Descriere

Oricine a vrut vreodată să cumpere o pungă plină de fructe uscate (fie că este vorba de portocale, caise, piersici, căpșuni sau mere) știe cu siguranță că fructele uscate vin, de obicei, cu o etichetă de preț mare. Dar știați că a face propriile fructe uscate acasă poate fi mult mai ieftin? La urma urmei, este destul de ușor de făcut (în funcție de alegerea fructelor pe care le alegeți să le deshidratați), chiar dacă nu aveți un uscător.un deshidrator de fructe sofisticat (care este doar unul dintre numeroasele moduri în care puteți alege să uscați fructele).

În schimb, ne vom baza pe cuptorul de bucătărie pentru a ne învăța cum să uscăm felii de fructe într-un mod rapid. Așadar, dacă ați fost vreodată curioși să aflați cum să deshidratați fructe pentru decor, rămâneți pe aproape!

Decorarea cu fructe uscate a devenit o tendință puternică în ultima vreme și poate fi folosită în decorațiunile tematice de sezon de toamnă și iarnă sau chiar de Crăciun, cu o frumoasă ghirlandă de portocale. Pe lângă aspectul spectaculos, uscarea fructelor pentru decorare este și o modalitate de a vă parfuma casa.

Pasul 1: Adună-ți toate uneltele și alege-ți fructele

Să știi cum să deshidratezi fructele pentru decorare necesită folosirea tipurilor potrivite de fructe - cele care sunt coapte și fără cusur. Unele dintre cele mai bune opțiuni rămân merele, bananele, perele, piersicile, portocalele, lămâile, fructele de pădure, cireșele și caisele. Evită fructele cu pete întunecate și moi și alege-le în schimb pe cele cu o colorare uniformă.

Sfat: O tulpină verde poate însemna fructe necoapte, mai ales dacă fructele par foarte tari. Dacă fructele sunt coapte, apăsarea degetului pe ele ar trebui să lase un semn ușor.

Asigurați-vă că clătiți bine fructele cu apă rece și curată și, în funcție de tipul de fruct pe care l-ați cules, puteți îndepărta și pielea exterioară, tulpina, semințele, coaja și sâmburii, astfel încât să rămâneți doar cu părțile cărnoase, comestibile.

Pasul 2: Începeți să feliați fructele

Cu un cuțit ascuțit și curat, tăiați fructele în felii de cel puțin 5 mm grosime. Asigurați-vă că toate feliile sunt tăiate la o dimensiune și grosime similare, astfel încât să dureze aproximativ același timp pentru a se usca (cu cât feliile sunt mai mari și mai groase, cu atât mai mult vor dura mai mult pentru a se usca).

Sfat: În timp ce puteți tăia bananele în bucăți rotunde sau în bastonașe, fructele mai mici (cum ar fi afinele și merișoarele) pot fi lăsate întregi. În acest tutorial veți învăța cum să uscați fructele tăiate în felii.

Pasul 3: Așezați hârtia de copt pe tava de copt

Luați tava de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Deoarece fructele eliberează zaharuri lipicioase în timpul uscării, hârtia de copt va ajuta la prevenirea lipirii fructelor de tava de copt.

Dacă nu aveți hârtie de copt, pulverizarea tăvii de copt cu un spray de gătit antiaderent vă poate ajuta.

Pasul 4: Întindeți cu grijă feliile de fructe.

Aranjați fructele tăiate într-un singur strat pe tava de copt, asigurându-vă că lăsați un spațiu adecvat între fiecare felie. Dacă nu lăsați fructele să se atingă între ele, înseamnă că există o mai mare circulație a aerului, ceea ce ajută la întregul proces de uscare a fructelor.

Pasul 5: Preîncălziți cuptorul pentru a deshidrata fructele

Porniți cuptorul la 200°C pentru a vă asigura că se încălzește bine atunci când sunteți gata să puneți feliile de fructe în cuptor.

Pasul 6: Așezați fructele care urmează să se deshidrateze în cuptor

Așezați tava de copt în cuptor. Dacă încercați să uscați mai multe tăvi de fructe, nu ezitați să folosiți ambele rafturi de cuptor în același timp (asigurându-vă că există un spațiu de cel puțin 5 - 7 cm între ele).

Pentru a vă asigura că aerul din cuptor circulă eficient pentru a deshidrata fructele în mod corespunzător, asigurați-vă că există un spațiu de cel puțin 2,5 cm pe toate laturile tăvii de copt.

Pasul 7: Coaceți fructele timp de aproximativ 30 de minute.

În timp ce deshidratați fructele în cuptor, asigurați-vă că lăsați ușa cuptorului deschisă cu aproximativ 5 cm pentru a asigura o circulație adecvată a aerului. Dacă ușa este complet închisă, circulația aerului este întreruptă și fructele ar putea ajunge să fie gătite în loc să fie uscate.

Și, deoarece lăsarea ușii cuptorului deschise va crește cu siguranță căldura din bucătărie, poate deschideți și o fereastră sau două. Și pentru a fi în siguranță, spuneți-le copiilor și animalelor de companie că bucătăria este interzisă în timp ce uscați fructele. Dacă doriți, puteți, de asemenea, să îndreptați un ventilator spre ușa deschisă a cuptorului pentru a îmbunătăți și mai mult circulația aerului.

După 30 de minute, se oprește cuptorul și se scot feliile de fructe.

Pasul 8: Se lasă să se răcească înainte de lăcuire

În acest moment, fructele uscate ar trebui să fie foarte uscate și cauciucate. Dacă unele bucăți de fructe sunt moi, trebuie să se mai usuce puțin, iar dacă sunt prea tari, este posibil să le fi uscat prea mult timp (dar fructele uscate crocante sunt bune).

Dacă vreți să gustați fructele, așteptați câteva minute să se răcească.

După ce feliile de fructe uscate s-au răcit, pulverizați-le cu puțin lac pentru un efect lucios. Dacă doriți să folosiți fructele uscate în rețete, folosiți lac comestibil. Dacă doar decorați cu fructe uscate, puteți folosi lac normal.

Pasul 9: Lăsați lacul să se usuce

Lăsați lacul pulverizat să se usuce bine timp de aproximativ 1 oră, permițând întregii suprafețe să devină frumoasă și strălucitoare.

Pasul 10: Adăugați fructele uscate într-un bol

Amestecați și câteva bețe de scorțișoară pentru a adăuga și mai mult parfum fructelor uscate.

Pasul 11: Bucurați-vă de decorarea fructelor uscate

Așezați bolul de fructe uscate parfumate oriunde doriți, dar nu uitați că există o mulțime de alte moduri de a decora și de a vă bucura de feliile de fructe uscate.

Pasul 12: Fii practic cu fructele uscate

- Ce-ar fi să umpleți câteva borcane de sticlă cu fructe uscate și să le expuneți în bucătărie pentru a adăuga o notă de culoare și detaliu bucătăriei dumneavoastră?

- O idee grozavă este de a face o ghirlandă de portocale.

- Agățați-le în pomul de Crăciun ca decor de sfârșit de an (cireșele uscate pot adăuga o notă specială!).

- Se utilizează ca garnitură pentru băuturi și salate.

De asemenea, poți face un mix în decorul tău DIY cu flori deshidratate! Vezi și cum să faci o ghirlandă în care poți adăuga fructele deshidratate.