Beskrivelse

Enhver, der nogensinde har haft lyst til at købe en pose tørret frugt (hvad enten det er appelsiner, abrikoser, ferskner, jordbær eller æbler), ved sikkert, at tørret frugt normalt koster en del. Men vidste du, at det kan være meget billigere at lave sin egen tørrede frugt derhjemme? Det er trods alt ret nemt at gøre (afhængigt af hvilken frugt man vælger at dehydrere), selv hvis man ikke har en tørretumbler.sofistikeret frugtdehydrator (som bare er en af flere måder, du kan vælge at tørre frugt på).

I stedet vil vi stole på, at køkkenovnen lærer os, hvordan man tørrer frugtskiver på en hurtig måde. Så hvis du nogensinde har været nysgerrig efter at vide, hvordan man dehydrerer frugt til dekoration, så bliv hængende!

At dekorere med tørret frugt er blevet en stærk trend i den seneste tid, og det kan bruges i sæsonbestemte dekorationer med efterårs- og vintertema eller endda til jul med en smuk orange guirlande. Ud over at se spektakulært ud er tørring af frugt til dekoration også en måde at dufte dit hjem på.

Trin 1: Saml alle dine redskaber, og vælg din frugt

For at vide, hvordan man dehydrerer frugt til dekoration, skal man bruge de rigtige typer frugt - dem, der er modne og uplettede. Nogle af de bedste muligheder er stadig æbler, bananer, pærer, ferskner, appelsiner, citroner, bær, kirsebær og abrikoser. Undgå frugter med mørke, bløde pletter, og vælg i stedet dem med ensartet farve.

Tip: En grøn stilk kan betyde umoden frugt, især hvis frugten ser meget hård ud. Hvis frugten er moden, skal der komme et let mærke, når man trykker med fingeren på den.

Sørg for at skylle frugten grundigt med koldt, rent vand. Og afhængigt af den type frugt, du har plukket, kan du også fjerne den yderste hinde, stilk, kerner, skræl og kerner, så du kun har de kødfulde, spiselige dele tilbage.

Trin 2: Begynd at skære din frugt i skiver

Skær frugten i mindst 5 mm tykke skiver med en skarp, ren kniv. Sørg for, at alle skiverne har samme størrelse og tykkelse, så de alle er omtrent lige lang tid om at tørre (jo større og tykkere skiverne er, jo længere tid er de om at tørre).

Tip: Mens du kan skære bananer i runde stykker eller stave, kan mindre frugter (såsom blåbær og tranebær) efterlades hele. I denne vejledning lærer du, hvordan du tørrer udskåret frugt.

Trin 3: Læg bagepapir på bagepladen.

Tag bagepladen og beklæd den med bagepapir. Da frugterne frigiver klæbrigt sukker under tørringen, vil bagepapiret hjælpe med at forhindre frugterne i at klæbe til bagepladen.

Hvis du ikke har bagepapir, kan det også hjælpe at spraye bagepladen med en non-stick madlavningsspray.

Trin 4: Spred frugtskiverne forsigtigt ud

Læg de udskårne frugter i et enkelt lag på bagepladen, og sørg for, at der er god plads mellem hver skive. Når frugterne ikke rører hinanden, er der mere luftcirkulation, og det hjælper hele tørringsprocessen.

Trin 5: Forvarm ovnen til dehydrering af frugten

Tænd ovnen på 200°C, så den er godt varm, når du skal sætte frugtskiverne i ovnen.

Trin 6: Sæt frugten, der skal dehydreres, i ovnen

Sæt bagepladen i ovnen. Hvis du forsøger at tørre flere frugtbakker, er du velkommen til at bruge begge ovnstænger på samme tid (sørg for, at der er mindst 5-7 cm mellemrum mellem dem).

For at sikre, at ovnluften cirkulerer effektivt og dehydrerer frugten ordentligt, skal du sørge for, at der er mindst 2,5 cm plads på alle sider af bagepladen.

Trin 7: Bag din frugt i ca. 30 minutter.

Mens du dehydrerer frugten i ovnen, skal du sørge for at lade ovnlågen stå ca. 5 cm åben, så luften kan cirkulere ordentligt. Hvis lågen er helt lukket, forstyrres luftcirkulationen, og din frugt kan ende med at blive kogt i stedet for tørret.

Og da en åben ovnlåge helt sikkert vil øge varmen i køkkenet, kan du måske også åbne et vindue eller to. Og for en sikkerheds skyld kan du fortælle dine børn og kæledyr, at køkkenet er forbudt område, mens du tørrer frugt. Hvis du ønsker det, kan du også rette en ventilator mod den åbne ovnlåge for at forbedre luftcirkulationen yderligere.

Sluk for ovnen efter 30 minutter, og tag frugtskiverne ud.

Trin 8: Lad det køle af før lakering

På dette tidspunkt skal den tørrede frugt være meget tør og gummiagtig. Hvis nogle af frugtstykkerne er bløde, skal de tørre lidt mere, og hvis de er for hårde, har du måske tørret dem for længe (men knasende tørret frugt er fint).

Hvis du vil smage på din frugt, skal du vente et par minutter, til den er kølet af først.

Når de tørrede frugtskiver er kølet af, kan du spraye dem med lidt lak for at få en flot blank effekt. Hvis du vil bruge den tørrede frugt i opskrifter, skal du bruge spiselig lak. Hvis du bare pynter med tørret frugt, kan du bruge almindelig lak.

Trin 9: Lad lakken tørre

Giv spraylakken ca. 1 time til at tørre ordentligt, så hele overfladen bliver flot og skinnende.

Trin 10: Kom den tørrede frugt i en skål.

Bland nogle kanelstænger i, mens du er i gang, for at tilføje endnu mere duft til din tørrede frugt.

Trin 11: Nyd den tørrede frugtdekoration

Placer din skål med duftende tørret frugt, hvor du vil, men glem ikke, at der er masser af andre måder at dekorere og nyde tørrede frugtskiver på.

Trin 12: Vær praktisk med din tørrede frugt

- Hvad med at fylde nogle glas med tørret frugt og stille dem frem i dit køkken for at tilføje et strejf af farve og detaljer til dit køkken?

- En god idé er at lave en krans af appelsiner.

- Hæng dem på juletræet som dekoration ved årets udgang (tørrede kirsebær kan give et særligt touch!).

- Kan bruges som pynt på drinks og salater.

Du kan også lave en blanding i din DIY-dekoration med dehydrerede blomster! Se også, hvordan du laver en krans, hvor du kan tilføje dine dehydrerede frugter.