Ta'rif

Quritilgan mevalar (apelsin, o'rik, shaftoli, qulupnay yoki olma bo'lsin) to'la sumka sotib olishni istagan har bir kishi quritilgan mevalar ko'pincha yuqori narxga ega bo'lishini biladi. Ammo uyda quritilgan mevalarni o'zingiz tayyorlash ancha arzon bo'lishini bilasizmi? Axir, sizda meva quritish moslamasi bo'lmasa ham (bu mevani quritishning bir necha usullaridan biri) bo'lmasa ham, uni tayyorlash juda oson (mevani suvsizlantirish uchun tanlaganingizga qarab).

Buning o'rniga biz oshxona pechiga tayanamiz va mevani tezda quritishni o'rgatamiz. Shunday qilib, agar siz mevani bezash uchun qanday quritishni o'ylab ko'rgan bo'lsangiz, bu erda to'xtating!

Quritilgan mevalarni bezash so'nggi paytlarda kuchli tendentsiyaga aylandi va kuz mavzusidagi mavsumiy dekoratsiya va qish yoki qishda foydalanish mumkin. hatto Rojdestvoda apelsinlarning chiroyli gulchambari bilan. O'zining ajoyib ko'rinishidan tashqari, bezatish uchun mevalarni quritish ham uyni xushbo'y hidlashning bir usuli hisoblanadi.

1-qadam: Barcha asboblaringizni yig'ing va mevalaringizni tanlang

Suvsizlanishni biling Bezatish uchun mevalar to'g'ri mevalardan foydalanishni talab qiladi - pishgan va ko'kargan mevalar. Eng yaxshi tanlovlardan ba'zilari olma, banan, nok, shaftoli, apelsin, limon, rezavorlar, gilos va o'riklar bo'lib qolmoqda. qochishqorong'i, yumshoq dog'lari bo'lgan mevalar va ularning o'rniga bir xil rangdagi mevalarni tanlang.

Maslahat: Pishmagan poya, ayniqsa, meva juda qattiq ko'rinsa, pishmagan mevani anglatishi mumkin. Agar meva pishgan bo'lsa, barmog'ingizni ustiga bosib, engil iz qoldirishi kerak.

Mevalarni toza sovuq suv bilan yaxshilab chayishni unutmang. Qaysi turdagi mevani yig'ib olganingizga qarab, siz faqat go'shtli, qutulish mumkin bo'lgan qismlarga ega bo'lishingiz uchun tashqi terini, poyani, urug'larni, qobiqlarni va chuqurlarni olib tashlashni xohlashingiz mumkin.

2-qadam: Mevalaringizni kesishni boshlang

O'tkir, toza pichoq yordamida mevalarni qalinligi kamida 5 mm bo'lgan bo'laklarga bo'ling. Barcha bo'laklar bir xil o'lcham va qalinlikda kesilganligiga ishonch hosil qiling, shunda ularning barchasi quritilishi uchun taxminan bir xil vaqt kerak bo'ladi (tilimlar qanchalik katta va qalinroq bo'lsa, quritish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi).

Maslahat: Bananlarni yumaloq bo'laklarga yoki tayoqchalarga kesib olishingiz mumkin bo'lsa-da, kichikroq mevalar (masalan, ko'k va kızılcık) butun holda qoldirilishi mumkin. Ushbu qo'llanmada siz to'g'ralgan mevalarni quritishni o'rganasiz.

3-qadam: Pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying

Pishirish varag'ini oling va uni pergament qog'oz bilan yoping. . Meva quritish paytida yopishqoq shakarni chiqaradi, chunki pergament qog'oz mevalarning panga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.

Agar sizda qog'oz bo'lmasasariyog ', pishirish varag'ingizni yopishmaydigan pishirish spreyi bilan püskürtmek ham yordam berishi mumkin.

4-qadam: Meva bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan yoying

To'g'ralgan mevalarni pishirish varag'iga bir qatlamda joylashtiring, har bir bo'lak orasida etarli bo'sh joy qoldiring. Mevalarning bir-biriga tegishiga yo'l qo'ymaslik, ko'proq havo aylanishini anglatadi, bu mevani quritish jarayoniga yordam beradi.

