธีดูแลเครื่องปรุงรสประเภทอื่นที่มักใช้ในการปรุงอาหาร: เรียนรู้วิธีการทีละขั้นตอน ปลูกผักชีฝรั่ง!

Petroselinum crispum หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่นิยมปลูกไว้รอบๆ บ้าน นอกจากจะปลูกง่าย ไม่ว่าจะปลูกในกระถางหรือในสวนผัก ผักชีฝรั่งยังเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับอาหารอีกด้วย

แม้ว่าจะมีถิ่นกำเนิดในภาคกลางและภาคตะวันออกของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ผักชีฝรั่งยังได้รับการแปลงสัญชาติเป็นประเทศอื่นๆ บางส่วนของโลกและมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในฐานะสมุนไพรทั่วโลก

ผักชีฝรั่งมีคุณค่าทางรสชาติสูงและมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพื่อปิดท้ายอาหาร ใบเล็กที่มีกลิ่นหอมช่วยให้สูตรอาหารมีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่น่ารับประทาน หากคุณไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของรสชาติของมัน คุณยังสามารถปลูกผักชีฝรั่งเพื่อความสวยงามและคุณค่าทางการตกแต่ง เพราะใบสีเขียวของพืชชนิดนี้ก็สวยงามเช่นกัน

โดยพื้นฐานแล้วมีอยู่ 2 ประเภท ผักชีฝรั่งที่คุณสามารถปลูกได้ที่บ้าน: ศาลา / ผักชีฝรั่งซึ่งมีใบคล้ายลูกไม้ ruffles และขึ้นฉ่ายหรือที่เรียกว่าผักชีซึ่งมีใบคล้าย ๆ กัน แต่มีมากกว่านั้น

นอกจากใช้ในการปรุงอาหารแล้ว Petroselinum Cristum ยังมีสรรพคุณทางยาที่ดีเยี่ยม เนื่องจากช่วยรักษาโรคติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ นิ่วในไต ความดันโลหิตสูง และท้องผูก

เชื่อกันว่าการเพาะปลูก พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมในยุโรปในสมัยโบราณ เมื่อชาวอียิปต์ใช้เป็นยารักษาโรคกระเพาะอาหารและทางเดินปัสสาวะ ผักชีฝรั่งยังมี myricetin ที่มีความเข้มข้นสูงที่สุดชนิดหนึ่งต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็นสารฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในการป้องกันมะเร็งผิวหนังและช่วยรักษาโรคเบาหวาน นอกจากนี้ผักชีฝรั่งยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การวิจัยจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าสารที่พบในผักชีฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ ลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

ด้วยรายการประโยชน์มากมายสำหรับการปลูกผักชีฝรั่งที่บ้าน ตั้งแต่รสชาติ ไปจนถึงคุณค่าประดับและสรรพคุณทางยา คุณอาจคิดว่าการเรียนรู้วิธีดูแลพาร์สลีย์ต้องเป็นเรื่องยาก

แต่ความจริงแล้วตรงกันข้ามเลย! การเรียนรู้วิธีปลูกพาร์สลีย์นั้นไม่ซับซ้อนเลย และการดูแลพืชชนิดนี้ก็ง่ายมาก

ด้านล่าง ลองดู 6 ขั้นตอนง่ายๆ ที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อเรียนรู้วิธีปลูกพาร์สลีย์ในกระถางและดูแลสมุนไพรชนิดนี้ ด้วยวิธีง่ายๆ

ขั้นตอนที่ 1: ดินในอุดมคติ

ผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ทนต่อสภาพและประเภทของดินได้หลากหลายที่ดินและสามารถเติบโตได้แม้ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ปลูกในดินที่มีการระบายน้ำดี อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ และมีค่า pH ระหว่าง 5.8 ถึง 7.2 เพื่อให้มันเติบโตแข็งแรงและสมบูรณ์

นอกจากนี้ เมื่อปลูกผักชีฝรั่งของคุณ , ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีสารอาหารมากมาย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถผสมดินกับปุ๋ยหมักอินทรีย์

ขั้นตอนที่ 2: สภาพอากาศสำหรับปลูกผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น เช่น อุณหภูมิระหว่าง 10ºC และ 22ºC. หากปลูกในสถานที่ที่มีอุณหภูมิสูงมาก แนะนำให้รับแสงแดดโดยอ้อมเท่านั้น

