Opis

Ovdje na web stranici homify već smo vam pokazali nekoliko vrtlarskih trikova za uzgoj začina poput origana i poriluka. Kako znamo da mnogi ljudi vole dodavati svježe, domaće začinsko bilje u svoju hranu, danas ćemo vas naučiti kako se brinuti o drugoj vrsti začina koji se često koristi u kuhanju: naučite korak po korak kako uzgojite peršin!

Petroselinum crispum, poznatiji kao peršin ili peršin, jedan je od najomiljenijih začina za uzgoj u kući. Osim što ga je lako uzgajati, bilo u posudama ili u povrtnjacima, peršin daje izvrstan okus jelima!

Iako je porijeklom iz središnjih i istočnih regija Mediterana, peršin je naturaliziran u drugim krajevima dijelovima planeta i naširoko se uzgaja kao začinska biljka diljem svijeta.

Peršin je vrlo cijenjen zbog svog okusa i često se koristi kao začin za jela. Mali, aromatični listovi receptima daju svjež miris i primamljiv okus. Ako kojim slučajem niste veliki ljubitelj njegovog okusa, peršin možete uzgajati i zbog njegove estetske i ukrasne vrijednosti jer je i zeleno lišće ove biljke lijepo.

U osnovi postoje dvije vrste od peršina koje možete uzgajati kod kuće: Sala / peršin, koji ima lišće koje nalikuje čipkastim volanima, i celer, također zvan cilantro, koji ima slične listove, ali više

Osim što se koristi u kulinarstvu, Petroselinum crispum ima i izvrsna ljekovita svojstva jer pomaže u liječenju urinarnih infekcija, bubrežnih kamenaca, hipertenzije i zatvora.

Smatra se da uzgoj Ova biljka postala je popularna u Europi u antičko doba, kada su je Egipćani koristili kao lijek za želučane i urinarne bolesti. Peršin također sadrži jednu od najvećih koncentracija miricetina na 100 grama, vrste flavonoida za koju se zna da sprječava rak kože i pomaže u liječenju dijabetesa. Osim toga, peršin ima protuupalna svojstva. Mnoga istraživanja pokazuju da tvari koje se nalaze u peršinu blagotvorno djeluju na zdravlje srca, smanjujući čimbenike rizika od srčanih bolesti.

S ovim golemim popisom prednosti uzgoja peršina kod kuće, u rasponu od okusa, do njegove ukrasne i ljekovite vrijednosti upotrebe, možda mislite da je naučiti brinuti se za peršin sigurno teško.

Ali zapravo je upravo suprotno! Naučiti posaditi peršin nije nimalo komplicirano, a njegovati ovu biljku vrlo je jednostavno.

U nastavku pogledajte 6 jednostavnih koraka koje morate slijediti kako biste naučili posaditi peršin u lonac i njegovati ovu biljku na jednostavan način.

1. korak: Idealno tlo

Peršin je biljka koja podnosi široku paletu uvjeta i vrstazemljišta i može rasti čak iu neplodnim tlima. Međutim, preporuča se da se sadi u dobro drenirano tlo, bogato organskom tvari i s pH između 5,8 i 7,2, kako bi rastao snažan i zdrav.

Osim toga, kada sadite svoj peršin, pobrinite se da tlo ima puno hranjivih tvari. Da biste to učinili, možete pomiješati zemlju s organskim kompostom.

2. korak: Klima za uzgoj peršina

Peršin najbolje raste u područjima s blažom klimom, tj. s temperaturama između 10ºC i 22ºC. Ako se uzgaja na mjestima s vrlo visokim temperaturama, preporuča se samo neizravno izlaganje sunčevoj svjetlosti.

Ako živite u mjestu s hladnim zimama, najbolje vrijeme za sjetvu peršina je proljeće, kada postoji opasnost od mraz je prošao. Ako živite u toplom području, možete posaditi peršin bilo kada između rane zime i kasnog proljeća.

Korak 3: Najbolje mjesto za sadnju peršina

Biljka može dobro rasti na otvorenom i u zatvorenom prostoru. Ako peršin sadite u vazu, dajte prednost onim najdubljim, jer korijenje može doseći više od 50 centimetara dubine.

Korak 4: Optimalno osvjetljenje za uzgoj peršina

U zatvorenom prostoru, peršin vrlo dobro uspijeva kada se postavi blizu prozora, jer treba biti izložen suncu veći dio dana.

Minimalna preporučena količina sunčeve svjetlosti koju peršin mora imatidobar rast je 4 sata dnevno kada je sunce slabo. Ako peršin uzgajate u vrućoj klimi, stavite ga u djelomičnu sjenu. Također, ne zaboravite okrenuti posudu svaka tri ili četiri dana kako se biljka ne bi nagnula na suncu.

Korak 5: Kako zalijevati peršin

Ako ako želite da vaš peršin bude sretan, obratite pozornost na to kada ga zalijevate.

Provjerite tlo prstima i zalijevajte kad god osjetite da je površina suha. Tlo treba uvijek biti vlažno, ali nikad mokro.

Pustite da višak vode iscuri kroz drenažne rupe na dnu lonca. Također, nikada ne ostavljajte korijenje u vodi jer to može uzrokovati truljenje biljke.

Preporuča se zalijevati peršin u malim količinama nekoliko puta tjedno. Ako je temperatura previsoka, zalijevanje se može obaviti pažljivo ujutro i na kraju dana.

Korak 6: Kako sakupiti peršin

Kada biljka dosegne visoka 15-ak centimetara, već ju je moguće brati. Uvijek birajte krajnje vanjske listove. Oštrim škarama odrežite list sa stabljike biljke.

Zapamtite da nikada ne smijete rezati više od ⅓ biljke kako biste izbjegli kompromitiranje njenog razvoja.

- Kako napraviti sadnice peršina: Ako pokušavate razmnožiti peršin kod kuće, imajte na umu da biljci treba vremena da proklija i izađe iz tla.Pričekajte 5 do 6 tjedana nakon sjetve da se pojave klijanci. Savjet za lakše klijanje je namočiti sjemenke peršina u vodi preko noći prije sjetve.

- Kako nasjeckati peršin: Sada kada već znate kako sakupiti peršin i već ste ubrali grozd za svoje jelo, vrijeme je da naučite kako ga pravilno nasjeckati!

Da biste to učinili, uzmite svježe nasjeckani grozd, dobro ga operite i osušite. Zatim provjerite jesu li svi peršinovi okrenuti u istom smjeru (ovo također pomaže ako se pokušavate riješiti stabljika, jer imaju mnogo gorči okus od lišća). Zatim skupite i vrhom noža držite peršin na dasci za rezanje. Sada počnite zamahivati ​​nožem gore-dolje preko vezice peršina, držeći vrh oštrice cijelo vrijeme na površini daske za rezanje. To je to, sada znate kako sjeckati peršin kao profesionalac!