สารบัญ
รายละเอียด
ใครก็ตามที่เคยต้องการซื้อผลไม้แห้งเต็มถุง (ไม่ว่าจะเป็นส้ม แอปริคอต พีช สตรอเบอร์รี่ หรือแอปเปิ้ล) รู้ดีว่าผลไม้แห้งมักมีราคาสูง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการทำผลไม้แห้งของคุณเองที่บ้านนั้นถูกกว่ามาก? ท้ายที่สุด มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ (ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่คุณเลือก) แม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องขจัดน้ำจากผลไม้แฟนซีก็ตาม (ซึ่งเป็นเพียงหนึ่งในหลายวิธีที่คุณสามารถเลือกทำผลไม้แห้งได้)
แต่เราจะอาศัยเตาอบในครัวเพื่อสอนวิธีการหั่นผลไม้ให้แห้งอย่างรวดเร็วแทน ดังนั้น หากคุณเคยสงสัยว่าจะตากผลไม้อย่างไรเพื่อการตกแต่ง หยุดที่นี่!
การตกแต่งผลไม้แห้งกลายเป็นกระแสนิยมในช่วงที่ผ่านมา และสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว หรือ แม้ในวันคริสต์มาสด้วยพวงส้มที่สวยงาม นอกจากรูปลักษณ์ที่สวยงามแล้ว การอบแห้งผลไม้เพื่อการตกแต่งยังเป็นวิธีที่ทำให้บ้านหอมอีกด้วย
ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีทายาแนวในห้องน้ำขั้นตอนที่ 1: รวบรวมเครื่องมือทั้งหมดและเลือกผลไม้ของคุณ
รู้จักวิธีขจัดน้ำออก ผลไม้สำหรับตกแต่งต้องใช้ผลไม้ให้ถูกประเภท - ผลไม้ที่สุกและไม่มีรอยช้ำ ทางเลือกที่ดีที่สุดบางส่วนยังคงเป็นแอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ ลูกพีช ส้ม มะนาว เบอร์รี่ เชอร์รี่ และแอปริคอต หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีจุดสีคล้ำและสีอ่อนให้เลือกผลไม้ที่มีสีสม่ำเสมอแทน
เคล็ดลับ: ลำต้นที่ไม่สุกอาจหมายถึงผลไม้ที่ไม่สุก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลไม้นั้นดูแข็งเกินไป หากผลไม้สุกแล้ว การกดนิ้วบนผลควรทิ้งรอยไว้เล็กน้อย
อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น และขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่คุณเก็บเกี่ยว คุณอาจต้องการเอาเปลือกนอก ก้าน เมล็ด เปลือก และหลุมออก เพื่อให้คุณเหลือแต่ส่วนที่เป็นเนื้อและกินได้
ขั้นตอนที่ 2: เริ่มหั่นผลไม้ของคุณ
ใช้มีดที่สะอาดและคม หั่นผลไม้เป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 5 มม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหั่นชิ้นทั้งหมดให้มีขนาดและความหนาใกล้เคียงกัน เพื่อให้ชิ้นทั้งหมดใช้เวลาในการแห้งเท่ากัน (ยิ่งชิ้นใหญ่และหนามากเท่าไหร่
เคล็ดลับ: แม้ว่าคุณจะหั่นกล้วยเป็นชิ้นกลมๆ หรือเป็นแท่งได้ แต่ผลไม้ลูกเล็กๆ (เช่น บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่) ก็สามารถทิ้งไว้ทั้งผลได้ ในบทช่วยสอนนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบแห้งผลไม้ที่หั่นแล้ว
ขั้นตอนที่ 3: วางกระดาษรองอบบนถาดอบ
นำถาดอบและปูกระดาษรองอบ . เนื่องจากผลไม้จะปล่อยน้ำตาลเหนียวออกมาระหว่างการอบแห้ง กระดาษรองอบจะช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้ติดกระทะ
หากคุณไม่มีกระดาษเนย การฉีดพ่นถาดอบด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะก็สามารถช่วยได้เช่นกัน
ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีทำความสะอาดเครื่องแก้วที่มีเมฆมากในเวลาเพียง 10 ขั้นตอนขั้นตอนที่ 4: กระจายชิ้นผลไม้อย่างระมัดระวัง
จัดเรียงผลไม้ที่หั่นเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเว้นช่องว่างระหว่างแต่ละชิ้นอย่างเพียงพอ การไม่ให้ผลไม้สัมผัสกันหมายความว่ามีการไหลเวียนของอากาศมากขึ้น ซึ่งช่วยในกระบวนการอบแห้งผลไม้ทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5: เปิดเตาอบเพื่อทำให้ผลไม้แห้ง
เปิดเตาอบที่ 200°C เพื่อให้แน่ใจว่าเตาอบจะร้อนขึ้นเมื่อคุณพร้อมที่จะวางชิ้นผลไม้ในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 6: วางผลไม้ของคุณให้แห้งในเตาอบ
วางถาดอบในเตาอบ หากคุณกำลังพยายามอบผลไม้หลายถาดให้แห้ง คุณสามารถใช้ชั้นวางเตาอบทั้งสองอันพร้อมกันได้ (ให้แน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างชั้นวางอย่างน้อย 5 - 7 ซม.)
