Lýsing

Hér á homify vefsíðunni höfum við þegar sýnt þér nokkur garðyrkjubrögð til að rækta krydd eins og oregano og blaðlaukur. Þar sem við vitum að margir elska að bæta ferskum, heimaræktuðum kryddjurtum í matinn sinn, ætlum við í dag að kenna þér hvernig á að sjá um aðra tegund af kryddi sem oft er notuð í matreiðslu: Lærðu skref fyrir skref hvernig á að rækta steinselju!

Petroselinum crispum, almennt þekkt sem steinselja eða steinselja, er eitt af ástsælustu kryddunum sem vaxa í kringum húsið. Auk þess að vera auðvelt að rækta það, hvort sem það er í pottum eða matjurtagörðum, gefur steinselja dýrindis bragð við réttina!

Þó að hún eigi heima í mið- og austurhéruðum Miðjarðarhafsins hefur steinselja verið náttúruvædd í öðrum hluta plánetunnar og hún er víða ræktuð sem jurt um allan heim.

Steinselja er mikils metin fyrir bragðið og er oft notuð sem krydd til að klára rétti. Litlu, arómatísku laufin gefa uppskriftum ferska lykt og girnilegt bragð. Ef þú ert ekki mikill aðdáandi bragðsins, getur þú líka ræktað steinselju vegna fagurfræðilegs og skrautlegs gildis, því grænu laufin þessarar plöntu eru líka falleg.

Það eru í grundvallaratriðum tvær tegundir af steinselju sem þú getur ræktað heima: Sala / steinselja, sem er með laufblöð sem líkjast blúndurokkum, og sellerí, einnig kallað kóríander, sem hefur svipuð lauf, en meira

Auk þess að vera notað í matreiðslu hefur Petroselinum crispum einnig framúrskarandi lækningaeiginleika, þar sem það hjálpar við meðhöndlun á þvagsýkingum, nýrnasteinum, háþrýstingi og hægðatregðu.

Talið er að ræktun Þessi planta varð vinsæl í Evrópu í fornöld, þegar hún var notuð af Egyptum sem lækning við maga- og þvagsjúkdómum. Steinselja inniheldur einnig einn hæsta styrk myricetins í 100 grömm, tegund af flavonoid sem vitað er að kemur í veg fyrir húðkrabbamein og hjálpar til við að meðhöndla sykursýki. Að auki inniheldur steinselja bólgueyðandi eiginleika. Margar rannsóknir sýna að efnin sem finnast í steinselju gagnast hjartaheilsu, draga úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma.

Með þessum risastóra lista yfir kosti til að rækta steinselju heima, allt frá bragði, niður í skrautgildi hennar og lyf notar, gætir þú haldið að það hljóti að vera erfitt að læra hvernig á að sjá um steinselju.

En í rauninni er þetta bara hið gagnstæða! Að læra hvernig á að planta steinselju er alls ekki flókið og það er mjög einfalt að sjá um þessa plöntu.

Hér að neðan má sjá 6 einföldu skrefin sem þú verður að fylgja til að læra hvernig á að planta steinselju í pott og sjá um þessa jurt á einfaldan hátt

Skref 1: Hin fullkomna jarðvegur

Steinselja er planta sem þolir margs konar aðstæður og gerðir aflönd og getur vaxið jafnvel í ófrjóum jarðvegi. Hins vegar er mælt með því að hann sé gróðursettur í vel framræstan jarðveg, ríkan af lífrænum efnum og með pH á milli 5,8 og 7,2, svo hann verði sterkur og heilbrigður.

Að auki, þegar þú plantar steinselju þína, vertu viss um að jarðvegurinn hafi nóg af næringarefnum. Til að gera þetta er hægt að blanda jörðinni saman við lífræna rotmassa.

Skref 2: Loftslag til að rækta steinselju

Steinselja vex best á svæðum með mildara loftslagi, þ.e.a.s. með hitastig á milli 10ºC og 22ºC. Ef það er ræktað á stöðum með mjög háan hita er aðeins mælt með óbeinni sólarljósi.

Ef þú býrð á stað með köldum vetri er besti tíminn til að sá steinselju á vorin, þegar hætta er á að frost er liðið. Ef þú býrð á heitu svæði geturðu plantað steinselju hvenær sem er á milli snemma vetrar og síðla vors.

Skref 3: Besti staðurinn til að planta steinselju

Plöntan getur vaxið vel utandyra og innandyra. Ef þú plantar steinseljunni í vasa skaltu velja þá dýpstu, þar sem ræturnar geta náð meira en 50 sentímetra dýpi.

Skref 4: Ákjósanleg lýsing til að rækta steinselju

Innandyra vex steinselja mjög vel þegar hún er sett nálægt gluggum, þar sem hún þarf að vera í sólinni mestan hluta dagsins.

Lágmarks sólarljós sem steinselja á að hafa.góður vöxtur er 4 tímar á dag þegar sólin er veik. Ef þú ert að rækta steinselju í heitu loftslagi skaltu setja hana í hálfskugga. Mundu líka að snúa pottinum á þriggja eða fjögurra daga fresti svo plantan halli ekki í sólina.

Skref 5: Hvernig á að vökva steinseljuna

Ef þú ef þú vilt halda steinseljunni þinni ánægðri, taktu eftir því hvenær þú vökvar hana.

Athugaðu jarðveginn með fingrunum og vöknaðu alltaf þegar þér finnst yfirborðið vera þurrt. Jarðvegurinn á alltaf að vera rakur en aldrei blautur.

Látið umframvatn renna út um frárennslisgötin í botni pottsins. Látið heldur aldrei ræturnar sitja í vatni því það getur valdið því að plantan rotni.

Mælt er með að vökva steinseljuna í litlu magni nokkrum sinnum í viku. Ef hitastigið er of hátt er hægt að vökva varlega á morgnana og í lok dags.

Skref 6: Hvernig á að uppskera steinseljuna

Þegar plantan nær um 15 sentímetrar á hæð, það er nú þegar hægt að uppskera það. Veldu alltaf ystu blöðin. Klipptu laufblaðið af stöngli plöntunnar með beittum skærum.

Mundu að klippa aldrei meira en ⅓ af plöntunni til að koma í veg fyrir að það komi í veg fyrir þróun hennar.

- Hvernig á að búa til steinseljuplöntur: Ef þú ert að reyna að fjölga steinselju heima skaltu hafa í huga að plantan tekur tíma að spíra og koma upp úr jarðveginum.Bíddu í 5 til 6 vikur eftir sáningu þar til plöntur birtast. Ráð til að auðvelda spírun er að leggja steinseljufræ í bleyti í vatni yfir nótt fyrir sáningu.

- Hvernig á að saxa steinselju: Nú þegar þú veist hvernig á að uppskera steinselju og þú hefur þegar safnað slatta til að nota í réttinn þinn, þá er kominn tími til að læra hvernig á að saxa það rétt!

Til að gera þetta skaltu taka nýsaxaða búntinn, þvo það vel og þurrka það. Gakktu úr skugga um að allar steinseljurnar snúi í sömu átt (þetta hjálpar líka ef þú ert að reyna að losa þig við stilkana, þar sem þeir bragðast mun bitra en blöðin). Safnaðu síðan saman og haltu hnífsoddinum yfir steinseljunni á skurðbrettinu. Byrjaðu nú að sveifla hnífnum upp og niður yfir steinseljubunkann og haltu oddinum á blaðinu alltaf á yfirborði skurðarbrettsins. Það er það, nú veistu hvernig á að saxa steinselju eins og atvinnumaður!