5-qadam: Mevalarni quritish uchun pechni oldindan qizdiring

Meva bo'laklarini pechga joylashtirishga tayyor bo'lganingizda, u yaxshi isishi uchun pechni 200 ° C ga yoqing.

6-qadam: Mevalaringizni quritish uchun pechga qo'ying

Pishirish varag'ini pechga qo'ying. Agar siz bir nechta pishirish varag'ini quritmoqchi bo'lsangiz, bir vaqtning o'zida ikkala pechka tokchasidan foydalaning (ular orasida kamida 5 - 7 sm bo'sh joy bo'lishiga ishonch hosil qiling).

Mevalarni to'g'ri quritish uchun pechdagi havo samarali aylanishini ta'minlash uchun pishirish varag'ining har tomonida kamida bir dyuym bo'sh joy mavjudligiga ishonch hosil qiling.

7-qadam: Pishiring. mevangizni taxminan 30 daqiqa davomida

Mevani pechda suvsizlantirayotganda, havoning to'g'ri aylanishi uchun pech eshigini taxminan 5 sm yoki undan ko'proq ochiq qoldirishni unutmang. Eshik to'liq yopiq bo'lsa, havo aylanishi to'xtatiladi va mevalaringiz pishib qolishi mumkinqurg'oqchilik o'rniga.

Va pechning eshigini ochiq qoldirish oshxonangizdagi issiqlikni oshiradi, balki bir yoki ikkita oynani ham ochishingiz mumkin. Xavfsiz bo'lish uchun bolalaringizga va uy hayvonlaringizga mevalarni quritayotganda oshxonaga kirish taqiqlanganligini ayting. Agar xohlasangiz, havo aylanishini yanada yaxshilash uchun pechning ochiq eshigiga ventilyatorni ham yo'naltirishingiz mumkin.

30 daqiqadan so'ng pechni o'chiring va meva bo'laklarini olib tashlang.

8-qadam: uni laklashdan oldin sovutadi

Bu vaqtda quritilgan mevalar juda quruq va kauchuk bo'lishi kerak. Har qanday meva bo'laklari shilimshiq bo'lsa, ular biroz ko'proq quritilishi kerak. Va agar ular juda qattiq bo'lsa, siz ularni juda uzoq vaqt quritgan bo'lishingiz mumkin (lekin qarsillab quritilgan mevalar muammo emas).

Agar siz mevangizni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, avval uning sovishini bir necha daqiqa kuting.

Quritilgan meva bo'laklari sovib ketgach, chiroyli bo'lishi uchun ularga sir bilan seping. porlash effekti. Agar retseptlarda quritilgan mevalardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, qutulish mumkin bo'lgan lakdan foydalaning. Agar siz faqat quritilgan mevalarni bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, oddiy lakdan foydalanishingiz mumkin.

9-qadam: lakni quriting

Sprey lakni to'g'ri quritishi uchun taxminan 1 soat vaqt bering. , butun sirt juda porloq bo'lishiga imkon beradi.

10-qadam: Quritilgan mevalarnipiyola

Quritilgan mevalaringizga yanada xushbo'y hid qo'shish uchun tayyorlayotganda bir nechta dolchin tayoqchalarini aralashtiring.

11-qadam: Quritilgan mevalarni bezashdan zavqlaning

Xushbo'y quritilgan meva solingan idishingizni xohlagan joyga qo'ying. Ammo quritilgan meva bo'laklarini bezash va tatib ko'rishning boshqa ko'plab usullari mavjudligini unutmang.

12-qadam: Quritilgan mevalaringiz bilan qulay bo'ling

• Quritilgan mevalar bilan ba'zi mason bankalarini to'ldirib, oshxonangizga rang va tafsilotlarni qo'shish uchun ularni oshxonangizga qo'yish haqida nima deyish mumkin? oshxona?

• Apelsin gulchambar yasash ajoyib g'oya

• Bayram bezaklari sifatida ularni Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'ying (quritilgan gilos o'zgacha ko'rinish berishi mumkin!)

• Ichimliklar va salatlar uchun garnir sifatida foydalaning.

Shuningdek, o'z qo'llaringiz bilan dekoratsiyada quritilgan gullar bilan aralashtirishingiz mumkin! Quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin bo'lgan gulchambarni qanday yasashni ham ko'rib chiqing.