Descriere

Aici, pe site-ul homify, v-am arătat deja câteva trucuri de grădinărit pentru a cultiva condimente precum oregano și praz. Pentru că știm că mulți oameni adoră să adauge în mâncarea lor ierburi proaspete, cultivate în casă, astăzi vă vom învăța cum să aveți grijă de un alt tip de condiment folosit pe scară largă în bucătărie: învățați cum să cultivați pătrunjel pas cu pas!

Petroselinum crispum, cunoscut sub numele de pătrunjel sau pătrunjel, este unul dintre cele mai îndrăgite condimente de cultivat acasă. Pe lângă faptul că este ușor de cultivat, fie în ghiveci, fie în grădini de legume, pătrunjelul adaugă un gust delicios mâncărurilor!

Deși este originar din regiunile mediteraneene centrale și estice, pătrunjelul a fost naturalizat în alte părți ale planetei și este cultivat pe scară largă ca plantă aromatică în întreaga lume.

Pătrunjelul este foarte apreciat pentru aroma sa și este adesea folosit ca și condiment pentru a termina mâncărurile. Frunzele mici și aromate dau rețetelor un parfum proaspăt și un gust apetisant. Dacă se întâmplă să nu fiți un mare fan al aromei sale, puteți cultiva pătrunjel și pentru valoarea sa estetică și ornamentală, deoarece frunzele verzi ale acestei plante sunt, de asemenea, frumoase.

Există în principiu două tipuri de pătrunjel pe care le puteți cultiva acasă: pătrunjelul de salon, care are frunzele asemănătoare unor volane dantelate, și țelina, numită și coriandru, care are frunze similare, dar mai plate.

În afară de utilizarea culinară, Petroselinum crispum are și proprietăți medicinale excelente, deoarece ajută la tratarea infecțiilor urinare, a pietrelor la rinichi, a hipertensiunii și a constipației.

Cultivarea acestei plante se crede că a devenit populară în Europa în antichitate, când a fost folosită de egipteni ca remediu pentru bolile de stomac și urinare. Pătrunjelul conține, de asemenea, una dintre cele mai mari concentrații de miricetină la 100 de grame, un tip de flavonoid cunoscut pentru prevenirea cancerului de piele și pentru că ajută în tratamentul diabetului. În plus, pătrunjelul conține proprietăți precumMulte cercetări arată că substanțele găsite în pătrunjel sunt benefice pentru sănătatea inimii, reducând factorii de risc pentru bolile de inimă.

Cu această listă uriașă de beneficii ale cultivării pătrunjelului la domiciliu, de la aromă, la valoare ornamentală și utilizare medicinală, poate vă gândiți că trebuie să fie dificil să învățați cum să îngrijiți pătrunjelul.

Să înveți cum să cultivi pătrunjel nu este deloc complicat, iar îngrijirea acestei plante este foarte simplă.

Mai jos, vezi cei 6 pași simpli pe care trebuie să-i urmezi pentru a învăța cum să cultivi pătrunjel într-un ghiveci și să îngrijești această plantă într-un mod simplu.

Pasul 1: Solul ideal

Pătrunjelul este o plantă care tolerează o gamă largă de condiții de sol și poate crește chiar și în soluri slab fertile. Cu toate acestea, se recomandă ca acesta să fie plantat într-un sol bine drenat, bogat în materie organică și cu un pH între 5,8 și 7,2, astfel încât să crească puternic și sănătos.

De asemenea, atunci când plantați pătrunjelul, asigurați-vă că solul are o mulțime de nutrienți. Pentru aceasta, puteți amesteca solul cu compost organic.

Pasul 2: Climatul pentru cultivarea pătrunjelului

Pătrunjelul crește cel mai bine în zonele cu climă mai blândă, adică cu temperaturi cuprinse între 10°C și 22°C. Dacă este cultivat în locuri cu temperaturi foarte ridicate, se recomandă doar expunerea indirectă la lumina soarelui.

