Opis

Vsakdo, ki je kdaj želel kupiti vrečko s suhim sadjem (pomaranče, marelice, breskve, jagode ali jabolka), zagotovo ve, da je cena suhega sadja običajno visoka. Toda ali ste vedeli, da je domača priprava suhega sadja lahko veliko cenejša? Navsezadnje je to precej enostavno (odvisno od izbire sadja za sušenje), tudi če nimate sušilnika.prefinjen dehidrator za sadje (ki je le eden od več načinov sušenja sadja).

Namesto tega se bomo zanašali na kuhinjsko pečico in se naučili, kako na hiter način posušiti sadne rezine. Če vas je kdaj zanimalo, kako dehidrirati sadje za dekoracijo, ostanite z nami!

Dekoriranje s suhim sadjem je v zadnjem času postalo močan trend, ki ga lahko uporabite pri sezonskem jesenskem in zimskem okrasju ali celo za božič s čudovitim oranžnim vencem. Poleg tega, da je videti spektakularno, je sušenje sadja za dekoracijo tudi način za odišavljanje vašega doma.

Korak 1: Zberite vsa orodja in izberite sadje

Za dehidracijo sadja za dekoracijo je treba uporabiti prave vrste sadja - zrelo in nepoškodovano. Med najboljšimi so jabolka, banane, hruške, breskve, pomaranče, limone, jagodičevje, češnje in marelice. Izogibajte se sadju s temnimi mehkimi pikami in raje izberite sadje z enakomerno barvo.

Nasvet: zelena peceljna plošča lahko pomeni nezrelo sadje, zlasti če je videti zelo trda. Če je sadje zrelo, mora ob pritisku s prstom na njem ostati rahla sled.

Sadje temeljito sperite s hladno in čisto vodo. Glede na vrsto nabranega sadja lahko odstranite tudi zunanjo kožo, pecelj, semena, olupke in peške, da vam ostanejo le mesnati, užitni deli.

Korak 2: Začnite rezati sadje

Z ostrim in čistim nožem narežite sadje na vsaj 5 mm debele rezine. Prepričajte se, da so vse rezine podobno velike in debele, da se bodo sušile približno enako dolgo (večje in debelejše kot so rezine, dlje se bodo sušile).

Nasvet: Banane lahko narežete na okrogle koščke ali palčke, manjše sadje (kot so borovnice in brusnice) pa lahko pustite cele. V tem priročniku boste izvedeli, kako posušiti narezano sadje.

Korak 3: Na pekač položite papir za peko.

Vzemite pekač in ga obložite s papirjem za peko. Ker sadje med sušenjem sprošča lepljive sladkorje, bo papir za peko pomagal preprečiti, da bi se sadje prilepilo na pekač.

Če nimate papirja za peko, si lahko pomagate tudi tako, da pekač poškropite z nelepljivim sprejem za peko.

4. korak: Previdno razporedite sadne rezine.

Na pekač razporedite narezano sadje v enem sloju in pazite, da med posameznimi rezinami pustite dovolj prostora. Če se sadje ne dotika drug drugega, je kroženje zraka boljše, kar pripomore k celotnemu procesu sušenja sadja.

5. korak: Segrejte pečico, da dehidrirate sadje.

Pečico vključite na 200 °C, da se bo dobro segrela, ko boste v pečico dali sadne rezine.

Korak 6: Sadje za dehidracijo postavite v pečico

Postavite pekač v pečico. Če želite posušiti več pladnjev s sadjem, lahko hkrati uporabite obe stojali v pečici (med njima naj bo vsaj 5 do 7 cm prostora).

Da bi zagotovili učinkovito kroženje zraka v pečici in ustrezno dehidracijo sadja, poskrbite, da je na vseh straneh pekača vsaj 2,5 cm prostora.

Korak 7: Sadje pecite približno 30 minut.

Med dehidracijo sadja v pečici poskrbite, da bodo vrata pečice odprta približno 5 cm, da bo zrak dobro krožil. Če so vrata popolnoma zaprta, je kroženje zraka moteno in sadje se lahko namesto posušenega skuha.

Ker bodo odprta vrata pečice zagotovo povečala toploto v kuhinji, morda odprite tudi okno ali dve. Zaradi varnosti otrokom in hišnim ljubljenčkom povejte, da med sušenjem sadja v kuhinjo ne smejo. Če želite, lahko na odprta vrata pečice namestite tudi ventilator, da še izboljšate kroženje zraka.

Po 30 minutah izklopite pečico in odstranite sadne rezine.

Korak 8: Počakajte, da se pred lakiranjem ohladi

Na tej točki mora biti suho sadje zelo suho in gumijasto. Če je kakšen kos sadja mehak, ga je treba še malo posušiti, če pa je preveč trd, ste ga morda sušili predolgo (hrustljavo suho sadje je dobro).

Če želite poskusiti sadje, počakajte nekaj minut, da se ohladi.

Ko se rezine suhega sadja ohladijo, jih poškropite z malo laka, da bodo lepo sijoče. Če želite suho sadje uporabiti v receptih, uporabite užitni lak, če pa s suhim sadjem samo okrasite, lahko uporabite navaden lak.

Korak 9: pustite, da se lak posuši

Pustite laku v spreju približno eno uro, da se dobro posuši, da bo celotna površina lepo sijoča.

Korak 10: Dodajte suho sadje v skledo.

Pri tem vmešajte nekaj cimetovih palčk, da bo vaše suho sadje še bolj dišeče.

Korak 11: Uživajte okrasek iz suhega sadja

Posodo z dišečim suhim sadjem postavite, kamor želite, vendar ne pozabite, da obstaja še veliko drugih načinov za okrasitev in uživanje v rezinah suhega sadja.

Korak 12: Praktično ravnajte s suhim sadjem

- Kaj če bi nekaj steklenih kozarcev napolnili s suhim sadjem in jih razstavili v kuhinji, da bi ji dodali barvitost in podrobnosti?

- Odlična zamisel je narediti venček iz pomaranč.

- Obesite jih na božično drevo kot okras ob koncu leta (suhe češnje lahko dodajo poseben pridih!).

- Uporabljajte kot okras za pijače in solate.

V svojo DIY dekoracijo lahko vmešate tudi dehidrirano cvetje! Oglejte si tudi, kako narediti venček, v katerega lahko dodate dehidrirano sadje.