აღწერა

აქ, homify-ის ვებსაიტზე, ჩვენ უკვე გაჩვენეთ მებაღეობის რამდენიმე ხრიკი სანელებლების მოსაყვანად, როგორიცაა ორეგანო და პრასი. როგორც ვიცით, რომ ბევრ ადამიანს უყვარს ახალი, სახლში მოყვანილი მწვანილის დამატება საკვებში, დღეს ჩვენ გასწავლით, თუ როგორ უნდა მოუაროთ სხვა სახის სუნელს, რომელიც ხშირად გამოიყენება კულინარიაში: ისწავლეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ, თუ როგორ. გაზარდეთ ოხრახუში!

Petroselinum crispum, საყოველთაოდ ცნობილი როგორც ოხრახუში ან ოხრახუში, ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი სანელებელია სახლის გარშემო. გარდა იმისა, რომ ადვილად იზრდება, ქოთნებში თუ ბოსტნეულში, ოხრახუში გემრიელ გემოს მატებს კერძებს!

მიუხედავად იმისა, რომ ის არის ხმელთაშუა ზღვის ცენტრალური და აღმოსავლეთი რეგიონების სამშობლო, ოხრახუში ნატურალიზებულია სხვა ქვეყნებში. პლანეტის ნაწილები და ის ფართოდ არის გაშენებული, როგორც ბალახი მთელს მსოფლიოში.

ოხრახუში ძალიან ფასდება მისი გემოთი და ხშირად გამოიყენება როგორც სანელებლები კერძების დასასრულებლად. პატარა, არომატული ფოთლები რეცეპტებს აძლევს ახალ სუნს და მადისაღმძვრელ გემოს. თუ შემთხვევით არ ხართ მისი გემოს დიდი მოყვარული, შეგიძლიათ მოზარდოთ ოხრახუში მისი ესთეტიკური და ორნამენტული ღირებულების გამო, რადგან ამ მცენარის მწვანე ფოთლებიც ლამაზია.

ძირითადად ორი სახეობა არსებობს. ოხრახუში, რომელიც შეგიძლიათ სახლში მოზარდოთ: სალა / ოხრახუში, რომელსაც აქვს ფოთლები, რომლებიც წააგავს მაქმანის ნამცხვარს, და ნიახური, რომელსაც ასევე უწოდებენ ცილანტროს, რომელსაც აქვს მსგავსი ფოთლები, მაგრამ უფრო მეტი.

გარდა კულინარიაში გამოყენებისა, Petroselinum crispum-ს ასევე აქვს შესანიშნავი სამკურნალო თვისებები, რადგან ეხმარება შარდსასქესო ინფექციების, თირკმლის კენჭების, ჰიპერტენზიის და ყაბზობის მკურნალობაში.

მიჩნეულია, რომ კულტივირება ეს მცენარე ევროპაში უძველეს დროში გახდა პოპულარული, როდესაც მას ეგვიპტელები იყენებდნენ კუჭისა და საშარდე გზების დაავადებების სამკურნალოდ. ოხრახუში ასევე შეიცავს მირიცეტინის ერთ-ერთ ყველაზე მაღალ კონცენტრაციას 100 გრამზე, ფლავონოიდის ტიპი, რომელიც ცნობილია კანის კიბოს პროფილაქტიკისთვის და დიაბეტის მკურნალობაში. გარდა ამისა, ოხრახუში შეიცავს ანთების საწინააღმდეგო თვისებებს. ბევრი კვლევა აჩვენებს, რომ ოხრახუშის შემცველი ნივთიერებები აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას, ამცირებს გულის დაავადების რისკ-ფაქტორებს.

სახლში ოხრახუშის მოყვანის უპირატესობების ამ უზარმაზარი ჩამონათვალით, დაწყებული გემოვნებით, დეკორატიულობითა და სამკურნალო თვისებებით დამთავრებული. გამოყენება, შესაძლოა ფიქრობთ, რომ ოხრახუშის მოვლის სწავლა რთული უნდა იყოს.

მაგრამ სინამდვილეში ეს პირიქითაა! ოხრახუშის დარგვის სწავლა სულაც არ არის რთული და ამ მცენარის მოვლა ძალიან მარტივია.

ქვემოთ, გაეცანით 6 მარტივ ნაბიჯს, რომელიც უნდა მიჰყვეთ, რომ ისწავლოთ ქოთანში ოხრახუშის დარგვა და ამ ბალახის მოვლა. მარტივი გზით

ნაბიჯი 1: იდეალური ნიადაგი

ოხრახუში არის მცენარე, რომელიც მოითმენს მრავალფეროვან პირობებსა და ტიპებსმიწაზე და შეიძლება გაიზარდოს უნაყოფო ნიადაგზეც კი. თუმცა, რეკომენდებულია მისი დარგვა კარგად დრენაჟირებულ, ორგანული ნივთიერებებით მდიდარ და 5,8-დან 7,2-მდე pH-ით, რათა გაიზარდოს ძლიერი და ჯანსაღი.

გარდა ამისა, ოხრახუშის დარგვისას. დარწმუნდით, რომ ნიადაგი შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ დედამიწა ორგანულ კომპოსტს.