หากคุณอาศัยอยู่ในสถานที่ที่มีอากาศหนาวเย็น เวลาที่ดีที่สุดในการหว่านพาร์สลีย์คือในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งมีความเสี่ยงที่จะเกิด น้ำค้างแข็งผ่านไปแล้ว หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่อบอุ่น คุณสามารถปลูกพาร์สลีย์ได้ทุกเมื่อระหว่างต้นฤดูหนาวและปลายฤดูใบไม้ผลิ

ขั้นตอนที่ 3: สถานที่ที่ดีที่สุดในการปลูกพาร์สลีย์

พืชสามารถเติบโตได้ดีกลางแจ้งและ ในบ้าน หากคุณปลูกพาร์สลีย์ในแจกัน ให้เลือกส่วนที่ลึกที่สุด เนื่องจากรากสามารถหยั่งลึกได้มากกว่า 50 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 4: แสงสว่างที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกพาร์สลีย์

พาร์สลีย์ในร่มจะเติบโตได้ดีเมื่อวางไว้ใกล้หน้าต่าง เนื่องจากพาร์สลีย์ต้องได้รับแสงแดดเกือบทั้งวัน

ปริมาณแสงแดดขั้นต่ำที่แนะนำสำหรับพาร์สลีย์การเจริญเติบโตที่ดีคือ 4 ชั่วโมงต่อวันเมื่อแสงแดดอ่อน หากคุณปลูกพาร์สลีย์ในสภาพอากาศร้อน ให้วางไว้ในที่ร่มบางส่วน นอกจากนี้ อย่าลืมกลับด้านกระถางทุกๆ สามหรือสี่วัน เพื่อไม่ให้พืชเอนโดนแดด

ขั้นตอนที่ 5: วิธีรดน้ำผักชีฝรั่ง

หากคุณ ถ้า คุณต้องการให้ผักชีฝรั่งของคุณมีความสุข ใส่ใจเมื่อคุณรดน้ำมัน

ตรวจสอบดินด้วยมือของคุณและรดน้ำทุกครั้งที่คุณรู้สึกว่าพื้นผิวแห้ง ดินควรชื้นอยู่เสมอ แต่อย่าให้แฉะ

ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออกทางรูระบายน้ำที่ก้นกระถาง นอกจากนี้ อย่าให้รากแช่น้ำ เพราะอาจทำให้พืชเน่าได้

ขอแนะนำให้รดน้ำพาร์สลีย์ในปริมาณเล็กน้อยหลายๆ ครั้งต่อสัปดาห์ หากอุณหภูมิสูงเกินไป ให้รดน้ำอย่างระมัดระวังในตอนเช้าและตอนท้ายของวัน

ขั้นตอนที่ 6: วิธีเก็บเกี่ยวพาร์สลีย์

เมื่อต้นโตถึง สูงประมาณ 15 เซนติเมตร ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว เลือกใบที่อยู่นอกสุดเสมอ ใช้กรรไกรคมๆ ตัดใบออกจากลำต้นของต้นไม้

จำไว้ว่าอย่าตัดเกิน ⅓ ของต้นไม้เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาที่ลดลง

<3

- วิธีทำต้นกล้าพาร์สลีย์: หากคุณกำลังพยายามขยายพันธุ์พาร์สลีย์ที่บ้าน โปรดทราบว่าต้นพาร์สลีย์ใช้เวลาในการงอกและโผล่ขึ้นมาจากดินรอระยะเวลา 5 ถึง 6 สัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ดเพื่อให้ต้นกล้าปรากฏ เคล็ดลับสำหรับการงอกที่ง่ายขึ้นคือการแช่เมล็ดพาร์สลีย์ในน้ำค้างคืนก่อนหว่าน

- วิธีสับพาร์สลีย์: ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บเกี่ยวพาร์สลีย์แล้ว และคุณได้เก็บเกี่ยวพวงที่จะใช้ในจานของคุณแล้ว ถึงเวลาเรียนรู้วิธีสับอย่างถูกต้อง!

ในการทำเช่นนี้ นำพวงที่สับสดๆ ล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง จากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าพาร์สลีย์ทั้งหมดหันไปในทิศทางเดียวกัน (วิธีนี้จะช่วยได้หากคุณพยายามเอาก้านออก เพราะพาร์สลีย์มีรสขมมากกว่าใบมาก) จากนั้นจับปลายมีดไว้เหนือพาร์สลีย์บนเขียง ตอนนี้เริ่มแกว่งมีดขึ้นและลงเหนือพวงผักชีฝรั่งโดยให้ปลายใบมีดอยู่บนพื้นผิวของเขียงตลอดเวลา ตอนนี้คุณรู้วิธีสับผักชีฝรั่งอย่างมืออาชีพแล้ว!