เพื่อให้แน่ใจว่าอากาศในเตาอบหมุนเวียนอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อทำให้ผลไม้แห้งอย่างเหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่ว่างอย่างน้อยหนึ่งนิ้วในทุกด้านของถาดอบ
ขั้นตอนที่ 7 : อบ ผลไม้ของคุณประมาณ 30 นาที
ในขณะที่คุณกำลังอบแห้งผลไม้ในเตาอบ อย่าลืมเปิดประตูเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 5 ซม. ขึ้นไปเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้อย่างเหมาะสม หากประตูปิดสนิท การไหลเวียนของอากาศจะหยุดลงและผลไม้ของคุณอาจสุกได้แทนความแห้งแล้ง
และเนื่องจากการเปิดประตูเตาอบทิ้งไว้จะเพิ่มความร้อนในครัวของคุณอย่างแน่นอน อาจเปิดหน้าต่างสักบานหรือสองหน้าต่างด้วย และเพื่อความปลอดภัย ให้บอกเด็กๆ และสัตว์เลี้ยงของคุณว่าห้องครัวไม่ได้จำกัดในขณะที่คุณกำลังตากผลไม้ หากต้องการ คุณสามารถจ่อพัดลมไปที่ประตูเตาอบที่เปิดอยู่เพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ดีขึ้น
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ปิดเตาอบและนำผลไม้ที่ฝานออก
ขั้นตอนที่ 8: ให้ ทำให้เย็นก่อนเคลือบเงา
ณ จุดนี้ ผลไม้แห้งควรแห้งมากและมีลักษณะเป็นยาง ถ้าผลไม้ชิ้นไหนเนื้อเละก็ต้องทำให้แห้งอีกสักหน่อย และถ้ามันแข็งเกินไป คุณอาจตากไว้นานเกินไป (แต่ผลไม้แห้งกรุบกรอบไม่ใช่ปัญหา)
หากคุณต้องการลิ้มรสผลไม้ อย่าลืมรอสักครู่เพื่อให้ผลไม้เย็นลงก่อน
เมื่อชิ้นผลไม้แห้งเย็นลงแล้ว ให้ฉีดเคลือบเพื่อความสวยงาม ผลเรืองแสง หากคุณต้องการใช้ผลไม้แห้งในสูตรอาหาร ให้ใช้สารเคลือบเงาที่กินได้ หากคุณกำลังจะตกแต่งผลไม้แห้งเท่านั้น คุณสามารถใช้วานิชธรรมดาได้
ขั้นตอนที่ 9: ปล่อยให้วานิชแห้ง
ให้สเปรย์เคลือบเงาประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แห้งอย่างเหมาะสม ช่วยให้พื้นผิวทั้งหมดเงางามมาก
ขั้นตอนที่ 10: ใส่ผลไม้แห้งลงในชาม
ผสมอบเชยสักสองสามแท่งในขณะที่คุณทำเพื่อเพิ่มกลิ่นให้กับผลไม้แห้งของคุณ
ขั้นตอนที่ 11: สนุกกับการตกแต่งผลไม้แห้ง
วางชามผลไม้แห้งหอมๆ ได้ทุกที่ที่คุณต้องการ แต่อย่าลืมว่ามีวิธีอื่นอีกมากมายในการตกแต่งและชิมผลไม้อบแห้ง
ขั้นตอนที่ 12: ใช้ผลไม้แห้งให้เป็นประโยชน์
• ลองใส่ผลไม้แห้งลงในขวดโหลแล้วตั้งโชว์ในครัวเพื่อเพิ่มสีสันและรายละเอียดให้กับคุณ ครัว?
• ไอเดียที่ดีคือทำพวงมาลาสีส้ม
• แขวนไว้บนต้นคริสต์มาสเพื่อเป็นของตกแต่งวันหยุด (เชอร์รี่แห้งสามารถเพิ่มความพิเศษได้!)
• ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเครื่องดื่มและสลัด
คุณยังสามารถผสมดอกไม้แห้งในการตกแต่ง DIY ของคุณได้อีกด้วย! ลองดูวิธีทำพวงหรีดที่คุณสามารถใส่ผลไม้แห้งลงไปได้