Beskrivelse

Her på homify-hjemmesiden har vi allerede vist dig flere havetricks til at dyrke krydderier som oregano og porrer. Da vi ved, at mange mennesker elsker at tilføje friske, hjemmedyrkede krydderurter til deres mad, vil vi i dag lære dig, hvordan du tager dig af en anden type krydderi, der er meget brugt i madlavning: Lær at dyrke persille trin for trin!

Petroselinum crispum, almindeligvis kendt som persille eller persille, er et af de mest elskede krydderier at dyrke derhjemme. Udover at være let at dyrke, enten i potter eller i køkkenhaver, tilføjer persille en lækker smag til retter!

Selv om persille stammer fra det centrale og østlige Middelhavsområde, er den blevet naturaliseret i andre dele af verden og dyrkes i vid udstrækning som krydderurt over hele verden.

Persille er meget værdsat for sin smag og bruges ofte som krydderi til at afslutte retter. De små, aromatiske blade giver opskrifter en frisk duft og en appetitlig smag. Hvis du ikke er en stor fan af dens smag, kan du også dyrke persille for dens æstetiske og dekorative værdi, fordi de grønne blade på denne plante også er smukke.

Der findes grundlæggende to typer persille, som man kan dyrke derhjemme: Stokpersille, som har blade, der minder om blonder, og selleri, også kaldet koriander, som har lignende, men fladere blade.

Ud over den kulinariske anvendelse har Petroselinum crispum også fremragende medicinske egenskaber, da den hjælper med at behandle urinvejsinfektioner, nyresten, forhøjet blodtryk og forstoppelse.

Dyrkningen af denne plante menes at være blevet populær i Europa i oldtiden, da den blev brugt af egypterne som et middel mod mave- og urinvejssygdomme. Persille indeholder også en af de højeste koncentrationer af myricetin pr. 100 gram, en type flavonoid, der er kendt for at forebygge hudkræft og hjælpe med behandling af diabetes. Derudover indeholder persille egenskaber somMange undersøgelser viser, at de stoffer, der findes i persille, gavner hjertesundheden ved at reducere risikofaktorer for hjertesygdomme.

Med denne enorme liste af fordele ved at dyrke persille derhjemme, lige fra smag til prydværdi og medicinsk brug, tænker du måske, at det må være svært at lære at passe persille.

Det er slet ikke kompliceret at lære at dyrke persille, og det er meget enkelt at passe denne plante.

Nedenfor kan du se de 6 nemme trin, du skal følge for at lære at dyrke persille i en krukke og passe denne urt på en enkel måde.

Trin 1: Den ideelle jord

Persille er en plante, der tolererer en lang række jordbundsforhold og kan vokse selv i jord med ringe frugtbarhed. Det anbefales dog, at den plantes i veldrænet jord, rig på organisk materiale og med en pH-værdi på mellem 5,8 og 7,2, så den vokser sig stærk og sund.

Når du planter din persille, skal du også sørge for, at jorden har masser af næringsstoffer. Til dette kan du blande jorden med organisk kompost.

Trin 2: Klimaet til dyrkning af persille

Persille vokser bedst i områder med mildere klima, dvs. med temperaturer mellem 10°C og 22°C. Hvis den dyrkes på steder med meget høje temperaturer, anbefales det kun at udsætte den for indirekte sollys.

Hvis du bor et sted, hvor det er koldt om vinteren, er det bedst at så persille om foråret, når risikoen for frost er drevet over. Hvis du bor et varmt sted, kan du så persille når som helst mellem den tidlige vinter og det sene forår.

Trin 3: Det bedste sted at plante persille

Planten kan både vokse udendørs og indendørs. Hvis du planter persille i en potte, skal du foretrække de dybere, da rødderne kan nå mere end 50 centimeter ned.

Trin 4: Optimal belysning til dyrkning af persille

Indendørs vokser persille meget godt, når den placeres nær vinduer, da den har brug for at være eksponeret for solen det meste af dagen.

Den anbefalede minimumsmængde af sollys for at persille kan vokse godt er 4 timer om dagen, når solen er svag. Hvis du dyrker persille i et varmt klima, skal du placere den et sted med halvskygge. Husk også at vende potten hver tredje til fjerde dag, så planten ikke læner sig ind mod solen.

Trin 5: Sådan vander du persille

Hvis du vil holde din persille glad, skal du være opmærksom på det rigtige tidspunkt at vande den på.

Tjek jorden med fingrene, og vand, når du føler, at overfladen er tør. Jorden skal altid være fugtig, men aldrig blød.

Lad overskydende vand løbe ud gennem drænhullerne i bunden af potten. Lad heller aldrig rødderne sidde i vand, da det kan få planten til at rådne.

Det anbefales at vande persille i små mængder flere gange om ugen. Hvis temperaturen er for høj, kan man vande forsigtigt om morgenen og sidst på dagen.

Trin 6: Sådan høster du persille

Når planten er cirka 15 centimeter høj, kan du høste den. Vælg altid de yderste blade. Klip bladet af plantens stilk med en skarp saks.

Husk aldrig at klippe mere end ⅓ af planten for ikke at bringe dens udvikling i fare.

- Sådan laver du persilleplanter: Hvis du forsøger at formere persille derhjemme, skal du være opmærksom på, at planten tager tid om at spire og komme op af jorden. Vent i en periode på 5 til 6 uger efter såning, før kimplanterne kommer frem. Et tip til at gøre spiringen lettere er at lægge persillefrøene i blød i vand natten over, før de sås.

Sådan hakker du persille: Nu, hvor du ved, hvordan man høster persille, og allerede har plukket et bundt til at bruge i din ret, er det tid til at lære at hakke den ordentligt!

For at gøre dette skal du tage det friskskårne bundt, vaske det godt og tørre det. Sørg derefter for, at al persillen vender i samme retning (dette hjælper også, hvis du forsøger at fjerne stilkene, da de har en meget mere bitter smag end bladene). Saml derefter og hold spidsen af kniven over persillen på skærebrættet. Begynd nu at svinge kniven op og ned over persillen.bundt persille, og hold altid knivens spids på skærebrættets overflade. Sådan, nu ved du, hvordan man hakker persille som en professionel!