Apraksts

Ikviens, kurš kādreiz ir vēlējies iegādāties žāvētu augļu maisiņu (vai tie būtu apelsīni, aprikozes, aprikozes, persiki, zemenes vai āboli), noteikti zina, ka žāvētie augļi parasti maksā dārgi. Bet vai zinājāt, ka žāvētu augļu gatavošana mājās var būt daudz lētāka? Galu galā to ir diezgan viegli izdarīt (atkarībā no jūsu izvēlētajiem žāvētajiem augļiem), pat ja jums nav žāvētāja.sarežģīts augļu dehidrators (tas ir tikai viens no vairākiem veidiem, kā žāvēt augļus).

Tā vietā mēs paļausimies uz virtuves krāsni, lai iemācītos, kā ātri izžāvēt augļu šķēles. Tātad, ja jums kādreiz ir bijis interesanti, kā dehidrēt augļus dekorēšanai, palieciet šeit!

Dekorēšana ar žāvētiem augļiem pēdējā laikā ir kļuvusi par spēcīgu tendenci, un to var izmantot sezonālajos rudens un ziemas tematiskajos rotājumos vai pat Ziemassvētkos ar skaistu oranžu virteni. Papildus iespaidīgam izskatam augļu žāvēšana dekorēšanai ir arī veids, kā aromatizēt jūsu mājokli.

1. solis: savāc visus rīkus un izvēlies augļus.

Zinot, kā dehidrēt augļus dekorēšanai, ir jāizvēlas pareizi augļi - tādi, kas ir nogatavojušies un bez bojājumiem. Vislabākie ir āboli, banāni, bumbieri, persiki, apelsīni, citroni, ogas, ķirši un aprikozes. Izvairieties no augļiem ar tumšiem, mīkstiem plankumiem, bet izvēlieties tādus, kuru krāsa ir vienmērīga.

Padoms: zaļš kātiņš var nozīmēt nenogatavojušos augļus, jo īpaši, ja augļi izskatās ļoti cieti. Ja augļi ir nogatavojušies, nospiežot uz tiem ar pirkstu, uz tiem jāpaliek vieglai zīmei.

Pārliecinieties, ka augļi ir rūpīgi noskaloti ar aukstu, tīru ūdeni. Atkarībā no ievāktā augļa veida varat arī noņemt ārējo ādu, kātiņu, sēklas, mizas un kauliņus, lai jums paliktu tikai mīkstās, ēdamās daļas.

2. solis: Sāciet griezt augļus šķēlēs

Ar asu, tīru nazi sagrieziet augļus vismaz 5 mm biezās šķēlēs. Pārliecinieties, ka visas šķēles ir sagrieztas līdzīga lieluma un biezuma, lai tās visas žāvētu aptuveni vienādā laikā (jo lielākas un biezākas šķēles, jo ilgāk tās žāvēs).

Padoms: banānus var sagriezt apaļos gabaliņos vai kociņos, bet mazākus augļus (piemēram, mellenes un dzērvenes) var atstāt veselus. Šajā pamācībā uzzināsiet, kā žāvēt sagrieztus augļus.

3. solis: Uz cepamā paplātes izvietojiet cepamo papīru.

Ņemiet cepamo paplāti un izklājiet to ar cepamo papīru. Tā kā žāvēšanas laikā augļi izdala lipīgus cukurus, cepamais papīrs palīdzēs novērst augļu pielipšanu pie cepamās paplātes.

Ja jums nav cepamā papīra, varat arī izsmidzināt cepamo paplāti ar nepielipīgu cepšanas aerosolu.

4. solis: Rūpīgi izklājiet augļu šķēles.

Izkārtojiet sagrieztus augļus vienā slānī uz cepšanas paplātes, pārliecinoties, ka starp šķēlītēm ir pietiekami daudz vietas. Neļaujot augļiem pieskarties vienam otram, tiek nodrošināta labāka gaisa cirkulācija, kas sekmē visu augļu žāvēšanas procesu.

5. solis: Uzkarsē cepeškrāsni, lai dehidrētu augļus.

