Leírás

Itt a homify weboldalon már számos kertészeti trükköt mutattunk neked, hogy hogyan termeszthetsz olyan fűszereket, mint az oregánó vagy a póréhagyma. Mivel tudjuk, hogy sokan szeretik friss, saját termesztésű fűszernövényekkel gazdagítani az ételeket, ma megtanítjuk, hogyan gondoskodj egy másik, a főzésben széles körben használt fűszertípusról: tanuld meg, hogyan termeszthetsz petrezselymet lépésről lépésre!

A Petroselinum crispum, közismert nevén petrezselyem vagy petrezselyem, az egyik legkedveltebb fűszer, amit otthon termeszthetünk. Amellett, hogy könnyen termeszthető, akár cserépben, akár zöldségeskertben, a petrezselyem finom ízt ad az ételeknek!

Bár a petrezselyem a Földközi-tenger középső és keleti régióiban őshonos, a bolygó más részein is honos, és világszerte széles körben termesztik gyógynövényként.

A petrezselymet nagyon kedvelik az íze miatt, és gyakran használják fűszerként az ételek befejezéseként. Az apró, aromás levelek friss illatot és étvágygerjesztő ízt kölcsönöznek a recepteknek. Ha történetesen nem vagy nagy rajongója az ízének, akkor is termeszthetsz petrezselymet esztétikai és díszítőértéke miatt, mert a növény zöld levelei is gyönyörűek.

Alapvetően kétféle petrezselymet termeszthetünk otthon: a petrezselymet, amelynek levelei csipkés rojtokra emlékeztetnek, és a zellert, más néven koriandert, amelynek hasonló, de laposabb levelei vannak.

A Petroselinum crispum kulináris felhasználásán kívül kiváló gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik, mivel segít a húgyúti fertőzések, vesekő, magas vérnyomás és székrekedés kezelésében.

A növény termesztése feltehetően az ókorban vált népszerűvé Európában, amikor az egyiptomiak gyomor- és húgyúti betegségek gyógyítására használták. A petrezselyem tartalmazza az egyik legmagasabb koncentrációban a 100 grammra jutó miricetint is, egy olyan flavonoidot, amelyről ismert, hogy megelőzi a bőrrákot és segít a cukorbetegség kezelésében. Ezen kívül a petrezselyem olyan tulajdonságokat tartalmaz, mint példáulSzámos kutatás kimutatta, hogy a petrezselyemben található anyagok a szív egészségének javára válnak azáltal, hogy csökkentik a szívbetegségek kockázati tényezőit.

Az otthoni petrezselyemtermesztés előnyeinek hatalmas listája mellett - az íztől kezdve a díszítő értéken át a gyógyászati felhasználásig - talán azt gondolja, hogy nehéz lehet megtanulni, hogyan kell a petrezselymet gondozni.

A petrezselyem termesztésének megtanulása egyáltalán nem bonyolult, és a növény gondozása nagyon egyszerű.

Az alábbiakban nézze meg azt a 6 egyszerű lépést, amelyet követnie kell, hogy megtanulja, hogyan termeszthet petrezselymet cserépben, és hogyan gondozhatja ezt a gyógynövényt egyszerű módon.

1. lépés: Az ideális talaj

A petrezselyem olyan növény, amely a talajviszonyok széles skáláját elviseli, és még a rosszul termékeny talajon is képes növekedni. Ajánlott azonban, hogy jól drénezett, szerves anyagokban gazdag, 5,8 és 7,2 közötti pH-értékű talajba ültessük, hogy erős és egészséges legyen.

A petrezselyem ültetésénél ügyeljen arra is, hogy a talajban sok tápanyag legyen. Ehhez a talajt szerves komposzttal keverheti.

