Popis

Každý, kdo si někdy chtěl koupit sáček plný sušeného ovoce (ať už pomerančů, meruněk, broskví, jahod nebo jablek), jistě ví, že sušené ovoce má obvykle vysokou cenu. Věděli jste ale, že výroba vlastního sušeného ovoce doma může být mnohem levnější? Koneckonců je to docela snadné (v závislosti na výběru ovoce k sušení), i když nemáte sušičku.sofistikovaná sušička ovoce (je to jen jeden z několika způsobů sušení ovoce).

Místo toho se spolehneme na kuchyňskou troubu, která nás naučí, jak rychle sušit plátky ovoce. Pokud vás tedy někdy zajímalo, jak dehydratovat ovoce na ozdobu, zůstaňte s námi!

Dekorace ze sušeného ovoce se v poslední době staly silným trendem a můžete je použít při sezónních podzimních a zimních tematických dekoracích nebo i na Vánoce s krásným oranžovým věncem. Kromě toho, že sušení ovoce vypadá efektně, je také způsobem, jak provonět váš domov.

Krok 1: Shromážděte všechny nástroje a vyberte si ovoce

K tomu, abyste věděli, jak dehydratovat ovoce pro dekoraci, je třeba používat správné druhy ovoce - zralé a neporušené. Mezi nejlepší patří jablka, banány, hrušky, broskve, pomeranče, citrony, bobuloviny, třešně a meruňky. Vyhněte se ovoci s tmavými, měkkými skvrnami a vyberte raději ovoce s jednotným zbarvením.

Tip: Zelená stopka může znamenat nezralé ovoce, zejména pokud ovoce vypadá velmi tvrdě. Pokud je ovoce zralé, po zatlačení prstem by na něm měla zůstat lehká stopa.

Ovoce důkladně opláchněte čistou studenou vodou a v závislosti na druhu ovoce můžete také odstranit vnější slupku, stopku, semena, slupky a pecky, aby vám zůstaly jen masité jedlé části.

Krok 2: Začněte krájet ovoce

Ostrým a čistým nožem nakrájejte ovoce na plátky o tloušťce nejméně 5 mm. Dbejte na to, aby všechny plátky byly podobně velké a silné, aby se sušily přibližně stejně dlouho (čím větší a silnější plátky, tím déle se budou sušit).

Tip: Zatímco banány můžete nakrájet na kulaté kousky nebo tyčinky, menší ovoce (například borůvky a brusinky) můžete nechat vcelku. V tomto návodu se dozvíte, jak sušit nakrájené ovoce.

Krok 3: Na plech položte papír na pečení.

Vezměte plech a vyložte ho pečicím papírem. Protože ovoce během sušení uvolňuje lepkavé cukry, pečicí papír pomůže zabránit tomu, aby se ovoce k plechu přilepilo.

Pokud nemáte papír na pečení, pomůže vám také postříkání plechu nepřilnavým sprejem na pečení.

Krok 4: Opatrně rozložte plátky ovoce.

Nakrájené ovoce rozložte na plech v jedné vrstvě a dbejte na to, aby mezi jednotlivými plátky zůstal dostatečný odstup. Tím, že se ovoce nedotýká, dochází k lepší cirkulaci vzduchu, což napomáhá celému procesu sušení.

Krok 5: Předehřejte troubu, abyste mohli ovoce dehydratovat.

Zapněte troubu na 200 °C, aby se dobře zahřála, až budete chtít plátky ovoce vložit do trouby.

Krok 6: Ovoce určené k dehydrataci vložte do trouby.

Vložte plech do trouby. Pokud se snažíte sušit více plechů s ovocem, klidně použijte oba rošty v troubě najednou (dbejte na to, aby mezi nimi bylo alespoň 5 až 7 cm místa).

Aby vzduch v troubě účinně cirkuloval a ovoce se správně dehydratovalo, dbejte na to, aby na všech stranách plechu bylo alespoň 2,5 cm volného prostoru.

Krok 7: Pečte ovoce asi 30 minut.

Při sušení ovoce v troubě se ujistěte, že dvířka trouby zůstávají otevřená asi 5 cm, aby vzduch správně cirkuloval. Pokud jsou dvířka zcela zavřená, cirkulace vzduchu je přerušena a ovoce se může místo sušení uvařit.

A protože ponechání otevřených dvířek trouby jistě zvýší teplo v kuchyni, otevřete také jedno nebo dvě okna. A pro jistotu řekněte dětem a domácím mazlíčkům, že během sušení ovoce je do kuchyně vstup zakázán. Pokud chcete, můžete na otevřená dvířka trouby namířit ventilátor, abyste ještě více zlepšili cirkulaci vzduchu.

Po 30 minutách troubu vypněte a plátky ovoce vyjměte.

Krok 8: Před lakováním nechte vychladnout

V tomto okamžiku by mělo být sušené ovoce velmi suché a gumové. Pokud jsou některé kousky ovoce měkké, je třeba je ještě trochu usušit, a pokud jsou příliš tvrdé, možná jste je sušili příliš dlouho (ale křupavé sušené ovoce je v pořádku).

Pokud chcete ovoce ochutnat, počkejte několik minut, než vychladne.

Po vychladnutí plátky sušeného ovoce postříkejte trochou laku, aby se krásně leskly. Pokud chcete sušené ovoce použít v receptech, použijte jedlý lak. Pokud sušeným ovocem pouze zdobíte, můžete použít běžný lak.

Krok 9: Nechte lak zaschnout

Nechte lak ve spreji asi 1 hodinu řádně zaschnout, aby se celý povrch pěkně leskl.

Krok 10: Přidejte sušené ovoce do mísy.

Když už budete v práci, přimíchejte pár tyčinek skořice, abyste sušené ovoce ještě více provoněli.

Krok 11: Vychutnejte si dekoraci ze sušeného ovoce

Umístěte mísu s voňavým sušeným ovocem, kam se vám zlíbí, ale nezapomeňte, že existuje spousta dalších způsobů, jak si plátky sušeného ovoce ozdobit a vychutnat.

Krok 12: Buďte praktičtí v nakládání se sušeným ovocem

- Co takhle naplnit skleněné nádoby sušeným ovocem a vystavit je v kuchyni, abyste jí dodali barevný nádech a detail?

- Skvělým nápadem je vyrobit věnec z pomerančů.

- Zavěste je na vánoční stromek jako dekoraci na konci roku (sušené třešně mohou dodat zvláštní nádech!).

- Používejte jako ozdobu nápojů a salátů.

Do své DIY dekorace si můžete přimíchat také dehydrované květiny! Podívejte se také, jak si vyrobit věnec, do kterého můžete přidat dehydrované ovoce.