ნაბიჯი 2: ოხრახუშის მოყვანის კლიმატი

ოხრახუში საუკეთესოდ იზრდება უფრო რბილი კლიმატის მქონე ადგილებში, ანუ 10ºC ტემპერატურაზე. და 22ºC. თუ ის იზრდება ძალიან მაღალი ტემპერატურის ადგილებში, რეკომენდებულია მხოლოდ მზის არაპირდაპირი ზემოქმედება.

თუ ცივ ზამთარში ცხოვრობთ, ოხრახუშის დათესვის საუკეთესო დრო გაზაფხულია, როდესაც არსებობს რისკი. ყინვა გავიდა. თუ თქვენ ცხოვრობთ თბილ ადგილას, შეგიძლიათ დარგოთ ოხრახუში ნებისმიერ დროს ზამთრის დასაწყისში და გვიან გაზაფხულამდე.

ნაბიჯი 3: საუკეთესო ადგილი ოხრახუშის დასარგავად

მცენარეს შეუძლია კარგად გაიზარდოს გარეთ და შენობაში. თუ ოხრახუშს ვაზაში დარგავთ, უპირატესობა მიანიჭეთ ყველაზე ღრმას, რადგან ფესვებმა შეიძლება მიაღწიოს 50 სანტიმეტრზე მეტ სიღრმეს.

ნაბიჯი 4: ოპტიმალური განათება ოხრახუშის მოსაყვანად

შენობაში, ოხრახუში ძალიან კარგად იზრდება ფანჯრების მახლობლად მოთავსებისას, რადგან მას სჭირდება მზის ზემოქმედება დღის უმეტეს ნაწილზე.

ოხრახუშისთვის მზის სინათლის მინიმალური რეკომენდებული რაოდენობა.კარგი ზრდა არის 4 საათი დღეში, როდესაც მზე სუსტია. თუ თქვენ მოჰყავთ ოხრახუში ცხელ კლიმატში, მოათავსეთ იგი ნაწილობრივ ჩრდილში. ასევე გახსოვდეთ, რომ ქოთანი ყოველ სამ-ოთხ დღეში გადაატრიალოთ ისე, რომ მცენარე მზეს არ დაეყრდნოს.

ნაბიჯი 5: როგორ მორწყოთ ოხრახუში

თუ გსურთ თქვენი ოხრახუში ბედნიერი იყოს, ყურადღება მიაქციეთ როდის მორწყავთ მას.

შეამოწმეთ ნიადაგი თითებით და მორწყეთ, როცა იგრძნობთ, რომ ზედაპირი მშრალია. ნიადაგი ყოველთვის უნდა იყოს ტენიანი, მაგრამ არასდროს სველი.

ზედმეტი წყალი ქოთნის ძირში არსებული სადრენაჟო ხვრელების მეშვეობით გამოუშვით. ასევე არასოდეს დაუშვათ ფესვები წყალში, რადგან ამან შეიძლება მცენარის ლპობა გამოიწვიოს.

რეკომენდებულია ოხრახუშის მცირე რაოდენობით მორწყვა კვირაში რამდენჯერმე. თუ ტემპერატურა ძალიან მაღალია, მორწყვა შეიძლება გაკეთდეს დილით და დღის ბოლოს.

ნაბიჯი 6: როგორ ავიღოთ ოხრახუში

როცა მცენარე მიაღწევს დაახლოებით 15 სანტიმეტრის სიმაღლეზე, უკვე შესაძლებელია მისი მოსავლის აღება. ყოველთვის აირჩიეთ ყველაზე გარე ფოთლები. ბასრი მაკრატლით მოჭერით ფოთოლი მცენარის ღეროდან.

გახსოვდეთ, არასოდეს მოჭრათ მცენარის ⅓-ზე მეტი, რათა თავიდან აიცილოთ მისი განვითარება.

- როგორ მოვამზადოთ ოხრახუშის ნერგები: თუ სახლში ცდილობთ ოხრახუშის გამრავლებას, გაითვალისწინეთ, რომ მცენარეს გაღივება და ნიადაგიდან ამოსვლის დრო სჭირდება.დათესვიდან 5-დან 6 კვირამდე დაელოდეთ ნერგების გამოჩენას. უფრო ადვილი აღმოცენების რჩევაა ოხრახუშის თესლის დაყენება წყალში ღამით დათესვამდე.

- როგორ დავჭრათ ოხრახუში: ახლა, როცა უკვე იცით ოხრახუშის მოსავლის აღება. და თქვენ უკვე დაკრიფეთ მტევანი კერძში გამოსაყენებლად, დროა ისწავლოთ მისი სწორად დაჭრა!

ამისთვის აიღეთ ახლად დაჭრილი მტევანი, კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგ დარწმუნდით, რომ ყველა ოხრახუში ერთი და იგივე მიმართულებით არის (ეს ასევე დაგეხმარებათ, თუ ცდილობთ ღეროების მოშორებას, რადგან მათ უფრო მწარე გემო აქვთ, ვიდრე ფოთლები). შემდეგ შეაგროვეთ და დანის წვერი ოხრახუშზე დაიდეთ საჭრელ დაფაზე. ახლა დაიწყეთ დანის ზევით და ქვევით გადატანა ოხრახუშის თაიგულზე, დაფის წვერი მუდამ შეინახეთ საჭრელი დაფის ზედაპირზე. ესე იგი, ახლა თქვენ იცით ოხრახუშის დაჭრა პროფესიონალივით!