2. lépés: A petrezselyem termesztésének éghajlata

A petrezselyem az enyhébb éghajlatú területeken fejlődik a legjobban, azaz 10 °C és 22 °C közötti hőmérsékleten. Ha nagyon magas hőmérsékletű helyeken termesztik, csak közvetett napfénynek való kitétele ajánlott.

Ha télen hideg helyen él, a petrezselyem vetésének legjobb ideje tavasszal van, amikor a fagyveszély már elmúlt. Ha meleg helyen él, a petrezselymet a tél eleje és késő tavasz között bármikor vetheti.

3. lépés: A legjobb hely a petrezselyem ültetésére

A növény a szabadban és a beltérben is jól fejlődik. Ha petrezselymet ültetsz cserépbe, részesítsd előnyben a mélyebbeket, mivel a gyökerei több mint 50 centiméter mélyre is elérhetnek.

4. lépés: Optimális megvilágítás petrezselyem termesztéséhez

A petrezselyem beltérben nagyon jól fejlődik, ha ablakok közelébe helyezzük, mivel a nap nagy részében napfényre van szüksége.

A petrezselyem jó növekedéséhez ajánlott minimális napfénymennyiség napi 4 óra, amikor a nap gyenge. Ha forró éghajlaton termeszt petrezselymet, helyezze félárnyékos helyre. Ne feledje továbbá, hogy három-négynaponta megfordítsa a cserepet, hogy a növény ne dőljön a nap felé.

5. lépés: Hogyan öntözzük a petrezselymet

Ha azt szeretné, hogy petrezselyme boldog legyen, figyeljen oda a megfelelő öntözési időre.

Ellenőrizze a talajt az ujjaival, és öntözze meg, amikor úgy érzi, hogy a felszín kiszáradt. A talajnak mindig nedvesnek kell lennie, de soha nem lehet nedves.

Hagyja, hogy a felesleges víz a cserép alján lévő vízelvezető lyukakon keresztül távozzon. Soha ne hagyja a gyökereket vízben állni, mert ez a növény rothadásához vezethet.

A petrezselymet hetente többször, kis mennyiségben ajánlott öntözni. Ha a hőmérséklet túl magas, az öntözést óvatosan reggel és a nap végén lehet végezni.

6. lépés: Hogyan szedjük le a petrezselymet

Amikor a növény körülbelül 15 centiméter magas, akkor szedheti le. Mindig a legkülső leveleket válassza ki. Éles ollóval vágja le a levelet a növény száráról.

Ne feledje, hogy a növény fejlődésének veszélyeztetésének elkerülése érdekében soha ne vágja le a növény ⅓-nél nagyobb részét.

- Hogyan készítsünk petrezselyem palántákat: Ha otthon próbálja szaporítani a petrezselymet, vegye figyelembe, hogy a növénynek időbe telik, amíg kicsírázik és kibújik a talajból. Várjon a vetés után 5-6 hetet, amíg a palánták megjelennek. A csírázást megkönnyítő tipp, hogy a petrezselyemmagokat vetés előtt egy éjszakán át áztassa vízben.

- Hogyan kell petrezselymet aprítani: Most, hogy már tudod, hogyan kell petrezselymet szedni, és már szedtél is egy csokor petrezselymet, hogy felhasználhasd az ételedben, itt az ideje megtanulni, hogyan kell megfelelően aprítani!

Ehhez fogd a frissen vágott csokrot, mosd meg jól, és szárítsd meg. Ezután győződj meg róla, hogy az egész petrezselyem egy irányba néz (ez akkor is segít, ha a szárakat próbálod eltüntetni, mivel azoknak sokkal keserűbb az ízük, mint a leveleknek). Ezután szedd össze, és tartsd a kés hegyét a vágódeszkán lévő petrezselyem fölé. Most kezdd el a kést fel-le lóbálni a petrezselyem fölött.köteg petrezselymet, a penge hegyét mindig a vágódeszka felületén tartva. Ennyi, most már tudod, hogyan kell profi módon aprítani a petrezselymet!