Ieslēdziet cepeškrāsni uz 200°C, lai tā labi sakarst, kad būsiet gatavi likt cepeškrāsnī augļu šķēles.

6. solis: ievietojiet dehidratācijai paredzētos augļus cepeškrāsnī.

Ievietojiet cepeškrāsnī cepšanas paplāti. Ja cenšaties žāvēt vairākas augļu paplātes, izmantojiet abas cepeškrāsns restes vienlaicīgi (nodrošinot, ka starp tām ir vismaz 5-7 cm atstarpe).

Lai nodrošinātu efektīvu cepeškrāsns gaisa cirkulāciju un augļu pareizu dehidratāciju, pārliecinieties, ka no visām cepšanas paplātes pusēm ir vismaz 2,5 cm vietas.

7. solis: cepiet augļus apmēram 30 minūtes.

Dehidrējot augļus cepeškrāsnī, pārliecinieties, ka cepeškrāsns durvis ir atvērtas aptuveni 5 cm, lai nodrošinātu pareizu gaisa cirkulāciju. Ja durvis ir pilnībā aizvērtas, gaisa cirkulācija tiek traucēta, un augļi var beigties vārīti, nevis kaltēti.

Tā kā, atstājot cepeškrāsns durvis vaļā, virtuvē noteikti būs vairāk karstuma, varbūt atveriet arī logu vai divus. Un, lai būtu droši, pasakiet bērniem un mājdzīvniekiem, ka augļu žāvēšanas laikā virtuvē nedrīkst atrasties. Ja vēlaties, varat pie atvērtām cepeškrāsns durvīm novietot arī ventilatoru, lai vēl vairāk uzlabotu gaisa cirkulāciju.

Pēc 30 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni un izņemiet augļu šķēlītes.

8. solis: Pirms lakošanas ļaujiet atdzist.

Šobrīd žāvētiem augļiem jābūt ļoti sausiem un gumijotiem. Ja kāds no augļiem ir mīksts, tas nozīmē, ka tiem nepieciešams vēl nedaudz žāvēt, bet, ja tie ir pārāk cieti, iespējams, esat tos žāvējis pārāk ilgi (taču kraukšķīgi žāvēti augļi ir labi).

Ja vēlaties nogaršot augļus, vispirms dažas minūtes pagaidiet, līdz tie atdziest.

Kad žāvēto augļu šķēlītes ir atdzisušas, uzpiliniet tās ar nelielu lakas daudzumu, lai iegūtu glītu spīdumu. Ja vēlaties žāvētos augļus izmantot receptēs, izmantojiet ēdamo laku. Ja ar žāvētiem augļiem tikai dekorējat, varat izmantot parasto laku.

9. solis: Ļaujiet lakai nožūt

Ļaujiet izsmidzinātajai lakai aptuveni 1 stundu kārtīgi nožūt, lai visa virsma kļūtu glīta un spīdīga.

10. solis: Ieberiet bļodā žāvētus augļus.

Lai žāvētajiem augļiem piešķirtu vēl vairāk smaržas, iemaisiet kanēļa standziņas.

11. solis: Izbaudiet žāvēto augļu dekorāciju

Novietojiet savu trauku ar smaržīgajiem žāvētajiem augļiem, kur vien vēlaties, taču neaizmirstiet, ka ir arī daudz citu veidu, kā dekorēt un baudīt žāvētu augļu šķēlītes.

12. solis: esiet praktiski ar žāvētiem augļiem

- Varbūt piepildīt dažas stikla burkas ar žāvētiem augļiem un izlikt tās savā virtuvē, lai piešķirtu virtuvei krāsu un detaļu?

- Lieliska ideja ir izveidot apelsīnu virteni.

- Uzkariniet tos uz Ziemassvētku eglītes kā gada nogales rotājumu (žāvēti ķirši var piešķirt īpašu akcentu!).

- Izmantojiet kā piedevu dzērieniem un salātiem.

Savā DIY dekorācijā varat izmantot arī dehidrētus ziedus! Apskatiet arī, kā izveidot virteni, kurai varat pievienot dehidrētus augļus.