Beskrivning

Alla som någonsin har velat köpa en påse full med torkad frukt (oavsett om det är apelsiner, aprikoser, persikor, jordgubbar eller äpplen) vet säkert att torkad frukt vanligtvis kommer med en rejäl prislapp. Men visste du att det kan vara mycket billigare att göra egen torkad frukt hemma? Det är trots allt ganska enkelt att göra (beroende på vilken frukt du väljer att torka), även om du inte har en torktumlare.sofistikerad fruktdehydrator (som bara är ett av flera sätt att torka frukt på).

Istället förlitar vi oss på att köksugnen lär oss hur man torkar fruktskivor på ett snabbt sätt. Så om du någonsin har varit nyfiken på hur man torkar frukt för dekoration, stanna kvar!

Att dekorera med torkad frukt har blivit en stark trend på senare tid och kan användas i dekorationer med höst- och vintertema, eller till och med på julen med en vacker orange krans. Förutom att se spektakulärt ut är torkad frukt i dekorationer också ett sätt att doftsätta ditt hem.

Steg 1: Samla alla dina verktyg och välj din frukt

För att veta hur man torkar frukt för dekoration måste man använda rätt typ av frukt - de som är mogna och oskadade. Några av de bästa alternativen är äpplen, bananer, päron, persikor, apelsiner, citroner, bär, körsbär och aprikoser. Undvik frukt med mörka, mjuka fläckar och välj istället de som har en enhetlig färgton.

Tips: En grön stjälk kan betyda att frukten är omogen, särskilt om frukten ser mycket hård ut. Om frukten är mogen ska det bli ett lätt märke om du trycker med fingret på den.

Skölj frukten noga med kallt, rent vatten. Och beroende på vilken typ av frukt du har plockat kan du också ta bort det yttre skalet, stammen, kärnorna och skalen så att du bara har de köttiga, ätbara delarna kvar.

Steg 2: Börja skiva frukten

Skär frukten i minst 5 mm tjocka skivor med en vass och ren kniv. Se till att alla skivor är lika stora och tjocka så att de tar ungefär lika lång tid att torka (ju större och tjockare skivor, desto längre tid tar det att torka).

Tips: Bananer kan skäras i runda bitar eller pinnar, men mindre frukter (som blåbär och tranbär) kan lämnas hela. I den här handledningen får du lära dig hur du torkar skivad frukt.

Steg 3: Lägg bakplåtspapper på bakplåten

Ta bakplåten och klä den med bakplåtspapper. Eftersom frukterna avger klibbigt socker under torkningen, hjälper bakplåtspapperet till att förhindra att frukterna fastnar på bakplåten.

Om du inte har bakplåtspapper kan det också vara bra att spraya bakplåten med en non-stick matlagningsspray.

Steg 4: Fördela fruktskivorna försiktigt

Lägg de skurna frukterna i ett lager på bakplåten och se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan varje skiva. Att inte låta frukterna röra vid varandra innebär att luftcirkulationen ökar, vilket underlättar hela torkprocessen.

Steg 5: Förvärm ugnen för att torka frukten

Sätt ugnen på 200°C så att den är ordentligt uppvärmd när du ska sätta in fruktskivorna i ugnen.

Steg 6: Placera frukten som ska torkas i ugnen

Placera bakplåten i ugnen. Om du försöker torka flera fruktplåtar kan du använda båda ugnsgallerna samtidigt (se till att det finns minst 5-7 cm mellanrum mellan dem).

För att säkerställa att ugnsluften cirkulerar effektivt och torkar frukten ordentligt, se till att det finns minst 2,5 cm utrymme på alla sidor av bakplåten.

Steg 7: Baka frukten i ca 30 minuter

När du torkar frukten i ugnen ska du se till att ugnsluckan är öppen ca 5 cm så att luften kan cirkulera ordentligt. Om luckan är helt stängd störs luftcirkulationen och frukten kan bli tillagad i stället för torkad.

Och eftersom en öppen ugnslucka ökar värmen i köket kan det vara bra att öppna ett fönster eller två. För säkerhets skull kan du säga till dina barn och husdjur att de inte får vistas i köket när du torkar frukt. Om du vill kan du också rikta en fläkt mot den öppna ugnsluckan för att ytterligare förbättra luftcirkulationen.

Stäng av ugnen efter 30 minuter och ta ut fruktskivorna.

Steg 8: Låt svalna före lackering

Vid det här laget ska den torkade frukten vara mycket torr och gummiaktig. Om någon fruktbit är mjuk behöver den torka lite till, och om den är för hård kan du ha torkat den för länge (men det går bra med krispig torkad frukt).

Om du vill smaka på frukten ska du vänta några minuter tills den har svalnat.

När de torkade fruktskivorna har svalnat kan du spraya dem med lite lack för en fin glansig effekt. Om du vill använda den torkade frukten i recept ska du använda ätbart lack. Om du bara dekorerar med torkad frukt kan du använda vanligt lack.

Steg 9: Låt lacken torka

Låt spraylacken torka ordentligt i ca 1 timme, så att hela ytan blir fin och blank.

Steg 10: Lägg den torkade frukten i en skål

Blanda i några kanelstänger när du ändå håller på för att få ännu mer doft på den torkade frukten.

Steg 11: Njut av dekorationen med torkad frukt

Ställ din skål med väldoftande torkad frukt där du vill, men glöm inte att det finns många andra sätt att dekorera och njuta av torkade fruktskivor.

Steg 12: Var praktisk med din torkade frukt

- Vad sägs om att fylla några glasburkar med torkad frukt och ställa ut dem i köket för att ge köket en touch av färg och detaljer?

- En bra idé är att göra en krans av apelsiner

- Häng dem i julgranen som en dekoration vid årets slut (torkade körsbär kan ge en speciell touch!).

- Använd som dekoration i drinkar och sallader.

Du kan också göra en blandning i din DIY-dekoration med uttorkade blommor! Kolla också in hur man gör en krans där du kan lägga till dina uttorkade frukter.