Описание

Тот, кто хоть раз хотел купить полный пакет сухофруктов (будь то апельсины, абрикосы, персики, клубника или яблоки), наверняка знает, что цена на них обычно высока. Но знаете ли вы, что приготовление сухофруктов в домашних условиях может быть гораздо дешевле? В конце концов, это довольно просто (в зависимости от выбора фруктов для дегидратации), даже если у вас нет сушилки.сложный дегидратор для фруктов (это лишь один из нескольких способов сушки фруктов, которые вы можете выбрать).

Вместо этого мы будем полагаться на кухонную духовку, которая научит нас быстро сушить кусочки фруктов. Так что, если вам когда-нибудь было интересно узнать, как обезвоживать фрукты для украшения, оставайтесь с нами!

Декорирование сушеными фруктами стало в последнее время модной тенденцией, и их можно использовать в сезонных осенне-зимних украшениях или даже на Рождество в виде красивой оранжевой гирлянды. Помимо эффектного внешнего вида, сушеные фрукты для украшения - это еще и способ ароматизации дома.

Шаг 1: Соберите все инструменты и выберите фрукты

Для того чтобы знать, как обезвоживать фрукты для украшения, необходимо использовать правильные виды фруктов - спелые и неиспорченные. Лучше всего подходят яблоки, бананы, груши, персики, апельсины, лимоны, ягоды, вишни и абрикосы. Избегайте фруктов с темными, мягкими пятнами, а выбирайте те, которые имеют однородную окраску.

Совет: Зеленая плодоножка может означать недозрелость плода, особенно если он выглядит очень твердым. Если плод спелый, при нажатии пальцем на него должен остаться легкий след.

Обязательно тщательно промойте плоды холодной чистой водой. В зависимости от вида плодов можно также удалить внешнюю кожуру, плодоножку, семена, кожуру и косточки, чтобы остались только мясистые съедобные части.

Шаг 2: Начните нарезать фрукты

Острым чистым ножом нарежьте фрукты ломтиками толщиной не менее 5 мм. Следите за тем, чтобы все ломтики были одинакового размера и толщины, чтобы они сохли примерно одинаковое время (чем больше и толще ломтики, тем дольше они будут сохнуть).

Совет: Если бананы можно нарезать круглыми кусочками или палочками, то более мелкие фрукты (например, чернику или клюкву) можно оставить целыми. В этом уроке вы узнаете, как сушить нарезанные фрукты.

Шаг 3: Положите бумагу для выпечки на противень

Возьмите противень и застелите его бумагой для выпечки. Поскольку во время сушки фрукты выделяют липкие сахара, бумага для выпечки поможет предотвратить прилипание фруктов к противню.

Если у вас нет бумаги для выпечки, можно также побрызгать противень антипригарным спреем для приготовления пищи.

Шаг 4: Аккуратно разложите ломтики фруктов.

Разложите нарезанные фрукты на противне в один слой, оставляя между ними достаточное пространство. Благодаря тому, что фрукты не касаются друг друга, обеспечивается большая циркуляция воздуха, что способствует процессу сушки фруктов в целом.

Шаг 5: Разогрейте духовку для обезвоживания фруктов

Включите духовку на 200°C, чтобы она хорошо прогрелась, когда вы будете готовы поставить в нее фруктовые ломтики.

Шаг 6: Поместите фрукты для дегидратации в духовку

Поместите противень в духовку. Если вы пытаетесь высушить несколько противней с фруктами, смело используйте обе стойки духовки одновременно (при этом между ними должно оставаться не менее 5 - 7 см пространства).

Чтобы обеспечить эффективную циркуляцию воздуха в духовке для качественной дегидратации фруктов, убедитесь, что со всех сторон противня имеется пространство не менее 2,5 см.

Шаг 7: Запекайте фрукты в течение 30 минут

Во время обезвоживания фруктов в духовке обязательно оставляйте дверцу приоткрытой примерно на 5 см для обеспечения нормальной циркуляции воздуха. Если дверца полностью закрыта, циркуляция воздуха нарушается, и фрукты могут получиться не сушеными, а вареными.

А поскольку оставление дверцы духовки открытой, безусловно, увеличивает тепловой режим в кухне, возможно, следует открыть окно или два. Для безопасности предупредите детей и домашних животных, что на время сушки фруктов кухня запрещена. При желании можно направить вентилятор на открытую дверцу духовки, чтобы еще больше улучшить циркуляцию воздуха.

Через 30 минут выключить духовку и вынуть ломтики фруктов.

Шаг 8: Дать остыть перед лакировкой

На этом этапе сухофрукты должны быть очень сухими и резиновыми. Если какие-то кусочки фруктов мягкие, то их нужно еще немного подсушить, а если они слишком твердые, то, возможно, вы сушили их слишком долго (но хрустящие сухофрукты - это нормально).

Если вы хотите попробовать фрукты на вкус, подождите несколько минут, пока они остынут.

Если вы хотите использовать сухофрукты в рецептах, используйте съедобный лак. Если вы просто украшаете сухофруктами, можно использовать обычный лак.

Шаг 9: Дать лаку высохнуть

Дайте аэрозольному лаку высохнуть в течение 1 часа, чтобы вся поверхность стала красивой и блестящей.

Шаг 10: Добавьте сухофрукты в миску

Добавьте несколько палочек корицы, чтобы придать сухофруктам еще больше аромата.

Шаг 11: Украшение из сухофруктов

Разместите свою чашу с ароматными сухофруктами там, где вам нравится, но не забывайте, что существует множество других способов украсить и насладиться кусочками сухофруктов.

Шаг 12: Будьте практичны с сухофруктами

- Как насчет того, чтобы наполнить несколько стеклянных банок сушеными фруктами и выставить их на кухне, чтобы придать кухне яркий и выразительный вид?

- Отличная идея - сделать гирлянду из апельсинов

- Повесьте их на елку в качестве украшения в конце года (сушеные вишни могут придать особый штрих!).

- Используется в качестве гарнира для напитков и салатов.

Вы также можете сделать микс в своем DIY-декоре с обезвоженными цветами! Посмотрите также, как сделать гирлянду, в которую можно добавить обезвоженные фрукты.