Dacă locuiți într-o zonă cu iarnă rece, cel mai bun moment pentru a semăna pătrunjel este primăvara, când riscul de îngheț a trecut. Dacă locuiți într-o zonă caldă, puteți semăna pătrunjel în orice moment între începutul iernii și sfârșitul primăverii.

Pasul 3: Cel mai bun loc pentru a planta pătrunjel

Planta poate crește bine atât în aer liber, cât și în interior. Dacă plantați pătrunjel într-un ghiveci, dați preferință celor mai adânci, deoarece rădăcinile pot ajunge la peste 50 de centimetri adâncime.

Pasul 4: Iluminarea optimă pentru cultivarea pătrunjelului

În interior, pătrunjelul crește foarte bine atunci când este așezat lângă ferestre, deoarece trebuie să fie expus la soare în cea mai mare parte a zilei.

Cantitatea minimă de lumină solară recomandată pentru ca pătrunjelul să crească bine este de 4 ore pe zi, atunci când soarele este slab. Dacă cultivați pătrunjel într-un climat cald, plasați-l într-un loc cu jumătate de umbră. De asemenea, nu uitați să întoarceți ghiveciul la fiecare trei-patru zile, astfel încât planta să nu se aplece spre soare.

Pasul 5: Cum se udă pătrunjelul

Dacă doriți să vă păstrați pătrunjelul fericit, fiți atenți la momentul potrivit pentru a-l uda.

Verificați solul cu degetele și udați ori de câte ori simțiți că suprafața este uscată. Solul trebuie să fie întotdeauna umed, dar niciodată îmbibat.

Lăsați excesul de apă să se scurgă prin găurile de drenaj de pe fundul ghiveciului. De asemenea, nu lăsați niciodată rădăcinile să stea în apă, deoarece acest lucru poate duce la putrezirea plantei.

Se recomandă udarea pătrunjelului în cantități mici, de mai multe ori pe săptămână. Dacă temperatura este prea ridicată, udarea se poate face cu grijă dimineața și la sfârșitul zilei.

Pasul 6: Cum se recoltează pătrunjelul

Când planta are o înălțime de aproximativ 15 centimetri, o puteți recolta. Alegeți întotdeauna frunzele cele mai exterioare. Cu o foarfecă ascuțită, tăiați frunza de pe tulpina plantei.

Nu uitați să nu tăiați niciodată mai mult de ⅓ din plantă pentru a nu-i periclita dezvoltarea.

- Cum să faci răsaduri de pătrunjel: Dacă încercați să înmulțiți pătrunjelul acasă, trebuie să știți că planta are nevoie de timp pentru a germina și a ieși din pământ. Așteptați o perioadă de 5 până la 6 săptămâni de la semănat pentru ca răsadurile să apară. Un sfat pentru a face germinarea mai ușoară este să înmuiați semințele de pătrunjel în apă peste noapte înainte de a le semăna.

- Cum se toacă pătrunjelul: Acum că știi cum se recoltează pătrunjelul și ai cules deja un buchet pe care să-l folosești în felul tău de mâncare, este timpul să înveți cum să-l tai corect!

Pentru a face acest lucru, luați mănunchiul proaspăt tăiat, spălați-l bine și uscați-l. Apoi, asigurați-vă că tot pătrunjelul este orientat în aceeași direcție (acest lucru vă ajută și dacă încercați să eliminați tulpinile, deoarece acestea au o aromă mult mai amară decât frunzele). Apoi, adunați și țineți vârful cuțitului deasupra pătrunjelului de pe planșa de tocat. Acum, începeți să legănați cuțitul în sus și în jos deasupra pătrunjelului.mănunchiul de pătrunjel, păstrând vârful lamei mereu pe suprafața plăcii de tăiat. Gata, acum știi cum să tai pătrunjel ca un profesionist!